Сколько необходимо дрожжей на 1 литр пивного сусла

Польза и вред

Сколько необходимо дрожжей на 1 литр пивного суслаДля чего применяют пивные дрожжи? — с целью поддержки организма в периоды стрессовых ситуаций, которыми могут быть острые состояния, хронические заболевания или временные нарушения функций. Этот БАД не является лекарством, способным справиться с болезнью, но он может быть профилактикой против их обострения или дополнительной мерой защиты при авитаминозе, недостаточности микроэлементов.

Чем полезны пивные дрожжи в таблетках? Это наиболее удобная форма приёма БАДа. Они положительно влияют на обмен всех веществ и дополняют наш организм необходимыми витаминами. Поэтому их часто назначают для профилактики.

Какие положительные стороны использования пивных дрожжей?

  1. Это полезная биологически активная добавка, богатая витаминами и микроэлементами.
  2. Можно использовать пивные дрожжи в таблетках для набора мышечной массы. В таком случае их лучше выбирать с янтарной кислотой в составе, которая дополнительно помогает восстановить работу мышц после усиленных тренировок.
  3. Чем полезны пивные дрожжи в таблетках для мужчин? В них содержится цинк, который способствует созреванию мужских половых клеток и гормонов, нормализует деятельность предстательной железы, помогает усвоению витамина E. В дополнение сбалансированный состав укрепляет работу нервной и эндокринной систем.
  4. Чем полезны пивные дрожжи в таблетках для женщин? Они в прямом смысле помогают продлить молодость, хоть и не в том объёме, как хотелось бы слабому полу. Витамины способствуют улучшению настроения, процессу созревания половых клеток, снимают раздражительность и вялость, снижают выпадение волос и уменьшают кровотечение. Пивные дрожжи помогают снизить количество нервных стрессов, при регулярном приёме прекращается ломкость ногтей, улучшается самочувствие. Кальций замедляет процесс разрушения костной ткани, снижая вероятность развития остеопороза, железо является профилактикой анемии после цикла.

Так много полезного и нужного всего в одной таблетке. А есть ли какой-то вред? На самом деле негативных сторон не так много и связаны они в основном только с противопоказаниями к приёму препарата.

  1. Пивные дрожжи при лактации и во время беременности лучше не использовать — они могут обострить некоторые заболевания, а о влиянии на будущего ребёнка нет никаких данных.
  2. Пивные дрожжи могут вызвать тяжёлые аллергические реакции и дисбактериоз кишечника.

Гипотетический вред таких БАДов в том, что это не таблетки для избавления от проблем со здоровьем, как многие ошибочно полагают. Пивные дрожжи нужно использовать скорее для профилактики, этот препарат не избавит человека от опасных патологий.

Пивные дрожжи в таблетках — в чём их польза и вред? Главные положительные стороны таких биологически активных добавок связаны с их богатым содержанием витаминов и микроэлементов. Основная проблема — это неправильное применение препаратов и завышенные ожидания. Нужно понимать, что они, как и все БАДы, не лечат заболевания, а принимаются в качестве витаминных добавок.

Противопоказания

Противопоказаниями к применению могут стать:

  • Возраст до трех лет. Хотя алкоголя продукт в себе и не содержит, но маленьким детям не рекомендуется давать БАД;
  • Аллергия на отдельные составляющие;
  • Пожилой возраст, т.к. препарат богат нуклеиновыми кислотами;
  • Беременность;
  • Дисбактериоз кишечника и болезни грибковой природы. При этих заболеваниях нельзя принимать жидкие (живые) дрожжи.

В любом случае перед применением лекарственного средства даже, если это и БАД, необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом. Помогают дрожжи от целого ряда заболеваний и при разных видах истощения и ослабления организма.
Сколько необходимо дрожжей на 1 литр пивного суслаПеред применением пивных дрожжей, необходимо проконсультироваться со специалистом

Размножение и рост дрожжей.

Дрожжи размножаются путем почкования, то есть из клетки матери образуется почка (выпуклость), в которую отходит часть цитоплазмы и дочернее ядро. У одних штаммов в результате деления дочерняя клетка полностью отделяется, у других – срастается, образую целые семейства. Если дрожжи перенести в питательный для них раствор, как мы это делаем при засеве сусла, то их размножение ускоряется. При этом этот рост характеризуется некоторыми фазами.

  • Латентная фаза – фаза разгона, в ней происходит активизация обмена веществ. Длительность латентной фазы может сильно варьироваться, она сильно зависит от штамма и условий. Заканчивается с началом деления клеток.
  • Фаза ускорения – в этой фазе происходит ускорение деления клеток.
  • Экспоненциальная фаза – еще ее называют логарифмической фазой. В этот момент рост клеток происходит экспоненциально. В ней скорость размножения сохраняется постоянной и максимальной.
  • Фаза замедления – в результате обеднения сусла питательными веществами наступает фаза замедления. В результате размножение микроорганизмов замедляется.
  • Стационарная фаза – в стационарной фазе устанавливается полное равновесие. Число погибших клеток равняется числу вновь образующихся в процессе деления.
  • Фаза отмирания – число вновь появившихся клеток становиться меньше, чем отмирающих.

На длительность протикания отдельных фаз очень сильно влияет среда (пивное сусло), температура и жизнеспособность самих микроорганизмов, а также состав воды и насыщенность ее кислородом.

Сусло (или субстрат) – должно содержать достаточное количество питательных веществ для роста и деления клеток. Что касается воды используемой в субстрате, то стоит учесть тот факт, что дрожжи предпочитают более кислую среду

Поэтому важно обратить внимание на ph воды. Помимо всего, для деления клеток необходимо обеспечить хорошее насыщение воды кислородом

Без него жизнедеятельность просто невозможна.

Оптимальная температура для роста дрожжей рода Saccharomyces лежит в пределах 25-30 градусах по Цельсию, одна рост и деление клеток возможно и в более широком диапазоне – 0-40 гр.

Дрожжи для самогона своими руками

  • Из картофеля: Натертый на мелкой терке картофель (2 шт. среднего размера) соединить с 1 ст. л. сахара, выдержать 12 часов, использовать сразу, не хранить.
  • Из хмеля: Стакан сухих шишек хмеля залить двумя стаканами воды. Кипятить до уменьшения объема в два раза. Добавить 1 ст. л. сахара, 3 ст.л. пшеничной муки. Размешать закрыть тканью, выдержать 2-3 дня в тепле. Перелить в стеклянную посуду, держать в холодильнике.
  • Из солода: Варить 1 час в 5 стаканах воды 3 ст. молотого солода, 1 ст. муки, ? ст. сахара. Выдержать в прикрытых бутылках в теплом месте 2 суток. Убрать в холод.
  • Из ягод: 1 ст. немытой малины, 0,5 ст. немытого шиповника, 1 ст.воды, 0,5 ст. сахара. Ингредиенты соединить, дать забродить в тепле. Через три дня готово для добавления в сусло.
  • Из винограда: 1 л немытых ягод размять руками, добавить 3 ст.л. сахара, 1 ст. воды. Дать выбродить несколько дней при t?20-22С, постоянно размешивая и оберегая от плесени. Хранить в холодильнике не более 10 дней. Для постоянного приготовления можно заморозить запас немытых ягод винограда или высушить его прямо в кистях.

Расход самостоятельно сделанных дрожжей для изготовления самогона необходимо увеличить: на 5 литров сусла их следует брать 0,5 л.

https://youtube.com/watch?v=xeU3MKFHnlk%3Ffeature%3Doembed

Польза и вред

Пивные дрожжи применяют в следующих случаях:

  • Полезны они, в первую очередь, для людей с ослабленным иммунитетом. Будучи источником витаминов и минеральных веществ, они часто становятся основой для комплексного лечения иммунной системы. Даже весенне-осенний авитаминоз может стать показанием к применению БАДа, так как именно в эти периоды организм испытывает особые сложности, а «бреши» в защитной системе могут стать причинами для серьезных сезонных заболеваний;

Укрепить иммунитет поможет и ячневая крупа. Она является отличным средством для повышения иммунного ответа и эффективным средством профилактики развития простудных недугов.

По причине высокого содержания хрома продукт назначают при диабете II типа;
Пивные дрожжи помогают избавиться от фурункулов, прыщей, угрей и даже используются в качестве терапии при дерматозах, экземе и псориазе;
Высокое содержание антиоксидантов позволяет улучшить состояние кожи, подтянуть ее, омолодить и остановить процессы преждевременного старения. По этой причине пивные дрожжи активно используются в косметологии для лечения волос, кожи и ногтей;

Омолодить кожу можно также с помощью пшена. Оно – источник молодости женской кожи, который устраняет первые морщины, дарит эпидермальным покровам сияющий цвет и здоровый внешний вид.

Добавка обогащенная железом употребляется при анемии;
Магний улучшает работу сердечной мышцы и эластичность стенок сосудов;
Дрожжи также помогают справиться с нервными срывами, физическим и моральным истощением, поэтому рекомендованы в качестве антистрессового средства для подростков на самых сложных этапах взросления и для женщин в периоды менструаций, климакса;

Очень полезным продуктом для женщин являются и финики. Эти плоды помогают устранить симптомы предменструального синдрома и облегчить течение патологического климакса. Кроме этого, они улучшают настроение женщины, способствуют восстановлению сил и уменьшают рассеянность.

Полезен продукт и при гастрите, колите и ряде иных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Наладить работу организма можно также с помощью . Ведь зная, как правильно начать голодание и выйти из него, человек может существенно улучшить состояние своих внутренних органов и систем.

Побочными эффектами дрожжи почти не обладают, так как их передозировка встречается крайне редко. В этих случаях может возникнуть аллергическая реакция, которая выльется в кожный зуд.

Больше о пользе и вреде пивных дрожжей вы узнаете из видео:https://www.youtube.com/embed/Z8oudZo_tpw?feature=oembed

Польза для женщин

Без консультации со специалистом «дрожжевым» самолечением при беременности заниматься нельзя. Хотя процент случаев, когда продукт наносил вред женскому организму, минимален, но рисковать все же не стоит.

Особенно полезно лекарство после родов. Оно не только повышает объемы молока при грудном вскармливании, но и помогает новоиспеченной маме справиться с послеродовой депрессией.

Также пивные дрожжи помогают восстановить состояние кожи: избавить от растяжек на животе, бедрах и на груди. Пивные дрожжи также принимают во время менструаций и климакса, что позволяет облегчить симптоматику и избавить организм от лишнего стресса.

Можно ли принимать пивные дрожжи одновременно с лекарственными препаратами

В период приема медикаментозных средств прием пивных дрожжей должен быть обговорен с лечащим врачом, поскольку они могут изменять активность применяемого лекарства, а также изменять свои свойства.

Некоторые могут сказать, что пивные дрожжи при всех их достоинствах неизбежно ведут к набору лишнего веса. Скажу сразу, что если у женщины нет нарушений обмена веществ и нарушений эндокринной природы, то набора веса при приеме дрожжей не будет. Ведь именно эти нарушения провоцируют полноту. Препарат же, наоборот, восстанавливает нарушенные обменные процессы, улучшает процессы усвоения питательных веществ, особенно белка, отсюда организму не нужно требовать дополнительных порций пищи. Часто пивные дрожжи используют в программе по нормализации веса.

Теперь вы знаете, то пивные дрожжи могут решить массу проблем, принимайте их без опасений, но только после предварительной консультации врача и его рекомендаций.

Состав

Около 40% от всего химического состава в пивных дрожжах приходится на количество аминокислот и белков. Эти незаменимые для каждого организма компоненты несут важную роль для нормальной работы всех внутренних органов.

Людям, которые предпочитают жить по правилам вегетарианства, рекомендуется включать в свое повседневное меню пивные дрожжи, так как они восполняют нехватку белка, который можно было бы получить при употреблении продуктов животного производства. При правильном применении помогают пивные дрожжи для набора веса.

Для любого организма полезны пивные дрожжи, витамины в их составе находятся в полном составе. Особенно богат продукт на витамины подгруппы В, они заботятся о нормальной работе нервной системы, способствуют оздоровлению и питанию ногтей, волос и кожи. В пивных дрожжах имеются витамины Р и Д, эти важные вещества стабилизируют работу обмена веществ, справляются с недугами в пищеварительном тракте, нормализуют внешнее и внутреннее состояние кожного покрова.

Что касается минеральных веществ, то состав их в пивных дрожжах особенно высок. Например, в продукте брожения содержится магний, железо, кальций, фосфор, натрий, селен, сера, цинк и многие другие компоненты.

Дрожжи для лагеров

Вполне очевидным штаммом для производства лагеров из коллекции Hefebank Weihenstephan является W34/70, хорошо подходящий для производства лагеров: пильзнеров, баварских хеллесов и дункелей, шварцбиров.

Помимо универсальности, преимуществом этого штамма является очень высокая способность к флокуляции и почти полная редукция диацетила. В аромате пива, сброженного на W 34/70, ощущается мало высших спиртов и много эфиров. Конечная степень сбраживания оценивается в 78-81%, а спиртоустойчивость – порядка 7,0-7,5% об.

Температура главного брожения для W 34/70 должна укладываться в диапазон 10-12 °C (максимум 14 °C). Рекомендуется увеличение температуры главного брожения на 2,5 °C выше фактической температуры при достижении видимой степени сбраживания выше 52%.

Сколько необходимо дрожжей на 1 литр пивного сусла

Альтернативой широко известному штамму W 34/70 могут стать дрожжи W 193. Этот штамм обладает несколько меньшей флокулирующей способностью относительно W34/70. Кроме того, дрожжи W 193 производят много высших спиртов и мало эфиров, поэтому аромат сброженного на них пива принципиально отличается.

Конечная степень сбраживания и спиртоустойчивость у двух штаммов примерно одинаковы.

Проводить брожение на W 193 лучше при более низких температурах: задача при 8-10 °C, а главное брожение — при 9-11°C. Но также как и для W34/70, рекомендуется увеличение температуры главного брожения при степени сбраживания выше 52%.

Польза пивных дрожжей

 
Пивные дрожжи именно благодаря своему полезному составу начали широко использовать в медицинской практике. Они широко используются как средство, способствующее повышению общего самочувствия, тонуса организма, иммунитета, работоспособности, устойчивости к нервным потрясениям, стрессам, переживаниям и депрессиям.
 
Сколько необходимо дрожжей на 1 литр пивного сусла
 
Кроме того, состав пивных дрожжей по-особому влияет на кишечно-желудочный тракт: улучшается усвоение пищи, работа поджелудочной железы, повышается аппетит и при этом из организма выводятся вредные токсические вещества. Под воздействием пивных дрожжей волосы выглядят блестящими и здоровыми, они начинают быстрее расти, перестают слоиться ногти.
 

Дрожжи имеют положительное влияние на кожу – она очищается от различных высыпаний, при наличии порезов, ран процессы регенерации кожи происходят достаточно быстро, замедляется процесс старения клеток. Пивные дрожжи полезны и людям с дефицитом витаминов группы В. Их суточная доза 5-7 граммов обеспечит организм необходимыми рибофлавином и тиамином.
 

Пивные дрожжи есть в разных формах: порошки, таблетки, капсулы и т.п. Благодаря удобной форме и сбалансированному составу они легко усваиваются и позволяют получить человеку многие необходимые витамины и минералы. В настоящее время в производстве есть пивные дрожжи, которые дополнительно обогащены тем или иным минералом или витамином. Например, дрожжи с железом, магнием, хромом, селеном, цинком и др. Такие препараты легко усваиваются, поэтому очень полезны для организма.
 
Пивные дрожжи будут незаменимыми в пищевом рационе таких групп людей:

Пивные дрожжи как правильно употреблять Инструкция

Прием пивных дрожжей должен сопровождаться определенным режимом питания для того, чтобы набранная масса равномерно распределилась по телу. Необходимо ограничить употребление мучных и сладких продуктов, жирных и острых блюд.

Лучше всего заменить получаемое количество сахарозы из сухофруктов и меда, также увеличить количество белковой пищи.

Режим питания

Завтрак плотный, наибольшее количество потребляемых килокалорий должно приходиться именно на первую половину дня. Вечерние приемы пищи необходимо ограничить до минимума. Пищу стоит потреблять небольшими порциями, через каждые три-четыре часа. Недопущение употребления большого количества соли, острых приправ и специй.

Количество употребляемой воды – не менее двух-трех литров в сутки.

Инструкция по применению препаратов

  • «Налигол 100». Препарат употребляют три раза в сутки внутрь за десять-двадцать минут до еды. Курс лечения при приеме лекарственного препарата составляет от одной до восьми недель. При необходимости, через три месяца, курс лечения возобновляют.
  • Натурливит. Классические дрожжи. Людям, старше 12 лет, рекомендовано применение препарата по три таблетки три раза в день. Обычно проводится месячный курс лечения. Препарат употребляют во время приема еды.
  • Дрожжи пивные. Производитель «Экко Плюс». Таблетки принимают вовнутрь во время приема пищи. Время приема может составлять до нескольких месяцев, ежедневно принимают по одной таблетке два раза в день. Рекомендовано к применению лицам, старшим 12 лет.
  • АМТ-дрожжи пивные. Таблетки № 100. Производитель ОДОАматег. Рекомендовано употребление до 10 таблеток в день подросткам, до 15 таблеток в день взрослым. Таблетки принимать за десять минут до еды, запивая обильным количеством прохладной очищенной воды. Во время курса лечения, количество потребляемой жидкости не должно быть меньше двух литров. Длительность приема препарата – от одного до двух месяцев.
  • Эвисент. Дрожжи пивные классические naturlivit.Производитель Дрожжевые технологии. Препарат рекомендован к применению лицам, достигшим возраста 12 лет. Употребляют внутрь, после приема пищи. Дневная доза таблеток для взрослого человека может составлять до 15, для подростков – до 10. Длительность приема препарата – не более двух месяцев, через три месяца при необходимости курс лечения повторяют.

Во время приема препаратов рекомендовано ведение активного образа жизни. Только в этом случае, полученный организмом белок, перейдет в мышечную массу. Если не двигаться достаточно, то обеспечено нарастание жировых отложений в организме, что в свою очередь ведет к серьезным проблемам со здоровьем.

Для чего нужна подкормка браги

Как любому живому организму, дрожжевой популяции для развития требуются комфортные условия. Эффективность, высокую скорость брожения обеспечивают необходимые для роста колонии факторы:

  • соли аммиака и фосфора;
  • микроэлементы;
  • витамины (в основном группы В).

Для внесения в брагу аммиачных солей и фосфора применяются минеральные удобрения, какие обычно используют огородники: карбамид (мочевина), сульфат аммония, аммофоска, аммиачная селитра, суперфосфат. Норма внесения азота ? 2 гр. на 5 л браги, фосфаты ? 4 гр. на тот же объем.

Микроэлементы: цинк, железо, молибден, марганец, бор, магний, как правило, содержатся в водопроводной воде в достаточном количестве.

Промышленным способом изготовляются подкормки, в состав которых входят необходимые аминокислоты и витамины. Один из популярных вариантов ? препарат из высушенных оболочек использованных пивных дрожжей.

Какие рецепты подкормки браги делают из подручных средств:

  • заваренная кипятком ржаная мука;
  • разваренный горох;
  • смолотый зеленый солод;
  • сушеный виноград (изюм);
  • печеный ржаной хлеб (типа Бородинского);
  • листья крапивы.

Несколько секретов использования дрожжей:

  • Бурное пенообразование можно ?загасить?, раскрошив по поверхности браги 1-2 магазинных печенья;
  • При использовании дрожжей Саф-Левюр, добавляют 1 маленький пакетик Саф-Момент, чтобы уменьшить количество пены;
  • Вскрытые упаковки сухих дрожжей следует хранить в холодильнике;
  • Сушеный виноград (изюм) для подкормки дрожжей лучше заготовить самому, чтобы быть уверенным в отсутствии химических обработок. Перед сушкой виноград не мыть.

Норма засева дрожжей в сусло

Я не буду вас грузить умными мыслями и разводить демагогию. Если вас действительно это все заинтересовало, вы можете прочитать перевод статьи Джона Палмера о нормах внесения дрожжей в пивное сусло. Вся его теория основывается на подсчете количества дрожжевых клеток. Я лишь отмечу самое основное, поскольку в домашних условиях подсчет производить никто не будет.

В его статье приводится простая формула для расчета необходимого количества дрожжей:

Норма засева равняется 0.75 миллиона клеток на 1 миллилитр сусла на градус Плато (обычно округляют до 1 миллиона клеток).

Таким образом, при средней плотности в 10-12 градусов Плато необходимо 10 миллиардов клеток на 1 литр сусла. Как вы заметили, количество необходимых дрожжей зависит от плотности сусла.

Теперь перейдем к подсчету. Считается, что в 1 гр. сухих дрожжей содержится 20 миллиардов клеток (еще одна выдержка из статьи). Чаще всего они фасуются по 10 и 15 грамм. Значит, в пакетике находится от 200 до 300 млрд. дрожжевых клеток. На 20 литров сусла достаточно половины пакетика при условии, что дрожжи находятся в рабочем отличном состоянии.

Качество дрожжей

В статье также приводится выдержка, в которой сказано, что сухие дрожжи теряют порядка 4% живых клеток при хранении в холодильнике, а при комнатной температуре почти половину. Вдобавок, неприемлемая температура воды, pH воды могут негативно сказаться на жизнеспособности дрожжевых клеток. Что касается жидких дрожжей, ситуация ничем не лучше. Их жизнеспособность также падает с течением времени (почти на 20% в месяц).

Вот почему, многие пивовары делают закваску и используют магнитную мешалку, чтобы обеспечить необходимый прирост дрожжевой культуры.

Выходит, что в пакете, который идет в комплекте с солодовым экстрактом содержится дрожжи с запасом. Что не так уж и плохо – чаще всего, дрожжи хранятся длительное время, при не очень благоприятных температурах.

Важно понимать, что недостаточное количество вносимых дрожжей в сусло, скажется более негативно, чем их избыток. Это может привести к медленному процессу брожения, заражению сусла или низкому снижению концентрации сусла (аттенюации)

На одном из форумов я находил следующую информацию касательно засева дрожжей, хотел бы поделиться с вами:

Пиво, плотностьНорма засева
Для элей плотностью до 1.0600.75 млн./л. сусла
Для элей плотностью выше 1.0601 млн. /л. сусла
Для лагеров плотностью до 1.0601.5 млн./л. сусла
Для лагеров плотностью выше 1.0602.0 млн./л. сусла

Для того чтобы обеспечить более высокие нормы дрожжей, нужно для себя запомнить следующие правила:

  • Использовать только свежие дрожжи;
  • Готовить стартер для прироста дрожжевых клеток;
  • Использовать предыдущие суспензии и тщательно подходить к их хранению.

– сводная таблиц пивных дрожжей, информация для ознакомления.

Использование хлебопекарных дрожжей для домашнего самогона

Хлебопекарные дрожжи применяются в самогоноварении повсеместно. Их используют для сбраживания сусла из сахара, винограда, зерна, других плодов и ягод. К их безусловным преимуществам относятся:

  • доступность, можно приобрести почти в любом магазине;
  • невысокая цена;
  • удобство в применении;
  • большой срок хранения.

Прессованные (сырые) хлебопекарные дрожжи добавляют в сусло из расчета 100 гр. на 1 кг сахара.
Неиспользованный остаток лучше хранится в морозильной камере, не теряя свойств.

Активные сухие дрожжи представляют собой порошок из мелких гранул, расфасованный для продажи в герметичную упаковку от 7 до 100 гр. Лучше других известны бренды Саф-Левюр и Пакмайя, есть большой выбор других отечественных и импортных марки. Норма расхода ? 15-20 гр. на 1 кг сахара.

Турбо-дрожжи ? разновидность, известная высокой скоростью сбраживания сахара. Представляет собой смесь активных сухих дрожжей с питательными подкормками.

Пивные дрожжи польза и вред

Полезные свойства пивных дрожжей неоспоримы. И все это благодаря огромному количеству ценных питательных веществ, которые они содержат. Врачи давно рекомендуют их принимать как общеукрепляющее и профилактическое средство от многих недугов. Препараты на основе дрожжей способствуют повышению иммунитета и тонуса организма, повышают работоспособность и сопротивляемость к инфекциям, делают организм устойчивым к стрессовым ситуациям. Применение их в пищу улучшает работу органов ЖКТ, повышает аппетит, выводит вредные соединения из организма, отлично справляется с авитаминозом.

Пивные дрожжи для кожи, волос и ногтей — настоящая находка, ведь они прекрасно устраняют кожные проблемы, борются с выпадением волос, улучшают структуру ногтей, способствуют ускорению регенерации кожного покрова. 5 грамм этой биологически активной добавки полностью восполняют дефицит витаминов группы В.

В последнее время, самыми популярными препаратами стали пивные дрожжи, обогащенные различными минералами и кислотами. Например, с серой, с магнием, с янтарной кислотой и другие. Регулярное употребление этого природного средства благотворно влияет на работу всего организма в целом. Укрепляет костную ткань, восстанавливает работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, регулирует уровень сахара в крови, понижает уровень холестерина, являются отличных источником белков, витаминов и минералов.

К сожалению, несмотря на приносимую пользу, они могут и нанести вред. Существует группа людей, у которых имеется индивидуальная непереносимость этого средства, ведь оно может вызвать сильную аллергическую реакцию. Противопоказания — нельзя принимать людям, страдающим непереносимостью глютена, при подагре, почечной недостаточности, крапивнице и при сильном кожном зуде.

Отдельно хочу рассказать о применении пивных дрожжей при дисбактериозе. При их употреблении улучшается выработка сока поджелудочной железы и желчи, а это означает улучшение процесса пищеварения.

Однако, следует учесть, что может быть противоположный эффект. У лиц с повышенной чувствительностью к дрожжам и бесконтрольным приемом возможны отрыжка, расстройства кишечника, повышенное газообразование. Поэтому при их приеме следует огранить прием антибиотиков, проведение клизм и прочих процедур, которые могут нарушить микрофлору кишечника.

Многие применяют эти добавки с целью восполнения витаминного запаса, но это не всегда полезно. Безконтрольный прием пивных дрожжей женщинами может вызвать такую форму дисбактериоза, как молочница

Поэтому женщинам следует применять с особой осторожностью пивные дрожжи, особенно при беременности и грудном вскармливании. Кстати, эти состояния могут неожиданно проявиться, даже если до этого женщины жалоб не предъявляли

Правила приема

В любой препарат, приобретаемый в аптеке, обязательно вкладывается инструкция с подробным описанием курса приёма. Зачастую таблетки необходимо принимать 3 раза в день. Дозировка зависит напрямую от возраста человека и состава средства. Если пивные дрожжи куплены в виде порошка, то чайную ложку разводят в 50 мл воды и принимают по 2 или 3 раза в день. Иногда рекомендуют использовать дрожжи перед едой, а иногда после — зависит от производителя и желаемых результатов от приёма. Самое главное в любом лекарстве — внимательно изучать инструкцию и только потом употреблять его.

С целью избавиться от акне необходимо запастись терпением и закупить необходимое количество пивных дрожжей заранее. Первые результаты станут заметны спустя 2 недели после первого приёма. Для использования средства в качестве профилактического лечения следует месяц принимать препарат, затем делать перерыв на 3, при необходимости повторять до тех пор, пока не почувствуете, что добились желаемого эффекта. Пивные дрожжи отпускаются без рецепта, но консультация врача может помочь определить наиболее эффективное средство.

К дрожжам имеются противопоказания:

  • аллергические высыпания, связанные с непереносимостью компонентов препарата;
  • не рекомендуется использовать БАД при болезни Лебера;
  • если у женщины молочница, то нельзя принимать дрожжи, дабы не усугубить ситуацию — сначала необходимо пролечиться и только потом использовать дрожжи.

Разновидности препаратов

Выбор просто невероятен — можно выбрать БАД на свой вкус и цвет. Большинство их них дополнены витаминами и минералами, что добавляет эффекта для организма. Как же определиться какое средство окажется более эффективным для конкретного человека?

  • если на коже много покраснений, то следует сделать упор на янтарную кислоту в составе препарата;
  • если причина кроется в плохом оттоке крови, то помогут пивные дрожжи, богатые железом;
  • для внутреннего и наружного применения используются дрожжи, в состав которых входит цинк — это помогает бороться с прыщами двухфазно, применяя средство как маску для лица и принимая его внутрь;
  • когда , то следует сделать упор на дрожжи с добавлением магния — это поможет сократить сроки восстановления кожи, поскольку процесс регенерации в таком продукте усиляется;
  • если кожа увядает, то селен поможет восстановить былую красоту;
  • при наличии гнойничков помогут пивные дрожжи, в составе которых большое количество серы — такой продукт выбирают большинство покупателей, поскольку после него замечается боле выраженный эффект.

Любое средство отличается друг от друга. Это может касаться марки продукта, состава или цены. Покупатели зачастую не могут самостоятельно определиться какое средство окажет на них более ощутимый эффект. Здесь всё зависит от внутренних особенностей отдельного организма, ведь про одни и те же дрожжи можно найти равное количество и положительных и отрицательных реакций. Здесь поможет только своевременная сдача анализов и лечащий врач, который на основе диагностики поможет подобрать более эффективный продукт.

Существуют дрожжи под названием «Эвисент», в состав которых входит большое количество серы. В настоящее время данный продукт является самым доступным по цене. Существуют его более дорогие аналоги — Экко-Плюс, АМТ, Фармоком. К несчастью, пивные дрожжи влияют на набор веса, но на упаковке к Эвисенту указано, что такой проблемы не последует. В интернете находится много отзывов от женщин, которые заметили улучшение кожных покровов, волос и ногтей. Большинство людей соглашаются, что продукт помогает эффективно бороться с прыщами.

Сколько необходимо дрожжей на 1 литр пивного суслаСколько необходимо дрожжей на 1 литр пивного сусла

Пивные дрожжи с серой инструкция по применению

Теперь хочется уделить внимание пивным дрожжам с добавлением серы. Думаю, не многие знают о пользе этого элемента

Сера — очень важный элемент для организма. Она выполняет функции в молекулах белка. Она не дает клеткам и тканям организма окисляться, а также защищает их от попадания чужеродных элементов. Еще с далеких времен серу прозвали элементом красоты. Почему? При ее недостатке в организме кожа становится дряблой, волосы тусклыми, а ногти начинают ломаться и слоиться. Принимать можно этот препарат как для профилактики и поддержания красоты, так и от фурункулов.

Инструкция по применению 

Принимать можно всем, начиная с 12 лет. Обычно прием следует делать курсами, но не более 2 месяцев. Далее перерыв 2 месяца, и можно пить заново. В среднем, в год получается 3 курса по полтора месяца. Стойкий эффект появляется не сразу, а через месяц (этого времени достаточно, чтобы необходимое количество серы накопилось в организме для полноценной работы организма). Принимают во время курса по 3 таблетки 3 раза в день с едой (завтрак, обед и ужин).

Показания для применения:

  • Фурункулез;
  • Стоматит;
  • Авитаминоз;
  • Неврологические болезни;
  • Дерматоз.

Не стоит забывать, что пивные дрожжи не являются лекарством. Это природная добавка к пище. При серьезных заболеваниях стоит сначала обратиться к врачу, а только потом заниматься самолечением.

Сколько необходимо дрожжей на 1 литр пивного сусла

Выбираем дрожжи для будущего пива

Ниже я приведу сводную таблицу соответствия штаммов дрожжей для конкретных сортов пива. Забегая вперед скажу, что она была найдена на американском форуме пивоваров и переведена на русский.

Легкие Лагеры (Light Lager)

  • Легкий Американский Лагер (Lite American Lager) – Saflager S-23
  • Обычный Американский Лагер (Standard American Lager) – Saflager S-23
  • Премиум Американский Лагер (Premium American Lager) – Saflager S-23
  • Мюнхенский Хеллес (Munich Helles) – Saflager S-23
  • Дортмундское Экспортное (Dortmunder Export) – Saflager S-23

Пилснеры (Pilsner)

  • Немецкий Пилснер (German Pilsner) – Saflager S-23
  • Богемский Пилснер (Bohemian Pilsner) – Saflager S-23
  • Классический Американский Пилснер (Classic American Pilsner) – Saflager S-23

Европейские традиционные сорта (European)

  • Янтарный Лагер (Amber Lager) – Saflager S-23
  • Венский Лагер (Vienna Lager) – Saflager S-23
  • Марцен (Oktoberfest/Märzen) – Saflager S-23

Темные Лагеры (Dark Lager)

  • Темный Американский Лагер (Dark American Lager) – Saflager S-23
  • Мюнхенский Данкель (Munich Dunkel) – Saflager S-23
  • Шварцбир (Schwarzbier) – Saflager S-23

Бок (Bock)

  • Майбок (Maibock) – Saflager S-23
  • Традиционный Бок (Traditional Bock) – Saflager S-23
  • Допельбок (Doppelbock) – Saflager S-23
  • Айсбок (Eisbock) – Saflager S-23

Легкое Гибридное Пиво (Light Hybrid Beer)

  • Кремовый Эль (Cream Ale) – Safale US-05
  • Светлый Эль (Blonde Ale) – Safale US-05
  • Кельш (Kolsch) – Safale US-05
  • Американское Пшеничное или Рисовое (American Wheat or Rye) – Safale US-05

Янтарное Гибридное Пиво (Amber Hybrid Beer)

  • Немецкий Альт (N. German Alt) – Saflager S-23
  • Дюсердорфский Альтбир (Dusseldorf Altbier) – Safale US-05

Английский Светлый Эль (English Pale Ale)

  • Обычный Биттер (Standard/Ordinary Bitter) – Safale S-04
  • Премиум Биттер (Special/Best/Premium Bitter) – Safale S-04
  • ESB – Safale S-04

Шотландские и Ирландские Эли (Scottish & Irish Ale)

  • Шотландское Легкое (Scottish Light 60/-) – Safale US-05
  • Шотландское Крепкое (Scottish Heavy 70/-) – Safale US-05
  • Шотландское Экспортное (Scottish Export 80/-) – Safale US-05
  • Ирландский Красный Эль (Irish Red Ale) – Safale US-05
  • Крепкий Шотландский Эль (Strong Scotch Ale) – Safale US-05

Американские Эли (American Ale)

  • Американский Светлый Эль (American Pale Ale) – Safale US-05
  • Американский Янтарный Эль (American Amber Ale) – Safale US-05
  • Американский Коричневый Эль (American Brown Ale) – Safale US-05
  • Английский Коричневый Эль (English Brown Ale Mild) – Safale S-04
  • Южный Английский Эль (Southern English Brown) – Safale S-04
  • Северный Английский Эль (Northern English Brown) – Nottingham

Портеры (Porter)

  • Коричневый Портер (Brown Porter) – Nottingham
  • Крепкий Портер (Robust Porter) – Safale US-05
  • Балтийский Портер (Baltic Porter) – Saflager S-23

Стауты (Stout)

  • Сухой Стаут (Dry Stout) – Safale US-05
  • Сладкий Стаут (Sweet Stout) – Safale S-04
  • Овсяный Стаут (Oatmeal Stout) – Safale S-04
  • Традиционный Стаут (Stout) – Nottingham
  • Американский Стаут (American Stout) – Safale US-05
  • Стаут Российской Империи (Russian Imperial Stout) – Safale US-05

Индийские Светлые Эли (India Pale Ale)

  • Английский IPA (English IPA) – Nottingham
  • Американский IPA (American IPA) – Safale US-05
  • Имперский IPA (Imperial IPA) – Safale US-05

Бельгийские Крепкие Эли (Belgian Strong Ale)

  • Бельгийский Светлый Эль (Belgian Blonde Ale) – Safbrew T-58
  • Бельгийский Трипель (Belgian Tripel) – Safbrew T-58
  • Бельгийски Золотой Крепкий Эль (Belgian Golden Strong Ale) – Safbrew T-58
  • Бельгийский Темный Крепкий Эль (Belgian Dark Strong Ale) – Safbrew T-58

Крепкие Эли (Strong Ale)

  • Старый Эль (Old Ale) – Nottingham
  • Английские Ячменное Вино (English Barley Wine) – Nottingham
  • Американское Ячменное Вино (American Barley Wine) – Safale US-05

Теперь о выборе дрожжей для пива можно не спорить, а пользоваться этой таблицей. Понятно, что можно использовать не только эти дрожжи, а их заменители и аналоги. Я не просто так привел эту таблицу, дело в том что выбор дрожжей можно отнести к одному из этапов зернового пивоварения, а это значит что скоро мы этим и займемся.

Вы также можете ознакомиться с информацией о зассеве дрожжей и более подробной информацией о том, что же собой представляют .

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: