Как выбрать коньяк

Коньяк или бренди

Производство вин и коньяков в Грузии всегда было самым распространенным и прибыльным. Уникальные по своим характеристикам напитки, изготовленные из местных сортов винограда, считались желанным подарком по любому поводу и лучшим предложением для дружеского и делового застолья.

Как выбрать коньяк

Интересна еще и ситуация с коньяками. Известно, что по международным правилам коньком называют французский напиток, изготовленный запатентованным способом в одноименной провинции Франции. Но даже с учетом исторических нюансов рассказ будет все же о коньяке.

Первым производителем и поставщиком грузинских коньячных напитков в начале XIX века стал промышленник Георгий Болквадзе. Его коньячные напитки были популярны, но не смогли достичь тех высот на мировом рынке, как коньяки, выпускаемые на производствах Давида Сараджишвили. Благодаря его научному подходу, привлечению к работе лучших ботаников, химиков, почвоведов из местных сортов винограда Цицка, Горули, Ркацители, Чинури, Цоликоури посредством двойной дистилляции и последующей выдержки в бочках грузинского дуба удалось создать уникальные, легкие, освежающие, ароматные коньячные спирты.

Как выбрать коньяк

Грузинский коньяк истоки

Уникальный климат Грузии позволил выращивать свои собственные сорта винограда для винокурения исключительных вин. Выводить их стали в XI веке, а вино выдерживали в глиняных, по форме схожих с амфорами кувшинах, зарытых в землю по горлышко. Поэтому и вино по вкусу легко отличить от напитков других стран-производителей.

Первым, кто начал производить коньячные напитки в Грузии, был промышленник Георгий Болквадзе. Именно он основал первый в Закавказье завод по производству коньячных напитков.

Из этих же сортов винограда путем многолетних экспериментов и научных изысканий с помощью специалистов в середине XIX века Давид Сараджишвили стал выпускать отличнейшего качества коньячный напиток. За короткое время грузинский коньяк, или бренди, согласно мировым стандартам, завоевал не только огромный российский рынок, но и заслужил более чем достойное признание за границей. В том числе и на родине коньяка – в провинции Коньяк во Франции.

Дегустационные характеристики

Как выбрать коньяк Основой популярности любого коньячного бленда является его неповторимая рецептура. Старый Кенигсберг – это алкоголь исключительного качества, который создается из спелого винограда, собранного на территории старинного винодельческого района Кахетии. Методика создания купажей при этом основывается исключительно на классических принципах выдавливания виноградного сока под автоматизированным прессом и перегонке спиртов в больших медных кубах. В процессе обработки винограда при этом участвует исключительно современное оборудование, а за выдержку отвечают дубовые бочки. Минимальный возраст спиртов, входящих в состав самого молодого купажа в коллекции, составляет 3 года.

Читайте так же:  Алкогольный напиток из кактуса

Цвет

Каждый ассамбляж линейки Старый Кенигсберг имеет собственный оттенок цвета, который базируется на янтарном с выразительными переливами.

Аромат

Старый Кенигсберг отличается превосходным букетом ароматов, в котором отлично себя проявляют пряные нотки и древесные полутона.

Вкус

В гастрономических показателях купажа присутствуют округлость и баланс между сладостью и терпкостью. Особую ноту во вкусе играют нежные переливы ванили, миндаля и сухофруктов.

Знаете ли вы? В 2009 году компания КТВ создала собственный совет старейшин, который помогает решать самые различные вопросы в области производства и менеджмента.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Стремительно увеличивающаяся доля фальсификата на рынке заставляет современного потребителя более внимательно подходить к выбору алкоголя. На практике сегодня подделывают практически все популярные бренды, и коньяк Айк 5 летвыдержки не стал исключением. Более того, контрафакт в настоящий момент можно встретить даже в специализированных алкобутиках.

Как выбрать коньяк

Если вашей целью является максимальная безопасность в процессе приобретения, обращайте внимание на следующие факторы:

  • Чистота. В бутылке Айка никогда не будет помутнений и новообразований. —Осадок в коньяке— означает низкое качество ингредиентов, а это полностью не соответствует технологическим нормам Ереванского винного завода.
  • Идеальные формы. Тара и этикетка бутылки должны отличаться премиальным качеством. Обходите стороной напитки, внешний вид которых вызывает сомнения. На качественной продукции вы не встретите дефектов или неровностей при наклеивании логотипа бренда.
  • Донышко, пробка и горлышко. На дне бутылки фирменного Айка присутствует рельефная надпись с названием бренда, а на горлышке черной нестираемой краской нанесена дата разлива. Пробка при этом прикрыта прозрачным колпачком, и на ней обязательно должна присутствовать голографическая полоска.
  • Тянущийся характер. Выдержанный напиток имеет более вязкую структуру. Он плотнее, чем вода, а следовательно, при взбалтывании вы должны заметить, как продукт стекает по стенкам бутылки или стакана. Если этого эффекта нет, у вас в руках находится подделка.
  • Запах и вкус. Первый вдох и глоток должны подарить наслаждение от воссозданного специалистами букета. Даже нагретый Айк не выделяет резкого спиртового аромата и вкуса.

Дегустационные характеристики

В основе коньяка Айк 11 и 7 лет выдержки находится один сорт винограда. Традиционно армянские коньяки исключают возможности комбинирования нескольких сортов винограда, ввиду чего дегустационные качества продукции значительно отличаются от —французских—, —молдавских— и прочих разновидностей. У них свой характер и неповторимая харизма.

Читайте так же:  Мескаль что это такое

Цвет

В визуальном исполнении напитка четко прослеживается янтарь с отблесками меди. Такой вариант отображения говорит о строгости и концептуальности рецептуры.

Как выбрать коньяк

Аромат

В аромате напитка слышны нотки дубовой коры, пчелиного воска и ореха. Переплетаясь между собой, они создают неповторимый букет, манящий к себе с первого вдоха. Также многие опытные дегустаторы отмечают постепенно раскрытие запаха, предусматривающее появление легких полутонов чернослива и ванили.

Вкус

Вкусовые рецепторы потребителя гарантированно получат наслаждение. Его вкус имеет округлые формы со сладковатым, постепенно раскрывающимся оттенком. При внимательной дегустации вы ощутите нотки чернослива с корицей. Послевкусие при этом длительное и ровное, без резких переходов.

В 2017 году Ереванскому заводу была вручена награда «Предприятие года». Произошло это на Берлинском международном конкурсе спиртных напитков.

Исторические факты

Ранее уже было отмечено, что напиток появился на полках всего постсоветского пространства в 2001 году. Создателем продукта является Ереванский коньячный завод, который был основан в 1887 году Нерсесом Таирянцем. Относится напиток к категории Brown Spirits и на сегодняшний день является предметом желаний не только мужчин, но и женщин. В 2002 году продукт получил премию «Товар года», а в 2012 удостоился «Золотой премии» от Национального института стандартов.

В 2017 одна из самых известных торговых марок завода «Арарат» в рамках армянской национальной PR-премии была признана «Брендом года».

Как выбрать коньяк

Историческая справка

Как выбрать коньяк Сокровище Тифлиса – коллекция коньяков, которые производятся на мощностях предприятия «Кахетинское Традиционное Виноделие». При этом торговая марка является собственностью компании Синергия. Это крупнейший производитель алкогольной продукции на рынке России. Товары компании представлены в более чем 70 странах по всему миру. Что же касается завода, где производится и разливается оригинальный купаж, то он был основан в 2001 году, но за относительно небольшой срок благодаря качественным и интересным для потребителя продуктам ему удалось стать узнаваемым среди широкого числа ценителей крепких алкогольных ассамбляжей.

Знаете ли вы? В 2014 году КТВ открыла два новых больших завода в Велисцихе и в Кеде. Совместная мощность предприятий позволяет перерабатывать до 6 тыс. тон винограда в год.

Entries by tag коньяк 5 летний

Коньяк Золотая выдержка Fusion 5 лет
Как выбрать коньяк
luckypit
January 4th, 17:32

Коньяк  Золотая выдержка Fusion 5 лет. Ставропольский винно-коньячный завод.

Из описания из интернета: Ассамбляж французских коньячных дистиллятов из знаменитых регионов Франции, произведенных и выдержанных не менее 5 лет в дистиллерии CFS Compagnie Francaise des Spiritueux, создал изысканную композицию коньяка Золотая Выдержка Fusion. Коньяк обладает уникальным, слегка ощутимым ароматом фиалки, который дарят ему спирты из региона Монтиньяк. Французское происхождение распознается моментально, благодаря своему ярко выраженному фруктовому и цветочному аромату.

Шняга, однозначная и бесповоротная.

Хорошо что нашел пробник 0.1 и не стал покупать поллитру. Не стоит даже своих копеек. Изжога ровно через пару минут после первого глотка. Аромат фиалки- это очевидно навязчивый запах отдушки. Французские дистиляты, испанская фирма, ставропольский завод, без комментариев. Попробую залить им чернослив. Посмотрим что получится. А так вывод- в готовку разве что, и то пробовать надо подойдет ли. Шняга без вариантов.


Коньяк грузинский «Сокровище Тифлиса 5-летний»
Как выбрать коньяк
luckypit
June 13th, 2017

Описание с сайта магазина:
Цвет:Коньяк янтарного цвета.

Аромат:Насыщенный и щедрый аромат коньяка раскрывается тонами изюма, кураги, ванили и дуба.

Вкус:Коньяк имеет сухой, теплый, чуть сладковатый вкус, выраженный в оттенках карамели и сухофруктов. В послевкусии пробиваются цветочные ноты, переплетающиеся с дубовыми намеками.Грузинские коньяки линейки “Сокровище Тифлиса” созданы как дань уважения к вызывающему восхищение древнему городу с богатой историей. Основой каждого коньяка является виноград исключительного качества, выращенный под благотворным солнцем и в особенном климате старинного винодельческого района Кахетии. При их создании используются классические методы и современное оборудование, дополненные выдержкой в старых грузинских дубовых бочках. Исключительно удачный купаж выдержанных коньячных спиртов наделяет коньяки “Сокровище Тифлиса” гармоничным вкусом.Коньяки “Сокровище Тифлиса” — торговая марка компании “Синергия”, изготавливаются на производственных мощностях компании “Кахетинское Традиционное Виноделие”.Был взят по скидке  за 585 рублей.Только что открытая бутылка пахнет достаточно резко и спиртуозно. В общем ожидаемо поэтому 5 мин открытой и закрыв, отставляем на час. Через час аромат перестает быть резким, излишний спирт  в носе ушел. Запах стал похож на запах советского грузинского коньяка, как я его помню) (не знаю уж насколько это комплимент или наоборот.  Цвет насыщенный, теплый.На вкус коньяк. Ну то есть несмотря на некоторую резкость вкуса, однозначно коньяк. Опять же полная ассоциация со вкусом грузинского при стародавних временах. Легкая кислинка во вкусе и послевкусии.Мой вывод: ординарный, простой, традиционный грузинский коньяк, без чудес, но весьма неплохо. Еще раз не возьму, а попробовать было интересно.


Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: