Хороший коньяк дагестанский

Лучшие коньяки из Дагестана

Хороший коньяк дагестанский

«Петр Великий» заслуженно может похвастаться выдержкой в таре из горных кавказских дубов сроком от 25 лет. Бочки для него изготавливаются лишь в одном месте: в производственных цехах завода. Напиток обладает темным золотым цветом с оттенками шоколада. В запахе ощущаются тона муската, выделанной кожи и ванили. Послевкусие – с миндальным оттенком и нотками изюма.

«Дагестан» – оригинальный алкоголь с возрастом от 13 лет, который выпустили к юбилею страны в 1967 году. У него такие же цветовые качества, как и у «Старый Кенигсберг», однако аромат отличается дубовыми нотками. Букет раскрывается лесными орехами, дополняется шоколадом, сухофруктами и черносливом.

«Россия» – официальный коньяк Кремля с возрастом напитка от 15 лет. Это удивительно мягкий алкоголь благородного цвета темного золота и янтаря. Его запах отдает луговыми цветами и хвойным лесом.

«Багратион» – в среде ценителей этот напиток с возрастом от 20 лет считается «коньяком королей». Оттенок жидкости – темный янтарь. Букет запахов – с нотами старой дубовой древесины, хереса, мускатных орехов и тропических фруктов. Вкус спиртного раскрывается последовательно, имеет длительное послевкусие с тонами сушенных фруктов и черного шоколада.

«Пять звездочек», или же коньяк «Дагестанский 5 лет», – напиток, производство которого началось с 1947 года, похожий на . Каждая бутылка имеет выдержку от 5 лет. Его аромат сильно выраженный и напоминает запах молодого дуба. Привкус начинает проявляться с нотами цветов, а заканчивается отчетливой ванилью.

«Три звездочки» – алкоголь с выдержкой не менее 3 года, который сегодня является самым распространенным напитком своего вида и выпускается уже более 60 лет. Для его изготовления используют виноград белого сорта. Напиток янтарного оттенка с утонченным вкусом, который украшен свежим ароматом, наполненным тонами винных ягод и полевых трав.

https://youtube.com/watch?v=nLTZgePTM5M%3Ffeature%3Doembed

Обзор бутылки Дагестанского коньяка 5 звезд

Для отзыва взял бутылку 0,25 л этого напитка. Лицевая этикетка выполнена в стилистике этой кавказской республики: витиеватости, вензеля и так далее. На самом видном месте название, которое не должно вызывать сомнений в том, откуда родом этот алкоголь, а также цифра «пять» для обозначения количества звездочек или выдержки напитка.

Но давайте обратимся лучше к оборотной этикетке. Производителем указан ООО «НПП «Виски России». В Интернете нашел лишь разные реквизиты этой компании. Ни сайта, ни каких-то подробностей о коньячке нет. Поэтому довольствуемся, к сожалению, только информацией с бутылки.

В составе у Дагестанского коньяка 5 звезд (лет) коньячные дистилляты, выдержанные в контакте с древесиной дуба, вода, сахарный сироп и краситель сахарный колер. Мне вот интересно, откуда эти коньячные спирты. Вполне вероятно, закупаются на стороне. Только где? В Дагестане? Молдавии? Или где? Да и про контакт с древесиной дуба – это тоже очень размыто. Совсем необязательно, что прямо в дубовых бочках выдержка производилась. Может, в металлических чанах, в которые добавили дубовую щепу или опилки. В общем, вопросов много, а ответов почти нет. Так что давайте пробовать.

Вкус и аромат коньяка Дагестанский 5 лет

Налил себе в коньячный бокал снифтер напиток достаточно насыщенного, но не очень темного янтарного цвета. С красителем не переборщили. Ароматика очень мощная с самого открытия и налива в бокал. Первым делом очень явственно почувствовал ваниль. Затем пошла ароматика сухофруктов и фруктов, причем уже достаточно мягко. Жестких спиртовых ноток не было. Для пятилетнего коньячок вполне себе и ничего.

Во вкусе же коньяк Дагестанский 5 звезд вновь сухофруктовый (черносливовый даже). В послевкусии молочный шоколад и карамель. Достаточно приятно.

Мой отзыв на коньяк Дагестанский 5 звезд (лет) и его цену

Я вот ожидал какого-то провала или хотя бы чего-то прямо никуда не годного. На деле же более чем годный коньячок купил. С не самым интересным вкусо-ароматическим букетом, прямо скажем, но куда хуже российские 5-летние образцы пробовал.

Цена у Дагестанского возрастом 5 лет (звезд) вполне бюджетная. Так что можно и его рассматривать в качестве альтернативы в будущем. Прямо рекомендовать не стану, но и отговаривать уж наверняка. Неплохой напиток, да. Жаль, только мало информации о нем. Но мне уже пора свой отзыв завершать. Спасибо, что заглянули к нам на сайт!

Хороший коньяк дагестанский

Ординарные коньяки Кизлярского завода

1. «Три звездочки». Для его производства используются коньячные спирты, которые имеют выдержку три года. В основе напитка лежат сорта белого винограда. Из сусла-самотека получается хороший виноматериал с легким цветочным ароматом. В дальнейшем он перегоняется на медных аппаратах с небольшим количеством дрожжей для получения более мягкого вкуса. В результате получается замечательный дагестанский коньяк золотистого цвета с гармоничным вкусом.

2. «Пять звездочек». Отличный напиток на основе спиртов, которым 5 лет. Используемый сорт винограда – Ркацители. Настаивается в дубовых бочках. На выходе получается великолепный коньяк темно-золотистого окраса с нотками ванили и цветов. Коньяк имеет маслянистый и мягкий привкус.

3. «Старая легенда». Имеет золотистый цвет и ярко выраженный вкус с нотками экзотических фруктов, луговых трав, При раскрытии добавляется легкая горчинка и перечные нотки. После глотка этого замечательного напитка вы еще долго будете чувствовать его потрясающий вкус.

Традиции дагестанского изготовления коньяков

Коньяк «Дагестан» за многочисленные годы изготовления обзавелся особенными традициями и правилами приготовления, которые не нарушаются из года в год. У спиртного неповторимый вкус, который и ценят почитатели крепкого напитка.

Традиции Дагестана гласят, что коньячные спирты следует заливать в бочки из дуба до 1 апреля после урожайного года. С этого дня отсчитывается дата выдержки спиртного.

Бочки к использованию допускаются исключительно дубовые и ни в коем случае не изготовленные из какого-либо другого дерева. Древесина дуба обогащает алкоголь необходимыми компонентами, кислотами органического происхождения и красящими веществами. Кроме того, она влияет на аромат продукции.

Хороший коньяк дагестанский

Деревья для коньячных бочек не должны быть моложе 40 лет. Если речь идет о лучших марках, то тут древесина для тары насчитывает от 100 лет.

Подделки

Настоящие дагестанские коньяки очень вкусные и изысканные. Но, к сожалению, на рынке очень много появляется подделок. Если с подпольными цехами хотя бы понятно, как надо бороться, то с имитаторами – совсем не ясно. Новые предприятия, которые под Москвой штампуют чай с водкой и называют это коньяками, нашли быстрый способ раскрутить свою продукцию. Они дают своим напиткам названия, созвучные с известными марками. Так, например, можно без проблем найти на полках магазинов десятки «Дагестанских коньяков», «Лезгинок». Или вместо «Каспий» мы купим «Касспий» и будем уповать на плохое качество русских напитков. Во избежание падения рейтинга действительно неповторимых вкусов дагестанских коньяков, нужно на федеральном уровне сделать невозможными подделки.

Обзор на бутылку российского коньяка от Кизлярского завода

По своей давней традиции и даже привычке взял для отзыва небольшую бутылочку (флягу) объемом 0,1 л или 100 мл. Благо, Кизлярский коньячный завод выпускает свой cognac и в таком объеме. Как же это удобно! Не только мне, покупающему коньячки очень часто, экономить. Но еще и просто любому составить свое мнение. Да и вечерком выпить одному. Мне лично сто эти миллилитров более чем достаточны.

Так вот вернемся к трехлетнему российскому коньяку на 3 звезды (звездочки) из Кизляра, что в Дагестане. Делается он из собственных коньячных спиртов, изготовленных из собственного же винограда. Для меня это большая радость и даже честь. Ведь так многие коньячные производители в России просто закупают спирты (дистилляты) во Франции или в других европейских странах, а у нас лишь купажируют (смешивают) их. Что не дает им право, в общем-то, называть свою продукцию российской. А в данном случае она такой по-честному и является.

Ну да не суть. Давайте всё же нальем уже и попробуем. А то на словах далеко не уедешь!

Вкус и аромат коньяка 3 звезды от Кизлярского коньячного завода

И вот в моем коньячном бокале под названием снифтер очутился напиток очень насыщенного янтарного цвета. Даже был несколько удивлен. Некоторые из испробованных мною пятилетних коньячков были светлее. А ведь чем старше cognac, тем он априори темнее.

Первичная ароматика сразу после открытия бутылки меня чрезвычайно удивила и весьма приятно. Буквально сразу повеяло нотками горького шоколада. «Отличный знак», – подумал я. И ничуть не прогадал ведь! Дальше начался раскрываться более богатый ароматический букет: ваниль, фрукты, немного цветов и вновь шоколад.

На вкус этот дагестанский коньяк на 3 звезды поначалу оказался несколько жестковат. Но чуть «подышав» кислородом в бокале, сильно помягчел. Пился легко и непринужденно. Ничем не вызывая желания хоть как-то его закусить. А в послевкусии напоминая о шоколаде и сухофруктах (черносливе том же).

Мой отзыв на коньяк три звездочки от Кизлярского коньячного завода

Мне очень понравился этот напиток из Кизляра (Дагестана). У меня даже закралось сомнение: а не обманули ли Кизлярский коньячный завод сам себя, подсунув мне вместо трехлетнего, пяти- или шестилетний коньячок. Больно уж он богат оказался во вкусо-ароматическом плане.

А если серьезно, то я был очень доволен. И ароматика, и вкусовые качества, и послевкусие. Всё при нем. Цена чуть выше, чем у большинства его трехлетних коллег. Но именно что «чуть». И эта разница в стоимости в моем понимании более чем оправданна.

Если еще ни разу не пробовали коньяки от Кизлярского коньячного завода из города Кизляр в Дагестане, то обязательно сбегайте до ближайшего супермаркета или алкогольного магазина. Определенно он придется по душе. Теперь вот предвкушаю попробовать и другие их напитки.

Спасибо за прочтение этого моего отзыва на кизлярский (дагестанский) коньяк на (звездочки). Увидимся вновь и в других обзорах!

Хороший коньяк дагестанский

История Дербентского коньяка

Второй флагман, который производит хороший дагестанский коньяк, – это Дербентский комбинат. Как и в Кизляре, начало развитию виноделия в г. Дербенте заложил Петр 1. Здесь было создано специализированное училище по правильному выращиванию винограда и его переделке в спиртные напитки. Дербентским предпринимателям на то время удалось выбить уникальные возможности заниматься виноделием без уплаты налогов.

В 1861 году начинается производство на заводе, который впоследствии преобразуется в известный комбинат. Пройдя несколько этапов развития, на сегодняшний день он стал мощным предприятием, которое имеет полный цикл производства. Благодаря современному оборудованию, хорошим специалистам и лучшим сортам винограда, Дербентский комбинат занимает лидирующие позиции по производству хорошего коньяка.

Заключение

Несмотря на все проблемы и преграды, дагестанские коньяки считаются одними из лучших в России и не только. Вековые традиции и прекрасный виноград Кавказа позволяют делать напитки с божественным ароматом, вкусом и послевкусием. Каждому стоит попробовать настоящий дагестанский коньяк. Отзывы об этом напитке только положительные: все отмечают богатство вкусовой гаммы. От нежной шоколадно-ванильной до яркой фруктовой. А напитки, сделанные на спиртах 30-летней выдержки, порадуют вас тонами настоящего старинного коньяка. Будем надеяться, что производство этих напитков будет процветать в России и прославлять её в ближнем и дальнем зарубежье. Дагестанские коньяки, названия которых упомянуты в статье, имеют все шансы получить всемирное признание.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: