BushmillsIrish Whiskey

Как пить и чем закусывать

Пить виски можно в чистом виде или с добавлением кубиков льда. Сомелье утверждают, что лед «забирает» аромат напитка, поэтому, чтобы распробовать вкус, его не следует разбавлять.

Несколько советов для употребления Бушмиллс:

BushmillsIrish Whiskey

  • Алкоголь нужно слегка охлаждить — температура напитка должна быть на 5-7 градусов ниже комнатной температуры.
  • Такой напиток как виски не стоит пить в шумных клубах, на вечеринках. Он создан для дегустации и наслаждения в узком кругу.
  • Сециальный бокал с широким дном и узким горлышком позволяет сохранить первозданный аромат.
  • Напиток не нужно выпивать быстро. Алгоритм таков:
    1. Поднести бокал к носу и насладиться ароматом (предварительно можно поднять сосуд на свет, чтобы оценить цвет виски).
    2. Затем сделать небольшой глоток, предварительно задержав алкоголь ненадолго во рту.

При выборе еды следует помнить, что блюдо не должно перебивать вкус и аромат виски. Лучше не закусывать напиток жирными сырами и тяжелой пищей. Идеальной парой будут пряности, красная рыба. Переедать ни в коем случае нельзя: переполненный желудок препятствует усвоению алкоголя, из-за чего кажется, что выпил недостаточно.

Популярен и такой способ распития виски, как добавление его в кофе. Такой вид кофе называется Ирландским.

Bushmills оценят истинные любители виски. Линейка сортов достаточно широкая — каждый человек сможет выбрать алкоголь по своим предпочтениям. Если говорить о цене, то следует заметить, что хороший виски не может стоить как средняя по качеству водка. Лучше купить качественный напиток, но в меньшем количестве, нежели много, но плохого.

Частое употребление алкоголя вредит организму, поэтому к его выбору нужно относиться ответственно: покупать напитки только в специализированных магазинах и предварительно изучать информацию об алкоголе.

После покупки не спешите выпить виски — им следует наслаждаться, ведь не зря ирландский секрет приготовления Bushmills не меняется уже несколько столетий.

Главное выдержка во всем

Самый ответственный и длительный период – «отдых» материала в дубовых бочках.

Выдержка в трех видах бочек – от хереса, бурбона и портвейна, а, точнее, – мадеры. И очередность нельзя менять. Чтобы не нарушить традиционное качество признанного во всем мире напитка.

На него влияет и внутреннее «убранство» бочки. Каждую из них специально обжигают, обдают по очереди горячей и холодной водой, прежде чем залить солодовый материал.

BushmillsIrish Whiskey

Как и всякий уважаемый напиток, в процессе выдержки, виски может контактировать исключительно с древесиной бочки. Любые инородные тела сведут на нет многолетний труд его создателей.

Даже само производство не переместилось через несколько веков в новые переоборудованные помещения. После пожара в конце XIX века, который уничтожил абсолютно все первоначальные исторические постройки, были возведены нынешние помещения. Они поддерживаются в отличном состоянии уже более 100 лет.

Производитель и особенности технологии

Bushmills выпускается компанией, которая существует еще с 17 века. Винокурня является старейшей в мире, поэтому нет причин сомневаться в опытности мастеров, которые создали этот напиток.

Ирландский виски, в том числе и Бушмилс распространился по всему земному шару в прошлом веке. «Сухой закон», вступивший в силу в США в 1920-х, стал тяжелым ударом для производителя, однако винокурня продолжила выпускать качественные напитки, завоевав другие рынки.

Bushmills Irish Whiskey – это знак качества, который является примером для всех производителей виски в мире. Ориджинал – яркий пример купажированного виски, состоящего из нескольких натуральных компонентов.

Особенности производства

Для настоящего ирландского виски «Bushmills» солод сушат, но не жарят как шотландские производители аналогичных напитков. Это делает процесс безотходным, ведь остатки можно отдать животным на корм. А ирландцы славятся своим прижимистым характером.

Следующий технологический – брожение занимает чуть менее 60 часов. Напиток при этом содержит 10% алкоголя.

Далее, следует тройная перегонка исходного материала.

Для производства своего уникального напитка компания The Old Bushmills Distillery Co.LTD использует особую вытянутую сверху форму перегонных аппаратов. Как и все остальное именно особенность оборудования делает вкус напитка.

Удивительно, но в деревне Бушмилс до сих пор трепетно относятся в каждой детали в процессе производства виски, даже при замене оборудования максимально точно повторяют все нюансы рельефа – вплоть до вмятин. На формирование вкусовых характеристик напитка неизвестно что может повлиять.

BushmillsIrish Whiskey

При первой перегонке крепость алкоголя поднимается до 25–30%, а во второй о 70%. Как при производстве коньяка в одноименной французской провинции, при производстве виски Bushmills после второй дистилляции берут только «тело», то есть не первую и конечную часть жидкости. Именно она и проходит третий раз процесс дистилляции. Крепость напитка достигает 80%. В дальнейшем он разбавляется до необходимой крепости водой.

BushmillsIrish Whiskey

Today, the Old Bushmills Distillery, situated just a short drive from the GiantвЂs Causeway, a world heritage site, is Ireland’s oldest working distillery, and the only one open to visitors.

From the website

At one time there were many hundreds of different Irish whiskeys. Over the years these have disappeared. Only Bushmills, the oldest and a handful of others have remained which is why we say “Bushmills – oldest because it is the best, not best because it is oldest.”

Another unique aspect of the Old Bushmills Distillery is that malt distilling, blending, maturation and bottling are all carried out on the same site.

Our passion for whiskey-making and our expertise in all stages of the whiskey production process are the critical factors in the quality and character of the Bushmills family of whiskeys and ensure that every bottle of Bushmills is Irish at its best.

Bushmills Original

Bushmills Original is the cornerstone of our family, a blend of our own triple distilled malt whiskey with a lighter Irish grain whiskey. It is a gentle whiskey with a rich, warming taste of fresh fruit, vanilla and honey.

Black Bush

With an intriguing flavour and a name to match, Black Bush is our special blend. Its secret lies in the generous proportion of malt whiskey matured in selected Oloroso Sherry casks, giving Black Bush its deep amber tone, dried fruit aromas and intense character.

Bushmills Malt 10 year old

Embodying the centuries-old traditions of distilling at Bushmills, this is one of the very few Irish malt whiskeys available. Each drop of Bushmills Malt is carefully distilled three times and is made from 100% malted barley.

Bushmills Malt 16 year old

Bushmills Malt 16 Year Old is a rare single malt Irish whiskey. With “Three Wood” maturation and finishing, a malt of distinction emerges, with a fullness of depth and flavour rarely found. This exceptional whiskey is matured for 16 years or more in a combination of American bourbon barrels and Spanish Oloroso sherry butts.

Bushmills Malt 21 year old

Bushmills Malt 21 Year Old is an extremely rare single malt Irish whiskey. Only a very limited number of bottles are available each year. It is matured in three different types of casks. The whiskey is first aged in American bourbon barrels and Spanish Oloroso sherry casks for 19 years and upwards. The malt whiskey is then vatted and married for another 2 years in Madeira drums.

Разновидности, цена и фото

Винокурня выпускает несколько сортов Bushmills. Все они различаются по вкусу, аромату, технологии производства. Есть и небольшие отличия по крепости напитков. Бутылки упакованы в подарочные цилиндрические коробки, но иногда продаются и без них. На стекле этикетка, цвет которой указывает на сорт. Цены на виски Бушмилс, также, различны.

Original (Ориджинал)

BushmillsIrish Whiskey

Самый популярный и титулованный из всех видов виски Бушмиллс. В составе купажированного напитка зерновой виски пятилетней выдержки и солодовый виски тройной дистилляции. Оба сорта выдерживают в дубовых бочках:

  • зерновой — в таре из-под бурбона;
  • солодовый — из-под хереса.

Вкус напитка мягкий, с нотками солодоа, кардамона и меда. Аромат цветочный, травяной, с едва уловимым «дымком».

Этот виски пьют в чистом виде или с добавлением кубиков льда. Иногда его используют для приготовления коктейлей, но это настоящее кощунство: Бушмиллс — уникальный и полноценный напиток. Крепость: 40%.

Цена бутылки виски Original Irish Whiskey 0,7 литра около 2000 рублей, 1 литра — от 2300 рублей.

Black Bush (Блэк Буш)

BushmillsIrish Whiskey

Бушмилс Блэк Буш — сорокоградусный купажированный бленд, который выдерживается в бочках из-под хереса на протяжении 8-11 лет. Преобладает солодовый виски. Цвет напитка янтарный. Во вкусе чувствуются:

  • фрукты;
  • херес и ореховые нотки.

Послевкусие с оттенком сливок и ванили.

Виски Черный Бушмилс получил главную награду в своей категории на World Whisky Awards 2010.

Цена Bushmills Black Bush чуть выше, чем у Ориджинала: 0,7 литра обойдутся примерно в 2400 рублей.

Предлагаем посмотреть видео о виски Bushmills Black Bush:

//www.youtube.com/embed/80QSUeldRmg?feature=oembed

10 лет выдержки

BushmillsIrish Whiskey

Изготавливается из стопроцентного ячменного солода. Этот односолодовый виски созревает в бочках из-под бурбона в течение 10 лет. Во вкусе преобладают:

  • медовые;
  • шоколадные и ванильные оттенки.

В послевкусии чувствуется:

  • спелая груша;
  • сладкий изюм и цитрусовые.

Рекомендуется пить охлажденным.

Этот виски отмечен многочисленными наградами и медалями, в том числе, получил золотые медали на San Francisco World Spirits Competition и World Whiskies Awards. Автор «Библии виски» Джим Мюррей дал Bushmills 10 Year Old 92,5 баллов из 100 возможных.

Цена этого напитка составляет около 3500 рублей за 0,7 литра.

Предлагаем посмотреть видео о виски Bushmills десятилетней выдержки:

//www.youtube.com/embed/SBh1y4Z48Dw?feature=oembed

16 Year Old

BushmillsIrish Whiskey

Этот single malt выдерживает в трех разных бочках: из-под хереса, бурбона и портвейна. В результате получается уникальный напиток, в аромате которого ощущаются:

  • карамелизированные фрукты;
  • миндаль;
  • вишневое варенье;
  • кора кассии.

В нежном вкусе преобладают нотки чернослива, мед, персик. Послевкусие слегка терпкое, вяжущее, ягодное. Цвет напитка насыщенный, с оттенком красного дерева.

За это удовольствие придется заплатить около 8000 рублей за 0,7 литра.

21 Year Old

BushmillsIrish Whiskey

Самый старый напиток в линейке виски. Выпускается ограниченной партией, каждая бутылка пронумерована. Виски выдерживается в бочках из-под хереса или бурбона не менее 19 лет, после чего отправляется на выдержку в емкость из-под мадеры еще на 2 года.

Глубокий и тонкий вкусовой букет включает в себя:

  • лакрицу;
  • орехи;
  • манго;
  • нотки сухофруктов.

В аромате ощущается шоколад и кофейные оттенки. Послевкусие мягкое, мятное.

Стоимость 0,7 литра такого напитка начинается с отметки в 24500 рублей.

Irish Honey

BushmillsIrish Whiskey

Состоит из ирландского меда и виски:

  1. зернового — пятилетней выдержки;
  2. солодового — десятилетней выдержки.

Созревает в дубовых бочках. В аромате виски четко ощущается:

  • мед;
  • яблоко;
  • спелая груша и орехи.

При этом вкус мягкий и не приторный. Послевкусие пряное, с оттенками полевых трав и лаванды.

Крепость этого виски — 35%. Напиток можно брать за основу коктейлей.

Цена за 0,7 литра — от 2000 рублей.

3Как и с чем пить

Перед употреблением бушмиллс, как и любого другого виски, его следует охладить. Не заморозить, а именно слегка охладить. Хотя, если даже оставить виски при комнатной температуре, это не должно испортить его вкус. По желанию в стакан с виски добавляют лед или специальные охлаждающие камни.
Но следует помнить: лед убивает оригинальный запах виски. В качестве посуды используют стаканы среднего размера с толстым дном. Одна порция напитка составляет 50-70 мл. Считается, что виски не стоит закусывать: это только испортит его вкус. При этом напиток вполне можно сочетать с едой, главное, чтобы пища не перебивала вкус виски.

В случае с Бушмиллс Ориджинал можно использовать яблочный сок, чтобы сделать его вкус еще более мягким.

BushmillsIrish Whiskey

Употребление виски с яблочным соком

Bushmills Original замечательно используется как самостоятельный напиток, в качестве дижестива, или как составная часть различных коктейлей. Bushmills Оригинал является настоящей классикой ирландских виски.

Описание виски Бушмилс

Этот виски воплотил в себе столетия кропотливой работы ирландских винокуров, мастерство которых передавалось от поколения к поколению.

Благодаря многовековым традициям мы имеем возможность насладиться мягким вкусом напитка с легким привкусом дыма. Особенности вкусового сочетания обусловлены технологией его производства: он проходит тройную процедуру дистилляции, сусло, из которого он изготовлен, не сушат над горящим торфом.

Любители данного напитка ценят его за свежесть, пряный аромат, легкую остроту, сочетающуюся с нежностью меда. В букете присутствуют нотки ванили и крем-брюле. Вместе это создает особенный продукт, отличающийся легкостью и свежестью при употреблении.

Аромат виски Бушмилс Ориджинал вобрал в себя фруктовые нотки с добавлением ванили, меда и специй. Его цвет яркий, с золотистым отливом.

Данный продукт Bushmills относится к купажированным виски. Представленный на полках магазинов товар имеет не менее 5 лет выдержки. В его купаж входят односолодовые напитки, которые подвергаются процессу тройной дистилляции. Они выдерживаются около 10 лет в деревянных емкостях, в которых до этого изготавливался херес. К ним добавляются 5-летние зерновые напитки, которые выдерживаются в емкостях из-под .

Зерновые виски придают напитку мягкость, а благодаря односолодовым сортам он приобретает легкий привкус дыма и пряный аромат.

BushmillsIrish Whiskey

Упорство и вера

Уверенность первого владельца прибыльного предприятия передалась и последующим поколениям. Какие бы кризисы и исторические катаклизмы ни потрясали экономику Ирландии и даже всего мира – «The Old Bushmills Distillery Co.LTD» всегда оставалась на плаву и ни на единый день не прекращала производство напитка. Даже в период сухого закона в Америке, который продлился 13 лет, не сломил упорство владельцев компании. А ведь именно США являлись основным потребителем солодового виски.

BushmillsIrish Whiskey

Последние 20 лет XIX века владельцы компании называют «золотыми». Именно в этот период приходит мировое признание односолодового виски. Традиционный ирландский напиток получает «единственную золотую медаль за виски» на всемирной выставке в Париже в 1889 году.

Сейчас каждый из напитков в линейке виски Бушмилс имеет награды. Всего их более 100.

Где и с кем

Это самый популярный напиток в Америке, именно на него рассчитано 80% производства. Также пользуется популярностью виски Bushmills в обеих частях Европы, в России, как напиток для гостей его держат в ресторанах и домах Японии, Китая.

BushmillsIrish Whiskey

В Россию напиток пришел сравнительно недавно, но быстро занят свою высокую позицию на рынке аналогичных алкогольных напитков и сдавать не собирается.

Уникальный вкус ирландского виски с ярко выраженными национальными нотками отлично подойдет в качестве дижестива.

Хоть одному, хоть в компании таких же ценителей крепких ароматных напитков — неважно. Впечатления всегда будут приятными

Как отличить подделку

BushmillsIrish WhiskeyЧтобы не напороться на подделку, следует покупать алкоголь в специализированных сетевых магазинах, которые дорожат своей репутацией и не будут ей рисковать. Кроме того, существует ряд факторов, по которым можно определить оригинальность напитка.

  1. Внешний вид бутылки. Название должно быть четко отпечатано. Фальсификаторы расчитывают на невнимательность покупателей, поэтому могут заменять в названии буквы. Например, Bushmills написать как Bushmils, или Byshmills.
  2. На каждую бутылку этого виски нанесена гравировка 1608 — год основания компании. Все буквы должны быть ровными и четкими.
  3. С правого бока бутылки расположена гравировка, свидетельствующая о методе изготовления виски.
  4. По кругу на пробке должно быть три раза написано Bushmills Irish Whiskey. На верхушке изображен логотип компании.
  5. Этикетка у Bushmills двойная: большая сверху и маленькая снизу. Она должна быть рельефной, ровно приклеенной.
  6. Если на бутылке отсутствует акцизная марка, нет соответствия штрих кода страны-производителя (цифры 50 или 539), то перед вами фальсификат.
  7. Производитель заполняет бутылку ровно по самое горлышко.

У продавца должен иметься сертификат на оригинальный напиток. Виски не должен быть мутным, осадок недопустим.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: