Обзор вина Черный доктор

Ассамбляж, заслуживающий уважения

Желая насладиться неповторимым вкусом и познать запоминающийся аромат, постарайтесь отдавать предпочтение продуктам, которые уже успели зарекомендовать себя на рынке. Черный лекарь – алкоголь, достойный всяческих похвал. В его основе лежат лучшие сорта винограда и классическая технология приготовления.

Обзор вина Черный доктор

То есть вы можете рассчитывать на высококачественный алкоголь, завораживающий нежными и многогранными дегустационными переливами. Отдельного внимания заслуживает универсальность напитка. Он отлично подходит для любых мероприятий, будь то романтический вечер или обсуждение «наболевшего» в компании лучших друзей.

Отправляйтесь прямо сейчас в ближайший специализированный магазин за бутылочкой нежного красного вина, способного стать достойным дополнением к любой коллекции алкогольных напитков.

Состав и полезные свойства вина Черный доктор

Вино «Черный Доктор» от «Солнечной Долины» содержит:

  • алкоголь (этанол) — 16% об.;
  • моносахариды (глюкоза, фруктоза, арабиноза) — 16%.

Также в напитке присутствуют:

  • полисахариды (пектиновые вещества);
  • макроэлементы: калий, кальций, магний;
  • микроэлементы: железо, селен, цинк;
  • флавоноиды (растительные полифенолы): кверцетин, ресвератрол, антоцианы, катехины;
  • антиоксиданты;
  • витамины: рибофлавин, тиамин, аскорбиновая кислота, рутин;
  • дубящие соединения (танины);
  • органические кислоты и их эфиры;
  • ферменты, ароматические вещества (ацетали и т.п.).

Такой состав положительно воздействует на организм:

  • стабилизирует состояние печени, сердца и сосудов;
  • предотвращает атеросклероз;
  • нормализует аппетит, нивелирует последствия нерационального питания;
  • снижает заболеваемость аллергией, артериальной гипертензией, сахарным диабетом, злокачественными новообразованиями, уменьшает уровень воспаления;
  • способствует детоксикации и радиопротекции.

Кроме того, благодаря микродозам мелатонина напиток оказывает расслабляющий эффект, облегчает засыпание, улучшает качество сна, снимает стресс. Нормализуется состав крови, подавляется излишнее тромбообразование, поддерживается оптимальный уровень сексуальной активности.

Ежедневный бокал вина на 5% удовлетворяет потребность организма в минеральных соединениях и полностью — потребность во фторе и йоде, что является профилактикой развития йодной недостаточности и поддержкой функции щитовидной железы, как в .

Вызревание в дубовых емкостях происходит не менее 24 месяцев. За счет экстрагирования биоактивных веществ из древесины аромат и вкус обогащаются дополнительными компонентами, возрастает и польза для здоровья.

«Черный доктор» — напиток насыщенного темно-красного цвета, на свету переливающегося оттенками от рубинового до гранатового. Винный букет представляет сочетание ароматов ванильного шоколада с сушеными фруктами, ягодами (сливой, вишней, кизилом) и замшевыми нотками. Терпкий и бархатный вкус насыщен компонентами плодов черного тутовника, инжира и терна.

Лечебный эффект напитка проявляется при употреблении его в оптимальных дозах, не превышающих 150-200 мл в день, в противном случае возникает привыкание, и формируется алкогольная зависимость.

Обзор вина Черный доктор

Экскурсия с дегустацией вин Солнечной долины Крыма

Обзор вина Черный доктор Обзор вина Черный доктор
Фото: В дегустационном залеФото: Вина, приготовленные для дегустации

В настоящее время все желающие могут приехать в «Архадерессе», пройтись с экскурсией по винным погребам, послушать историю создания завода и вин. Особенно приятна прогулка по прохладным подвалам в летнюю жару.

После экскурсии можно продегустировать 10 сортов вин, производящихся на заводе, включая «Черного доктора».

А потом зайти в магазин и купить несколько бутылочек вина домой и на сувениры. К сожалению, Солнечная долина невелика, вин производится немного, и купить их за пределами Крыма сложно. Да и в Крыму они продаются не на каждом шагу.

Обзор вина Черный доктор
Фото: В винных подвалахФото: Винные погреба Cолнечной долины

Я люблю вино, но не являюсь специалистом по винам или большим знатоком. Но мне очень понравились вина Солнечной долины. А «Черный доктор» теперь – мое любимое вино. Его вкус у меня ассоциируется с еще одним любимым мной вином – «Алазанской долиной». Да, конечно, «Алазанская долина» – вино полусладкое, а «Черный доктор» – десертное, но в их вкусах есть какая-то похожая мягкая терпкость. А, может быть, я просто люблю и то, и другое вино.

Столовое полусладкое

В его вкусе преобладают вишневые ноты, лишь слегка разбавленные ароматом черной смородины. Не говоря уже о том, что здесь тоже идеальная пропорция сортов винограда. В результате производителю удалось создать привлекательное на вкус и аромат вино, которое идеально сочетается с фруктами, мясом, птицей и сладостями. Сахара в напитке немного – 30-40 грамм на литр. Вкус уже не такой насыщенный и плотный, как у ликерного варианта. Именно поэтому многие, попробовав сначала ликерное вино, а потом столовое, считают, что им попалась подделка. И, конечно, в составе полусладкого «Черного лекаря» нет трав и пряностей. Это среднестатистическое, но весьма недурное недорогое вино. Подавать напиток лучше в охлажденном виде, а не в теплом. Крепость у него обычная для такого вида алкоголя – 12%. Чуть меньше, чем у ликерного одноименного вина.

Читайте так же:  Домашнее вино из винограда с водкой. Старинная виноградная настойка на водке

Полезные свойства

Обзор вина Черный доктор

Также в вине содержатся фруктоза и глюкоза, которые легко усваиваются организмом. Еще выполняют важную функцию – служат дополнительной энергоподдержкой сердечным мышцам. При этом вино оказывает благотворное влияние на кровеносные сосуды, особенно полезно его пить в небольших количествах при атеросклерозе.

Сегодня даже рассказывают древнее поверье, согласно которому, густое вино из этих же сортов винограда рекомендовали пить человеку при обильных потерях крови либо при истощении и упадке сил. Поэтому его обязательно выдавали воинам, возвращающимся с поля брани. Им даже промывали раны, так как оно обладает бактерицидными свойствами, способствует оперативному заживлению. За счет содержания танина в напитке он помогает быстро затягиваться ранам. По эффекту в медицине его действие можно сравнить с зеленкой.

Популярные виды вина Фанагория

Бренд Черный лекарь не отличается особым многообразием вариантов. Фактически это один продукт в линейке со своими особыми дегустационными гастрономическими и ароматическими характеристиками

Следовательно, решив разнообразить дегустационный вечер колоритными красками, вам придется обратить внимание и на другие продукты компании Фанагория. К не менее интересным представителям именитого завода следует отнести: . Вино Белый лекарь

Обладает привлекательным золотистым окрасом с небольшим янтарным отливом. В ароматическом букете слышна цветочно-фруктовая нота, тогда как вкус насыщен яркими медовыми нюансами.
Номерной резерв  Кагор Канонический. Алкоголь глубокого красного цвета с сочным сочетанием сливок, вишни и терна в аромате. Гастрономические показатели основываются на полутонах шоколада и сливок.
Номерной Резерв Цимлянский Черный. Темно-рубиновый продукт с нежным фруктовым ароматом, в котором доминируют тона вишни, терна и смородины. Вкусовые амбиции выражены сочетанием смолы и фруктов.
100 оттенков красного каберне-совиньон. Темно-гранатовый ассамбляж с терпким привкусом табака и чернослива. Ароматический букет строится на сложном сочетании дубовых нот, сладкой ванили. Специй и темных ягод.

  • Вино Белый лекарь. Обладает привлекательным золотистым окрасом с небольшим янтарным отливом. В ароматическом букете слышна цветочно-фруктовая нота, тогда как вкус насыщен яркими медовыми нюансами.
  • Номерной резерв  Кагор Канонический. Алкоголь глубокого красного цвета с сочным сочетанием сливок, вишни и терна в аромате. Гастрономические показатели основываются на полутонах шоколада и сливок.
  • Номерной Резерв Цимлянский Черный. Темно-рубиновый продукт с нежным фруктовым ароматом, в котором доминируют тона вишни, терна и смородины. Вкусовые амбиции выражены сочетанием смолы и фруктов.
  • 100 оттенков красного каберне-совиньон. Темно-гранатовый ассамбляж с терпким привкусом табака и чернослива. Ароматический букет строится на сложном сочетании дубовых нот, сладкой ванили. Специй и темных ягод.

Целительные свойства

Не на пустом месте родилась легенда о целительных возможностях «Черного доктора». Современные исследования установили, что, кроме уникальных вкусовых характеристик, это вино обладает и лечебными свойствами. Благодаря входящим в его состав органическим кислотам, флавоноидам, витаминам и микроэлементам, а также фруктозе и глюкозе в легко усвояемом виде, «Черный доктор» в лечебных дозировках рекомендуют применять при малокровии и анемиях различной этиологии, физическом истощении и синдроме хронической усталости, для улучшения функционирования сердечной мышцы и состояния кровеносной системы при атеросклерозе.Обзор вина Черный доктор

Как купить оригинальный напиток

Рынок алкоголя в наши дни перенасыщен большим количеством подделок, ввиду чего потребителю приходится с особым вниманием подходить к процедуре выбора каждого изделия, будь то как коллекционные ассамбляжи, так и обычное столовое —русское вино —.

Черный лекарь в данном случае не стало исключением

Пользуясь особой популярностью среди потребителей, оно снискало внимание и у фальсификаторов. То есть, если вы не хотите прогадать с его покупкой, будьте внимательны и обращайте внимание на:

Черный лекарь в данном случае не стало исключением. Пользуясь особой популярностью среди потребителей, оно снискало внимание и у фальсификаторов. То есть, если вы не хотите прогадать с его покупкой, будьте внимательны и обращайте внимание на:

  • Тару. Черный лекарь поставляется на рынок в изысканной темной бутылке с расклешенной горловиной и оригинальной этикеткой, на которой изображен пожилой мужчина во фраке с бабочкой и очками. Снизу бутылки обязательно должно быть фирменное тиснение, которое содержит информацию о напитке и объеме тары.
  • Качество. Технологи компании Фанагория ответственно относятся к каждому этапу создания своих ассамбляжей, ввиду чего на фирменных бутылках вы не встретите сколов стекла, асимметрично расположенных этикеток или потеков клея.
  • Кристальная чистота. Хоть напиток и поставляется в затемненной таре, его консистенцию по силам рассмотреть каждому потребителю. В частности, в ней не должно быть никаких примесей, включая мути и осадка. Заметили данные неприятные моменты, лучше сразу верните алкоголь на полку.
Читайте так же:  Элитный алкоголь

Алкоголь того же класса и вкусового качества

Линейка продуктов Черный Доктор представлена исключительно одним напитком, который разливается в тару различной емкости. Следовательно, желая вкусить разнообразия, вам придется взглянуть на изделия других популярных торговых марок. К наиболее интересным представителям сегмента можно смело отнести:

  • Вазиани Алазанская Долина Белое. Бледно-желтое спиртное с душистым ароматом айвы, дыни, яблоки обжаренных орехов. Вкусовые показатели вырисовываются тонкими нотками белых цветов и фруктов.

Обзор вина Черный доктор

  • Bruno Giacosa Barolo Falletto. Гранатово-красный алкоголь с щедрым привкусом пряностей, подлеска и темных фруктов. Ароматическая структура строится на нежнейших элементах поджаренных трав, специй, ежевики и минералов.

Обзор вина Черный доктор

  • J.P.Chenet Le Jeune Jean-Paul. Нежный алкоголь рубинового цвета, ароматическая основа которого радует нотами фруктов и темных ягод. Вкус идеально сбалансирован вокруг оттенков малины и черешни.

Обзор вина Черный доктор

  • Коблево Сомелье . Розовый алкоголь с приятной земляничной долей в аромате. Гастрономическая ценность вырисовывается узнаваемой ягодной текстурой с небольшой кислинкой.

Обзор вина Черный доктор

Как правильно подавать

Чтобы распознать органолептику ликерного крымского вина, обратите внимание на классические принципы подачи спиртного к столу. Фирменный алкоголь перед разливом требует охлаждения . Оптимальной температурой сервировки принято считать показатель в 16-18 градусов

Более теплый ассамбляж огорчит сильно хаотичным ароматом, а перегретый продукт не даст необходимого колорита во вкусе.

Оптимальной температурой сервировки принято считать показатель в 16-18 градусов. Более теплый ассамбляж огорчит сильно хаотичным ароматом, а перегретый продукт не даст необходимого колорита во вкусе.

Что же касается фужеров, то данный напиток следует разливать по высоким прозрачным бокалам на тонкой ножке. Из таких фужеров проще всего изучать цвет напитка и его ароматический колорит. Пьется алкоголь мелкими глотками с постоянным изучением раскрывающегося ароматического букета.

Обзор вина Черный доктор

Выращивание

Для сорта характерно хорошее и длительное укоренение черенков, которые дальше дают очень мощные корни. Рекомендуется осуществлять среднюю обрезку лозы, хотя можно делать и короткую, в которой менее 4 почек.

Сорт вполне устойчив к заболеваниям, поэтому ему не страшны поражения милдью, оидиумом. Для сорта не опасна и гниль, которая способна навредить многим кустам винограда в саду.

Растение хорошо переносит заморозки даже в том случае, когда не укрыто от холодов.

Обзор вина Черный доктор

В северных регионах Черный Доктор требует укрытия

Цветки сорта выполняют только женскую функцию, поэтому рекомендуется сажать рядом с опылителями, которые в дальнейшем помогут получить отличный урожай ягод.

Для сорта хорошо, если почва будет суглинистая, щебенчатая и супесчаная почва, куда включается гравий. Можно разместить виноградник и на склоне – виноград вполне нормально переносит выращивание на такой местности.

Если вы будете соблюдать все правила выращивания винограда, в итоге сможете получить хороший урожай, который подойдет для приготовления вкусного десертного вина с приятным вкусом и ароматом.

Ликерное вино

Именно оно полюбилось многим дамам. Сочетание сортов винограда подобрано максимально удачно. Вкус у вина получился очень терпким, но сладким. Несмотря на то что крепость у напитка не слишком большая (15%), отмечается легкий дурман в голове уже после второго бокала. Именно поэтому ценители рекомендуют пить его под хороший мясной ужин. И не более одного бокала. Сахара достаточно – 150 грамм на литр напитка. Состав вина «Черный лекарь» ликерного включает в себя и пряные травы, такие как мускатный орех и кориандр, душица и зверобой, гвоздика. Для популярного зимнего напитка, глинтвейна, лучшей основы не найти. Собственно, его даже варить не нужно! Лишь подогреть вино, добавить еще немного душистых трав, корицу и апельсин. Но и в чистом виде напиток стоит внимания – насыщенное с богатым рубиновым цветом, играющим в лучах света.

Обзор вина Черный доктор

Черный доктор

Обзор вина Черный доктор

Вино получило свое название благодаря одному из сортов винограда, из которого его делают. Но кому пришло в голову так называть виноградные сорта? Этому посвящена целая легенда.

Ее главный персонаж – целитель из села Козы, расположенного в Солнечной долине. Он жил на юго-востоке полуострова Крым, был учеником знаменитого врача Авиценны. Он не только знал свойства целебных трав, но и пользовался в своем врачевании магией, следил за законами движения небесных светил.

При этом он был чрезвычайно добрым и бескорыстным, поэтому его любили и уважали все односельчане. Они стали называть его своим Доктором. Правду в народе говорят, что талантливый человек талантлив во всем. Помимо врачевания, он еще выращивал виноград у себя на участке. Даже выводил новые сорта этой сладкой ягоды.

Читайте так же:  Рецепт настойки рябина на коньяке

Этому делу он посвящал все оставшееся от медицины свободное время. В результате вывел два необыкновенных сорта. Из них он начал готовить терпкое вино, которое было густого рубинового цвета. Творить чудеса, возвращая к жизни безнадежно больных, он начал с помощью именно этого вина. Вскоре слава о могучем Докторе разнеслась далеко за пределы тех нескольких населенных пунктов, где он лечил людей.

Однажды в эти места приехал из столицы Полковник, который оказался здесь в результате дворцовых интриг. Он нашел общий язык с Доктором и стал проводить с ним долгие вечера за задушевными беседами. С молодости он любил охоту, но с возрастом эта страсть стала проходить. Но все же изредка он еще выезжал в лес пострелять дичь.

Как-то раз, охотясь на кабана-секача, Полковник получил тяжелое ранение. Кабан, которого он ранил, нанес ему травму. Полковника, уже истекающего кровью, повезли к Доктору. Но, к несчастью, тот находился в другой деревне. Он отправился навестить больного чабана.

На помощь Полковнику пришли соседи, которые искренне желали его спасти. Они решили дать ему выпить чудодейственного вина. Причем как можно больше. Целый кувшин этого волшебного напитка. Ждать чуда долго не пришлось. Умирающий приподнялся на постели, но кувшина оказалось настолько много, что вино, едва излечив плоть и восстановив угасшие силы, тут же затуманило разум. В пьяном угаре, сам не понимая, что творит, Полковник набросился на Доктора, который возвращался от пациента из другого селения, и убил его. Позже оказалось, что он принял его за противника на поле битвы.

Жуткая весть о смерти друга сразу отрезвила его, едва он пришел в себя. Однако на будущее дал себе зарок – не пить больше ни капли вина. Селяне, многие из которых были обязаны Доктору своими жизнями, дали сортам винограда соответствующие имена. Один назвали Эким Кара, что означает “черный доктор”, а другой – Джеват Кара, то есть “черный полковник”. Считается, что вино, которому посвящена эта статья, до сих пор хранит в себя два противоположных начала. Разрушающее и исцеляющее.

Безупречные закуски

Крымское вино Черный полковник требует внимательного отношения к выбору закусок. Лучше всего вино смотрится в сочетании с молочным шоколадом, миндальным сорбетом, фисташками, голубыми сырами, горячей выпечкой и фруктовыми салатами. Мясные блюда и прочие варианты сытного сопровождения к напитку лучше не подавать, так как они не обеспечат должного органолептического усиления гастрономических и ароматических ценностей спиртного.

Знаете ли вы? Исследования, которые проводились над 29 марками крымского вина, показали, что Черный полковник содержит в своем составе наибольшее количество фенольных компонентов, отвечающих за формирование вкуса и аромата изысканного вина.

Обзор вина Черный доктор

Историческая справка

Изысканное и многогранное вино Черный лекарь производится российской компанией Фанагория, чьи мощности расположились в самом сердце Краснодарского края. Данная компания была основана в 1959 году как совхоз Фанагорийский, где выращивались различные популярные сорта винограда.Обзор вина Черный доктор

В 1978 году совхоз объединили с Сенновским винным заводом, что позволило создавать новые, более интересные напитки. Впоследствии данное объединение сделало компанию Фанагория одной из самых почитаемых в СССР. В 1996 году предприятие было полностью модернизировано и реорганизовано в открытое акционерное общество.

В настоящий момент ассортимент компании радует изобилием товаров, встретить которые можно практически на всем постсоветском пространстве.

Знаете ли вы? В каталоге компании Фанагория присутствует коллекционный и аутентичный коньяк Гранд. Выдержка спиртов, из которых создан данный ассамбляж, составляет не менее 25 лет.

Легенда

Обзор вина Черный доктор Обзор вина Черный доктор
Фото из винных подвалов АрхадерессеФото: Винные погреба Архадерессе

Давным-давно в Солнечной долине жил врач-волшебник, ученик Авиценны. Лечил он с помощью рубиновых вин из двух сортов винограда. Вылечить он мог даже смертельно больных людей. Люди звали его просто Доктор. У него был друг – Полковник.

Однажды Полковник был тяжело ранен на охоте, а Доктора не было дома. Тогда односельчане сами напоили Полковника волшебным вином. Но по незнанию дали ему выпить целый кувшин. Полковник ожил. Но впал в такое сильное состояние опьянения, что не узнал своего друга Доктора, вернувшегося домой, и убил его.

Наутро Полковник пришел в себя и ужаснулся содеянному. С тех пор Полковник не выпил ни капли вина, а люди назвали два чудодейственных сорта винограда Черный доктор (Эким-Кара) и Черный полковник (Джеват-Кара).

Обзор вина Черный доктор
Фото из винных подвалов АрхадерессеФото: Винные погреба Архадерессе
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: