Чивас Ригал

Технология производства

Цитата, некогда сказанная Наполеоном Бонапартом, лучше всего характеризует обсуждаемый вопрос:

«Самые простые решения — одновременно самые лучшие»

Местечко, откуда берет свое начало напиток называется Спейсайд. Плодородная местность с наичистейшей родниковой водой находится в Шотландии, регион Стратайл. Спейсайд является родиной не только для Chivas Regal, но и для многих других известных брендов виски.

Нахождение винокурен Чивас Ригал в регионе Спейсайд наложило историческое влияние на аромат и вкусовые качества напитка. При дегустации прослеживается едва уловимый тонкий дымный аромат, медово-фруктовое ярко выраженное послевкусие.

Чивас Ригал

Основу старинного рецепта напитка составляют следующие ингредиенты:

  • родниковая вода;
  • спелые злаки;
  • свежие дрожжи.

Технология изготовления Chivas Regal традиционно не меняется уже многие годы и выглядит следующим образом:

  1. Ячмень лучших сортов и смеси из различных зерновых культур тщательно перебираются, смешиваются и образуют солодовую массу. Затем солод помещается в специальные камеры, где проходит прорастание, выделение крахмала и сушку.
  2. Высушенный солод перемалывается в муку, смешивается с родниковой водой и превращается в сусло.
  3. Полученное сусло помещается в большие чаны, где при помощи добавления дрожжей начинается процесс брожения — формирования браги.
  4. Брагу подвергают процессу дистилляции (перегонки) различной степени в больших медных кубах для выделения спирта.
  5. Спирт выдерживается в дубовых бочках или бочках из-под хереса положенное количество времени.
  6. Выдержанный спирт купажируют (смешивают) с водой или другими видами настоявшегося спирта, а затем тщательно фильтруют от примесей.
  7. Почти готовый напиток подходит к ключевому этапу — вкусовые качества дегустируются и подтверждаются мастером купажа.
  8. Напиток разливается в фирменные бутылки и отправляется в продажу по всему миру.

Где купить Чивас Ригал

За бутылочкой «Чиваса» можно отправиться в ближайший супермаркет. Этот вариант, наверное, один из самых простых, если ощутить богатый вкус и изысканный букет напитка захотелось внезапно и как можно быстрее. Однако есть у этого варианта и свой недостаток: цена на виски будет выше, чем, скажем, в интернет-магазинах.

Покупка на торговых площадках Всемирной сети также происходит довольно просто. Нужно всего лишь сделать несколько кликов мышкой – и двенадцатилетний «Чивас» привезут к вам домой. Цена при этом будет отличаться от запрашиваемой в обычной торговой точке в меньшую сторону. Однако есть вероятность, что магазин, если он недостаточно хорош, доставит поддельный алкоголь.

Как правило, за границей «Чивас» стоит не так дорого, как в России. Поэтому еще один вариант – посетить магазины Duty Free, которые есть практически во всех аэропортах мира. Да и на подделку нарваться шансов практически нет.

Вполне возможно, что именно сейчас у вас возник вопрос: “Как определить подделку?”

Сорта виски Chivas Regal

На сегодняшний день все сорта виски Чивас выпускаются одинаковой крепостью – 40%. Самым популярным из них является Chivas Regal 12. Всего в линейке представлено 6 видов напитка:

Chivas Regal 12 – смешивается сразу из нескольких сортов виски и выдерживается не менее 12 лет в дубовых бочках. Этот напиток удостоен множества престижных наград.

Чивас Ригал

The Chivas Brothers Blend – это особый виски, который создан в стиле братьев Чивас и представляет собой купаж 12-летних сортов. Напиток обладает мягким и легким вкусом, который пьется исключительно в чистом виде. Этот продукт является эксклюзивом Duty Free.

Чивас Ригал

Chivas Regal EXTRA – секрет вкуса этого виски состоит в выборочном смешивании виски выдержанного от 12 до 15 лет в дубовых бочках из-под хереса. Этот напиток употребляется в чистом виде или с сигарой .

Чивас Ригал

Chivas Regal 18 – для производства этого купажа используются 18-летние спирты. Напиток обладает бархатным вкусом с легкими нотками цветов и дыма.

Чивас Ригал

Chivas Regal 25 – этот сорт виски не меняет своих вековых традиций и производится по первоначальной рецептуре, которой практически 110 лет. Напиток обладает фруктово-медовым ароматом с легкими нотками марципанов и миндаля.

Чивас Ригал

Chivas Regal The Icon – это жемчужина коллекции Chivas Regal. В состав этого напитка входит более 20 редчайших сортов виски Шотландии. Элитность продукта подчеркивает бутылка, которая изготавливается вручную из хрусталя мастерами Dartington Crystal.

Чивас Ригал

Награды

Бестселлер Chivas Regal 12 неоднократно удостаивался награды высшей пробы на различных мероприятиях планетарного уровня:

  • Международный конкурс крепких алкогольных напитков в 2003 и 2004 годах;
  • Международный конкурс спирта в Сан-Франциско в 2013 году;
  • Международный конкурс вина и спирта в 2013 и 2015 годах;
  • Конкурс мастеров купажа виски в 2015 году.

«Золотой автограф» Chivas Regal 18 также побеждал и получал награды в различных номинациях:

  • Международный конкурс вина и спирта в 2014 году;
  • Международный конкурс вина и спирта в 2015 году;
  • Конкурс мастеров купажа шотландского виски в 2015 году.

Виды напитка

Существует целая линейка шотландского скотча бренда Чивас. Каждый напиток характеризуется неповторимыми вкусовыми качествами.

Chivas 12 делают по специальной технологии, которая предполагает отдельное смешение солодовых и зерновых сортов, после чего купажи соединяются. В аромате этого алкоголя присутствуют ноты вереска, ирисок, древесины и аниса. Вкус мягкий, легкий, сладковатый. В нем есть нотки ванили, арахиса и сушеного банана. Чтобы получить этот вид скотча Чивас, 12 лет настаивается виски для дальнейшего купажа. Цвет напитка – светло-янтарный.

Чтобы изготовить Чивас 18, смешивают до 20 видов односолодового виски, которое простояло в бочках не меньше 18 лет. Напиток получил многочисленные награды на различных международных конкурсах. Особенности вкуса состоят в том, что при всей глубине он обладает мягкостью, сладкой пряностью, имеет привкус орехов и цитрусовых. Аромат содержит ноты травы и цветов, шоколада и сухих фруктов. Послевкусие удивит имбирем и слабой дымностью. Цвет у напитка янтарный.

Чивас Роял Салют 21 относится к разряду элитного алкоголя, т.к. был создан в 1953 году к такому мероприятию, как коронация Елизаветы II. Выдержка алкоголя составляет 21 год. Скотч этого вида имеет терпкий вкус, который сочетает в себе оттенки шоколада и орехов. Послевкусие наполнено дымом. Мягкий, насыщенный аромат содержит специи, ирис и экзотические фрукты. Этот алкоголь продается в особых графинах (декантерах), которые изготавливаются вручную и имеют стекло синего, зеленого и красного цвета.

Чивас Ригал

Chivas Regal 25 был создан в 1909 году. Технология его изготовления предполагает использование виски, стоявшего в подвалах не меньше 25 лет. Выпуск этого шотландского скотча всегда ограничен некоторым количеством бутылок, каждая из которых пронумерована. В аромате преобладают ноты апельсина и персика, а также миндальные и марципановые оттенки. Мягкость вкуса раскрывается нотами сливочного крема, шоколада и фруктов. Цвет у напитка золотистый.

Chivas Regal Revolve относится к редким сортам скотча. Для его изготовления применяется специальная технология, предполагающая тройное купажирование и холодную очистку. Продается в бутылках, форма которых не изменилась с XIX века. Букет аромата складывается из ноток меда, трав, цитрусовых, тогда как во вкусе легко узнаются грецкие орехи и сливочная карамель.

Для получения Royal Salute 100 Cask Selection используют односолодовый скотч разных лет выдержки (начиная с 25 лет) и с различными вкусовыми оттенками. При этом спирт выдерживается в бочках, в которых раньше хранился херес и . Аромат у этого виски имеет древесные ноты с легкими оттенками ванили и сливок. Вкус содержит ноты яблока и корицы. Послевкусие долгое, мягкое.

Chivas Regal Ultis был выпущен в 2016 году. Он был получен в ходе купажа 5 сортов виски. Этот скотч легко узнать по запаху меда, персика и корицы. Во вкусе чувствуется груша, пряности и темный шоколад.

Как пить виски правильно и чем закусывать

Для подачи шотландского скотча любого вида, в т.ч. и Чивас Ригал 12, используют широкие стаканы. При этом заполнять емкость нужно на 1/4. Часто виски пьют перед едой в качестве аперитива, совмещая употребление с курением сигары. Однако можно подавать скотч и после окончания трапезы.

Скотч не пьют залпом. Сначала следует прочувствовать аромат, распознать в нем оттенки. Затем пить небольшими глотками, смакуя каждый из них некоторое время во рту.

Не следует сильно охлаждать Чивас 12-летней выдержки, но можно добавить в него лед или предложить чистую холодную воду. Газированные напитки для разбавления не используют, поскольку они ухудшат вкус и не дадут насладиться ароматом.

В качестве закуски подойдут сыры, сухие фрукты или горький шоколад. Однако чаще всего этот напиток не требует никакого дополнения в виде еды.

https://youtube.com/watch?v=S1nI4TlB-5k%3Ffeature%3Doembed

Виды виски

Сейчас под маркой Чивас Ригал продаётся только выдержанный виски, имеющий крепость 40 процентов (соотношение спиртов и воды). Это двенадцатилетний виски, самый популярный из Чивас Ригал, восемнадцатилетний виски, а также дорогие элитные виды виски: двадцатипятилетний и Чивас Ригал Роял Салют, имеющий выдержку в 21 год, созданный в 1953 году к коронации английской королевы Елизаветы II.

Chivas Regal 12

Смешивается из нескольких сортов виски, выдержанных не менее 12 лет.

Chivas Regal 18

Chivas Regal 18 был награждён золотой медалью на международном конкурсе International Wine and Spirit 1998. Цвет: насыщенный темный янтарь. Букет: сложный аромат сушёных фруктов, специй и сливочной карамели. Вкус: особенно мягкий и насыщенный. Chivas Regal 18 обладает бархатным вкусом тёмного шоколада с изысканными цветочными нотками и сладковатым зрелым, дымным оттенком. Послевкусие: длительное, тёплое, запоминающееся. Создавался специально для японского рынка, так как японцы являются большими ценителями вкусовых ощущений.

Chivas Regal 25

Первоначально был создан для американского рынка в 1909 году. Производство было прекращено с началом Сухого закона в 1920 году. В 2007 году Чивас возродил марку Chivas Regal 25, в составе которого используется виски с выдержкой не менее 25 лет[1].

Chivas Regal The Icon

Смешивается из нескольких сортов виски, выдержанных не менее 25 лет. Был создан в 2015 году эксклюзивно для Dubai Travel Retail.

Chivas Revolve

Чивас Револв — купажированный виски крепостью 40 %. В купаж входят виски выдержкой более 12 лет. Chivas Revolve произведен в Спейсайде, там, где создаются самые насыщенные и мягкие сорта виски. Сочетание технологии тройного купажирования и холодной фильтрации делают его непохожим на другие сорта, это самый мягкий и нежный скотч в мире.

Чивас Револв — это настоящий шотландский скотч, но из современной Шотландии, который представляет традиционный напиток в совершенно новом свете. Созданный для тех, кто ценит индивидуальность, Chivas Revolve демонстрирует совершенно новый, свой взгляд на стиль. Безукоризненная элегантность подчёркивается уникальной бутылкой из тёмного стекла, форма которой повторяет бутылку XIX века. Эта форма позволяет бутылке плавно вращаться.

Chivas Royal Salute 100 Cask

Виски Royal Salute «The Hundred Cask Selection» (Чивас Ригал Роял Салют «Селекция 100 Бочек»). Виски выдерживается в дубовых бочках из-под хереса и бурбона. Изысканный аромат сладких слив и ванили, оттенённый древесными нотками дубовой бочки. В купаже три Speyside сингл молт: 25 лет (с цветочным ароматом), 30 лет (с ореховым ароматом), 40 лет (с ароматом марципана, ванили и вишни). Очень приятный, стильный виски с длительным послевкусием. Прототип упаковки (фарфоровый графин): коллекция китайского фарфора Виндзоров — правящей королевской династии. На графине имеется ручная роспись золотом.

Chivas Royal Salute 21 years

Chivas Royal Salute — производство этого виски берёт начало в 1953 году в честь коронации королевы Елизаветы II. Своё название напиток получил в честь того, что по традиции Британии коронация сопровождается 21 залпом салюта. Для того чтобы изготовить виски Роял Салют, компанией используются только самые редкие сорта виски Шотландии, срок выдержки которых составляет не менее 21 года. Стареть и созревать напиток отправляют в бочки из-под хереса или бурбона, в которых он пробудет 21 год, в результате чего напиток приобретает свой восхитительный аромат и удивительный вкус.
На сегодняшний день виски Chivas Royal Salute — это образец качества отличного шотландского смешанного виски. Аромат напитка отличается изысканностью, в нём преобладают нежные цветочные нотки. Вкус сладковатый, с легким привкусом карамели и солоновато-сладкими нотками. Напиток имеет очень приятное дымное продолжительное послевкусие.
Виски Чивас Роял Салют разливают в оригинальные графины из керамики, которые могут быть красного, зелёного или синего цвета. Графин дополнительно упакован в бархатный мешочек и коробку, которая украшена королевской геральдикой. В результате получается истинный королевский шедевр, о чём свидетельствует как вкус напитка, так и его оформление.

История

В начале XIX века, как и сейчас, магазин алкогольных напитков и редких диковинок мог похвастаться изобилием выбора чего-то изысканного. Коньяк, ром, заморский кофе и экзотические специи — все это притягивало взгляды человека со вкусом. Джеймс и Джон Чивасы знали толк в своем деле и лелеяли мечту о создании своего собственного виски.

В 1801 году на улице Кингстрит в Абердине, что находится в Шотландии, на полках небольшого магазина появился первый Chivas — результат стараний двух молодых людей. Так была заложена основа бренда Chivas Brothers.

Производство процветало, а достижения в области купажа виски не знали границ. Последователи Джеймса и Джона уже в 1909 году показали миру свой первый премиальный виски с многолетней выдержкой Chivas Regal 25. Качество и вкус продукта буквально покорили элитарное общество США. До принятия в 1920 году Сухого закона виски Chivas Regal оставался «номером один» на просторах американского рынка. Потерянное время не уняло желания и стремления бренда снова быть первым. В 1938 году Северная Америка была покорена новым Chivas Regal 12.

Chivas Brothers не обошли стороной и европейскую знать. Начиная с 1843 года крепкий алкоголь пришелся ко двору королевы Великобритании Виктории. В основе успеха лежит простая формула — исключительный купаж зерновых и односолодовых сортов. Добавьте к этому слово «regal», что в переводе означает «королевский», и на выходе получается поистине исключительный напиток.

Чивас Ригал

Наибольший вклад в рекламное развитие бренда внес Френк Синатра — американский деятель искусства эпохального значения. Люди восхищались не только творческими достижениями этого человека, но и старались перенять его изысканные привычки. Являясь истинным ценителем этого напитка, Френк Синатра на протяжении долгих лет был неофициальным символом бренда.

Новейшая история компании Chivas Brothers символизируется важными событиями. В 2000 году крупнейший производитель и дистрибьютор алкогольных напитков Pernod Ricard выкупил права на представление бренда. А начиная с 1989 года и по сегодняшний день продолжателем традиций Chivas Regal является Колин Скотт. Потомственный мастер работает в компании с 1973 года, это дело стало смыслом его жизни.

Ссылки

Алкоголь
Культура употребления
  • Распитие спиртных напитков
  • Похмелье
  • Запой
  • Закуска
Питейные заведения
  • Бар
  • Брассери
  • Кабак
  • Кнайпа
  • Корчма
  • Паб
  • Пивная
  • Пивной сад
  • Рюмочная
  • Спикизи
  • Таверна
  • Хойригер
  • Хонки-тонк
Влияние на здоровье
  • Алкогольная кардиомиопатия
  • Токсикология этанола
  • Цирроз печени
  • Панкреатит
Влияние на психику
  • Алкогольное опьянение
  • Алкогольный палимпсест
  • Металкогольные психозы
    • алкогольный параноид
    • белая горячка (алкогольный делирий)
    • Корсаковский психоз алкогольный
    • патологическое опьянение
  • Алкоголизм
    • пивной алкоголизм
  • Алкогольный абстинентный синдром
Олицетворения пьянства
  • Гамбринус
  • Дионис (Бахус, Вакх)
  • Силены
  • Зелёный змий
Прочее
  • Алкогольные напитки
  • Порошковый алкоголь
Бренды виски и бурбона по странам
Американский виски
  • Bulleit Bourbon
  • Jack Daniel’s
  • Jim Beam
  • Evan Williams
  • Four Roses
  • Wild Turkey

Чивас Ригал

Ирландский виски
  • Jameson
  • Green Spot
  • Knappogue Castle Irish Whiskey
  • Midleton Very Rare
  • Old Bushmills Distillery
  • Paddy Whiskey
  • Powers (whiskey)
  • Redbreast (whiskey)
  • Tullamore Dew
  • Tyrconnell (whiskey)
Шотландский виски
  • Джонни Уокер
  • Килхоман
  • Чивас Ригал
  • Ardbeg
  • Auchentoshan
  • Ballantine’s
  • Bowmore
  • Bruichladdich
  • Bunnahabhain
  • Caol Ila
  • Glen Grant
  • Glenfarclas
  • Glenfiddich
  • Glenkinchie
  • Glenmorangie
  • Corsair Artisan Distillery
  • Grant’s
  • Highland Park
  • Isle of Jura
  • Lagavulin
  • Laphroaig
  • Loch Lomond
  • Talisker
  • Teacher’s Highland Cream
  • The Balvenie
  • The Macallan
  • The Speyside
  • Whyte and Mackay
Канадский виски
  • Alberta Premium
  • Canadian Club
  • Canadian Mist
  • Forty Creek
  • Pendleton Whisky
  • Gibson’s Finest

Эта страница в последний раз была отредактирована 27 апреля 2019 в 17:45.

История

Компания Chivas Brothers основана в 1801 году двумя братьями, Джоном и Джеймсом Чивасами. Свою семейную фамилию они получили от особняка Чивас (Schivas Mansion) в Абердиншире, построенного в 1640 году. Название происходит от гэльского ‘seamhas’, что означает ‘узкое место’.

В магазине Чивас Бразерс продавалось множество деликатесов со всего мира: дорогие сорта кофе, специи, коньяк, ром из Карибского региона и других. Однако они не могли найти в Шотландии виски, который бы отвечал стандартам их магазина. Тогда в 1801 году братья создали собственный виски высокого качества. Новый виски быстро полюбили богатые люди Шотландии, а вскоре и приближённые английской королевской семьи.

В начале XX века компания решила производить виски высокой выдержки на экспорт в США, где в связи с быстро развивающейся экономикой был большой спрос на товары класса люкс. Этот вид виски получил название Chivas Regal 25 и был ведущим брендом шотландских виски на американском рынке до вступления в силу Сухого закона в 1920 году. После отмены сухого закона Чивас вернулся на американский рынок под маркой Chivas Regal 12. Он стал стильным напитком эры, во многом благодаря его рекламе как любимого виски Фрэнка Синатры.

В 1997 году мастер купажирования Чивас Ригал Колин Скотт(Colin Scott) создал восемнадцатилетний виски. В 2000 году компания приобрела Чивас Ригал.

Как отличить поддельный виски Chivas Regal

Чивас Ригал

У Чивас Ригал 12 и других сортов шотландского скотча этого же бренда имеются несколько особенностей, благодаря которым можно легко отличить оригинальную бутылку от поддельной

Для этого следует обратить внимание на следующие моменты: . на всех бутылках, продаваемых в магазинах, должны быть приклеены акцизные марки (за исключением продуктов, приобретенных в Duty Free);
на дне бутылке не должно находиться осадка;
при взбалтывании содержимого бутылки в ней появляются пузыри, сохраняющие некоторое время свою форму;
пробка имеет защитную пленку и надпись Chivas Regal;
этикетка, наклеенная на бутылку, рельефна;
на обратной стороне этикетки можно прочитать дату розлива и номер, который дается каждой бутылке;
продается алкоголь любого вида бренда Чивас в подарочной упаковке;
дно бутылки имеет достаточно большую толщину, например у Чивас 18 оно составляет 1,5 мм.

  • на всех бутылках, продаваемых в магазинах, должны быть приклеены акцизные марки (за исключением продуктов, приобретенных в Duty Free);
  • на дне бутылке не должно находиться осадка;
  • при взбалтывании содержимого бутылки в ней появляются пузыри, сохраняющие некоторое время свою форму;
  • пробка имеет защитную пленку и надпись Chivas Regal;
  • этикетка, наклеенная на бутылку, рельефна;
  • на обратной стороне этикетки можно прочитать дату розлива и номер, который дается каждой бутылке;
  • продается алкоголь любого вида бренда Чивас в подарочной упаковке;
  • дно бутылки имеет достаточно большую толщину, например у Чивас 18 оно составляет 1,5 мм.

Покупать спиртное лучше в крупных магазинах, которые дорожат своей репутацией, а потому не станут реализовывать суррогат.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: