Овсяный квас

Содержание

Противопоказания к употреблению кваса

Однако вы должны также учесть несколько моментов. Есть некоторые противопоказания к употреблению кваса:

  • нельзя пить напиток маленьким детям, потому что квас может вызвать у любого человека легкое опьянение;
  • запрещено употреблять квас беременным женщинам и кормящим мамам, так как ингредиенты, из которых готовится напиток, могут негативно отразиться на состоянии женщины, находящейся в положении, и на качестве молока, если дама уже кормит малыша;
  • нельзя пить напиток тем, кому диагностированы заболевания, связанные с органами желудочно-кишечного тракта (речь идет о циррозе печени, гастрите), а также с кровеносной системой (при проблемах с давлением).

Овсяный квас

Во всех остальных случаях квас можно и нужно пить, но в ограниченном количестве. Особенно это касается тех, кто следит за своей фигурой. Помните, что квас – это напиток, который зачастую готовится на хлебе или на дрожжах, а это продукты, считающиеся главными врагами идеальной фигуры.

Желаем вам успехов в кулинарном деле! Пусть ваш квас получится вкусным, полезным. Надеемся, что дебют по приготовлению этого напитка вас не разочарует, а подарит много положительных эмоций и вам, и вашим домочадцам, которые будут лакомиться приготовленным вами квасом.

Польза овсяного кваса

Не все то, что полезно, еще и доставляет удовольствие. Но это – не об овсяном квасе: он и вкусен, и заставляет наш организм работать, как часы. А все – благодаря жизненной силе овса, который является основным его ингредиентом. Процесс приготовления целительного напитка не предусматривает нагревания. Значит, все витамины этого злака переходят в квас и в нем остаются.

Наверняка нет такого органа в человеческом теле, на который бы этот напиток не влиял благотворно.

  1. По количеству полезных веществ, а особенно витаминов овсяный квас – в числе лидеров.
  2. Люди, которые каждый день пьют квас хотя бы по стаканчику, не имеют проблем с нервной системой.
  3. Польза овсяного кваса – еще и в том, что он заряжает энергией, имея в своем составе много белка.
  4. Полезен он и диабетикам, ибо способствует снижению показателя сахара.
  5. В овсе много клетчатки, а значит – и в напитке на его основе. Именно клетчатка контролирует уровень холестерина, защищая тем самым сердечнососудистую систему.
  6. Решение проблем пищеварения – это тоже под силу квасу.
  7. Квас станет прекрасным подспорьем организму человека, который регулярно постится.
  8. Кроме того, квасной напиток борется с инфекциями. Он действует убийственно на патогенные грибы, которые проникают в организм.
  9. Есть и еще одно преимущество этого напитка: в нем много ценных аминокислот.
  10. Как ни странно, но он даже эмаль зубную укрепляет, что под силу далеко не каждому продукту.
  11. Печень – тот орган, на который квас оказывает одно из самых сильных влияний, очищая и тонизируя ее.
  12. Целебный напиток на основе овса рекомендуют не только пить, но и использовать наружно, в частности, для ополаскивая волос. От того они становятся блестящими, быстрее растут.

Польза и противопоказания овсяного кваса

Квас из овса оказывает следующие полезные действия:

  • Помогает повысить иммунитет;
  • Уменьшает количество холестерина в крови;
  • Снижает количество сахара у диабетиков;
  • Выводит токсины и шлаки из организма;
  • Способствует похудению;
  • Полезен для волос и кожи;
  • Улучшает обмен веществ и т. д.

Но не всем людям этот напиток подходит. Если у вас гастрит, повышенная кислотность желудка или больная печень, квас необходимо употреблять умеренно и небольшими порциями. А тем, у кого язва желудка в обострении, лучше вовсе отказаться от такого напитка. Также его нельзя употреблять при непереносимости глютена.

Если вы и ваши родные предпочитаете домашний квас газированным напиткам, рекомендую посмотреть рецепт кваса из березового сока или простого . Также посмотрите, как готовится —домашний квас без дрожжей— и очень вкусный —свекольный квас—.

Обязательно пишите в комментариях свои любимые рецепты домашнего кваса. Расскажите, как вы его готовите, и поделитесь своими секретами.

Квас из овсяных хлопьев Геркулес

Овсяной квас можно приготовить и из овсяных хлопьев. Для приготовления этого напитка нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 4-5 литров воды
  • 10-15 грамм дрожжей
  • Одна столовая ложка сахара
  • 500 грамм овсяных хлопьев «Геркулес»
  1. Первым делом необходимо залить холодной водой овсяные хлопья в кастрюле, и поставить на огонь, при постоянном помешивании довести до кипения. Их варят минут 15-20, а после остужают до комнатной температуры, добавляют дрожжи и сахар.
  2. Перемешав тщательно получившуюся смесь необходимо поместить на сутки для брожение в слегка теплое место.
  3. Готовый напиток следует хранить в прохладном месте, и желательно использовать его за 2-3 суток.

1 Лечебные свойства и польза

Преимущество овсяного кваса заключается в его лечебных свойствах. Они активно используются в народной медицине. Традиционный напиток из овса — это прекрасное укрепляющее, тонизирующее, потогонное, жаропонижающее средство.

Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в напитке, помогает при борьбе с различными заболеваниями:

  • положительный эффект наблюдается при лечении гипертонии, сахарного диабета, гепатита С, туберкулеза;
  • в гомеопатии питье на основе овса описывается, как поддерживающее средство при переутомлении, неврастении, бессоннице, истощении.

Медики рекомендуют пить овсяный квас женщинам во время беременности. Фолиевая кислота, содержащаяся в нем, помогает формированию у плода здоровой нервной системы. Питье на основе овса имеет легкое мочегонное и слабительное свойство.

Овсяный напиток оказывает благоприятное косметологическое воздействие:

  • способствует пышности волос;
  • сохраняет тургор кожи;
  • укрепляет ногти.

Систематический прием кваса ускоряет расщепление жиров и тем самым способствует похудению без изнуряющих диет.

2Приготовление напитка из овса

Из-за того что рецепт рассматриваемого напитка очень простой, приготовить его без посторонней помощи вы сможете какой вы степени ваше кулинарное мастерство не было. Никаких редких ингредиентов в этом рецепте нет, так что бегать по разным магазинам в поисках чего-то дорогого и редкого не придется. Овес, который отлично подойдет для приготовления рассматриваемого напитка, можно купить в любом супермаркете или в торговой точке на рынке.

Необходимые ингредиенты для  приготовления кваса из овса:

  • овес – 0.5 кг
  • вода – 3.5 л
  • сахар – 7 ст.л.
  • марля или тонкая ветошь
  • банка на 3 литра из стекла

Овсяный квас

Метод приготовления рассматриваемого напитка заключается в следующем:

  • Готовить квас мы будем в банке из стекла. Сначала насыпаем в нее половину приготовленного ранее сахара, овес,  после чего наливаем в банку воду.
  • Заматываем горлышко стеклянного сосуда марлей и в таком виде необходимо нашу закваску оставить на два, три дня.
  • Через несколько дней на поверхности нашего приготавливаемого напитка образуется пена, и именно в этот момент необходимо будет слить закваску.
  • Теперь необходимо залить свежей водичкой зерна овсянки, которые успели набухнуть за несколько дней.
  • Следующим в банку должен пойти сахарный песок, после его добавления нудно все ингредиенты очень хорошо смешать и оставить в таком виде на 12-16 часов.
Читайте так же:  Орехи макадамия польза и вред для организма человека

По истечению указанного времени, напиток можно считать готовым, а значит, его можно употреблять и угощать им домашних.

Некоторые говорят о том, что перед тем как начинать его употреблять, необходимо для начала охладить напиток.  Еще, для того чтобы придать особого привкуса квасу из овса, в него можно добавить немного изюма, кураги, клюквы или несколько капель свежее выжатого лимонного сока. Здесь уже все зависит от вкусовых предпочтений.

Несмотря на то, что рассматриваемый напиток является полезным, как и все другие продукты, имеет свои противопоказания, о которых должен знать каждый, кто решил  в свой рацион включить квас из овса:

  • Если вы человек, страдающий от расстройств пищеварения, включая хронический гастрит, тем более, если внутри вас есть язва желудка. Этот напиток спровоцирует усиление болевых ощущений внутри организма, так что не стоит пренебрегать данной рекомендацией.
  •  Если у вас не все в порядке с печенью, не желательно употреблять данный напиток очень часто, никто в данном случае не запрещает его употреблять, просто регулярность употребления может негативно сказаться на здоровье человека и его печени.

Овсяный квас

  • Если вы страдает от таких заболеваний как энтерит, подагра, колит, вам точно не стоит даже пытаться пробовать рассматриваемый овсяный напиток. Здесь противопоказание строгое и не поддается какому-либо рассмотрению.

Если же никаких из перечисленных выше отклонений у вас нет, тогда вы можете со спокойной душой наслаждаться рассматриваемым напитком и получать огромную пользу от этого процесса.

Если вы захотели сбросить лишние килограммы, тогда регулярное употребление кваса из овса вам поможет в этом, и поверьте, результат не заставит себя долго ждать и совсем скоро килограммы начнут таять на глазах, а вы будете приходить в отличную форму.

https://youtube.com/watch?v=OIOnQ3MNnFA

Домашний квас с овса

Овсяный квас

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек сахара;
  • 2 чашки неочищенных овсяных зерен;
  • вода.

Способ приготовления:

  1. Иногда для вкуса добавляют изюм.
  2. На данное количество продуктов хватит небольшой горсти.
  3. Он придает квасу более десертный, даже пряный оттенок вкуса.
  4. Овес вначале необходимо перебрать, удалив все инородные частички.
  5. На полках магазинов сейчас продается специальный вид зерен, предназначенных для приготовления отваров и кваса.
  6. Такой овес уже предварительно обработан и готов к использованию.
  7. Обычный следует промыть проточной струей для избавления от поврежденных зернышек, мелкого мусора и шелухи.
  8. Затем зерна нужно залить теплой водой и оставить на некоторое время.
  9. После чего откинуть на сито и промыть под холодной струей.
  10. Продолжая готовить квас из овса, рецепт которого мы сейчас описываем, нельзя обойтись без бутыли.
  11. Нам потребуется 3-литровая.
  12. В нее внутрь засыпается промытое овсяное зерно, изюм (если есть желание) и сахар, который не нужно специально растворять.
  13. Воды потребуется около 2 литров.
  14. Заполнять следует так, чтобы до верхушки оставалось около 10 см.
  15. Горлышко банки нужно накрыть марлей, сложенной в несколько раз, или капроновой крышкой.
  16. Бутыль обычно ставят в теплое место на 3 суток.
  17. Если в помещении прохладно, возможно, для брожения понадобится дополнительный день.
  18. Главное условие настаивания – защищенность от воздействия прямых солнечных лучей.
  19. Перегревать настой во время брожения не следует, он может просто скиснуть.
  20. По истечении времени с напитка нужно снять пробу.
  21. Если вкус удовлетворяет, можно квас разливать.
  22. Если нет, нужно поставить его на прежнее место, и пусть сбраживается еще некоторое время.
  23. Случается, что первый настой обладает слишком резким вкусом.
  24. Тогда его сливают и заполняют осадок заново.
  25. Если проба прошла успешно, домашний квас из овса осторожно сливают, чтобы не взболтать осадок.
  26. После этого нужно взять сито, уложить в него марлю в несколько слоев, и процедить напиток.
  27. Для хранения его переливают в бутылки, лучше всего из стекла, затем ставят в холодильник.
  28. Вот таким незамысловатым способом готовится квас из овса.
  29. Польза и вред, как и в любом другом продукте, имеются и в данном напитке.
  30. Осадок после слива жидкости можно использовать повторно.
  31. Овес заново заливается теплой водой до прежнего уровня.
  32. На этот раз добавляется чуть меньше сахара – около 3 ложек.
  33. Для насыщенности вкуса и более темного цвета засыпают изюм.
  34. Таким образом, овес можно повторно настаивать в течение 2 месяцев.
  35. В летний период обычно его меняют спустя месяц.
  36. Каждый на практике определяет, как часто следует обновлять зерна, так как это влияет на вкусовые качества напитка.

Приятного аппетита!

Овсяный квас рецепт

Овсяный квас

Ингредиенты:

  • Вода – 2.5 литра
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Овес – 0.5 литра

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить закваску, которую в последствии будем использовать для приготовления кваса.
  2. Полученную закваску можно использовать до 4-х месяцев, но не более.
  3. Овес нужно хорошенько промыть, удалить все соринки.
  4. Думаю, что приобрести эту зерновую культуру вам не составит труда.
  5. Его можно купить на рынке, или в специализированном магазине.
  6. Даже в нашем небольшом городке есть специальный магазинчик, где продаются любые зерновые культуры.
  7. И стоит овес совсем недорого.
  8. Промытый овес засыпаем в трехлитровую банку, добавляем сахар и заливаем водой.
  9. Не заполняйте банку водой до краев, обязательно оставьте немного места, так как овес во время брожения будет всплывать на поверхность.
  10. Теперь накрываем горлышко банки марлевой тканью и отправляем в теплое место на 4-5 суток.
  11. Сверху можно накрыть банку капроновой крышкой с дырочками.
  12. Первую порцию кваса употреблять в пищу не нужно, ее можно вылить в унитаз, или если есть дачный участок, то вылить в огород, будет прекрасное удобрение для вашего участка.
  13. Все дело в том, что первая порция кваса получается не очень вкусной, она горчит, что может понравится далеко не всем.
  14. К тому же, в овсе есть такое вещество, как фитин, который не очень то и полезен для организма человека.
  15. А фитин разрушается при длительном замачивании, или при термической обработке.
  16. Все, теперь можно залить забродивший овес новой порцией воды и сахара.
  17. Воду можно заранее прокипятить и остудить, или можно взять отфильтрованную воду.
  18. Что касается сахара, то здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
  19. Если вы любите более сладкие напитки, то сахара можно добавить больше.
  20. Я видела рецепты, где люди добавляли 1 стакан сахара.
  21. Квас из овса можно будет пить уже через сутки, или двое, все зависит от температуры.
  22. Как жидкость слили, заливаете новую порцию воды с сахаром и так можно повторять в течение четырех месяцев.
  23. Далее делаете новую порцию закваски и повторяете весь процесс заново.
  24. Бывает и такое, что квас вы поставили и по каким-то причинам забыли его во время слить.
  25. В жизни бывает всякое.
  26. Страшного в этом нет ничего.
  27. Когда овсяный квас перестоит, он начинает густеть и в этом случае жидкость вылить в унитаз, овес промыть и снова залить порцией воды с сахаром.
  28. Можете часть овса заменить на свежую порцию.
  29. Если хотите получить напиток более приятный по вкусу и более полезный, то вместо сахара можно добавить мед.
  30. Ведь, о вреде сахара знает практически любой человек, поэтому, если вы следите тщательно за своим питанием,  то этот вариант вам обязательно понравится.
  31. Необычайный аромат и привкус добавит овсяному напитку изюм.
  32. На трехлитровую банку вам понадобится 50 грамм изюма.
  33. Вместо изюма можно добавить другие сухофрукты, например, чернослив, курагу, инжир, сушеные яблоки или груши.
Читайте так же:  Коньяк коллекционный. Арарат Двин - отличный выбор

Приятного аппетита!

Польза кваса из овса и возможный вред

Овсяный квас полезен как для взрослых, так и для детей. Среди основных целебных свойств напитка можно выделить слабительное, восстанавливающее, иммуностимулирующее, мочегонное, тонизирующее. Злаковый квас имеет обширный спектр целебных качеств и используется не только для общего укрепления и тонуса организма, но и для лечения ряда заболеваний.

Снижение веса

Употребление напитка помогает похудеть без серьезных изменений в рационе питания и не способен нанести какой-либо серьезный вред организму, в отличие от тяжелых и изнурительных монодиет. Для снижения веса можно использовать классическую рецептуру приготовления напитка (которая описана ниже).

Суть похудения на овсяном квасе очень проста и сходна с методом снижения веса на воде – перед едой нужно выпить стакан овсяного напитка. Жидкость заполняет желудок и пищи потребляется существенно меньше. Кроме ощущения сытости, квас является отличным очищающим средством, за счет чего организм избавляется от продуктов распада, лишней жидкости и токсичных веществ. При этом напиток усиливает метаболизм, что так же помогает снизить вес.

Важно! Вы можете похудеть с квасом на пару-тройку килограмм, абсолютно не меняя привычный рацион. Но если вам нужно более серьезное снижение веса, стоит скорректировать питание, убрав жирное, острое, соленое, сладкое и выпечку

В этом случае, вы можете сбросить до 10 кг за 3 недели.

Улучшение работы сердца и сосудов

При регулярном употреблении напитка снижается уровень вредного холестерина и сахара, восстанавливается работа сердца, структура и нормальное функционирование сосудов. Овсяный квас рекомендуется пить при сахарном диабете, высоком давлении, сердечных патологиях.

Нормализация пищеварения

Напиток оказывает очищающее действие на организм, активизирует метаболизм, стабилизирует процесс пищеварения. Квас препятствует размножению патогенных микроорганизмов в кишечнике, благотворно влияет на функционирование печени и поджелудочной железы.

Благотворное влияние на нервную систему

Овсяный квас помогает справиться с последствиями стрессов и неврозов, нормализует сон, стабилизирует психоэмоциональный фон и укрепляет ЦНС. Регулярное потребление напитка значительно повышает стрессоустойчивость, защищает нервную систему от перегрузок, позволяет справиться с умственным и физическим переутомлением.

Укрепление иммунитета

Еще с древних времен отвары, настои и квас на овсе применяли для скорейшего выздоровления и восстановления организма после тяжелой болезни. Действительно, овсяный квас, как и другие злаковые напитки, содержит большое количество витаминов, обладает способностью очищать организм от продуктов распада и токсичных веществ, усиливать метаболизм. Все это благотворно влияет на иммунную систему, значительно укрепляя ее.

Красота кожи и волос

Ценные вещества в составе овсяного напитка, его детоксикационная способность в первую очередь отражаются на коже, которая становится чистой и упругой, ровной и нежной. Улучшается ее цвет. При регулярном потреблении кваса (за счет способности напитка выводить лишнюю жидкость) исчезают мешки под глазами, устраняется одутловатость лица, черты становятся более четкими и яркими. Уменьшается количество и глубина заломов, мелкие морщинки исчезают полностью.

Целебные свойства кваса отражаются и на качестве волос, которые перестают ломаться и сечься, приобретают сильную и крепкую структуру, гладкость и пышность.

Польза для будущих мам

В период вынашивания малыша квас из овса не только поможет справиться с токсикозом, но и насытит организм женщины фолиевой кислотой, которая избавит будущую маму от скачков настроения, нервозности. Мочегонные свойства напитка предотвратят появление отеков и застою жидкости. Очищающие и слабительные способности кваса избавят будущую маму от запоров, нормализуют пищеварение. Кроме того, напиток укрепит иммунную систему беременной женщины, позволит сохранить красоту волос и кожи.

Возможный вред

Несмотря на свою очевидную пользу, квас из овса имеет и свои противопоказания. Нельзя употреблять напиток в следующих случаях:

  • детский возраст до 7 лет;
  • хронический гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка;
  • колит;
  • энтерит;
  • подагра в тяжелой форме.

С осторожностью и только с разрешения лечащего врача можно пить квас людям с хроническими печеночными патологиями. .

Квас история возникновения напитка

Первые упоминания о квасе относятся к шестому тысячелетию до нашей эры. Считается, что авторами рецепта самого первого кваса были египтяне. Они готовили этот напиток из разных фруктов и ягод.

Овсяный квас

На Руси квас готовили со времен ее крещения Владимиром Великим. Князь распорядился, чтобы этот напиток готовили исключительно на праздничные торжества – свадьбы, пиры и прочие гулянья.

Со временем народ придумал множество разнообразных рецептов, как приготовить домашний квас. Они стали варить его на основе хмеля, дрожжей, хлеба и солода, однако фруктовые и ягодные квасы тоже любили готовить. Им даже придумали специальные названия. Особым спросом пользовались квасы:

  • окрошечный
  • изюмный
  • солдатский
  • монастырский
  • боярский

Считалось, что наличие на столе кваса является символом достатка и благополучия в семье.

В странах Европы квас был более хмельной:

  • в Англии крепость кваса составляла почти 6%
  • во Франции квас готовили из яблок – из этой страны ведет свое начало такой напиток, как сидр

Овсяный квас

В любом случае, кем бы этот напиток не был приготовлен, он обладает огромным списком полезных свойств:

  • в него входят витамины и аминокислоты с молочной кислотой
  • он утоляет жажду
  • благотворно воздействует на работу внутренних органов
  • стимулирует обмен веществ
  • помогает в борьбе с алкогольной зависимостью
  • положительно воздействует на потенцию
  • очищает кровеносные сосуды от вредного холестерина

Далее мы расскажем вам несколько рецептов приготовления домашнего кваса.

Рецепты приготовления овсяного кваса

Овсяный квас: рецепт основной

Для изготовления «классического» кваса необходимо приобрести зерно овса, тем более, что во многих магазинах есть специальный сорт злака для напитков. Его при необходимости перебирают, удаляют лишние частицы. Заливают зерно водой, оставляют на полчаса. Затем хорошо промывают за 2-3 раза холодной водой.

Далее нужно раздобыть бутылку или банку из стекла на 3 литра. В чистую посуду засыпают овес (500 г), добавляют сахар (3-4 ложки), затем доверху заливают массу водой (кипяченой или фильтрованной, теплой, примерно 2 литра). Сверху банку нужно закрыть марлей в 3 слоя, обвязать ниткой или веревочкой. Процесс брожения продолжается 3-4 дня, и температура должна быть комнатной.

Первая порция вкусного напитка будет не слишком насыщенной. Многие ее не употребляют, а просто выливают, но это – дело вкуса. Чтобы напиток был приближен к настоящему квасу по терпкости и аромату, готовят вторую порцию. В тот же самый овес после сливания жидкости добавляют такое же количество сахара, воды, оставляют еще на 4 дня. По истечению этого срока напиток полностью готов к употреблению. Его нужно тщательно процедить через марлю и пить в произвольном объеме.

Полезных свойств овса хватит на то, чтобы применять его длительно. Вообще, закваска сохраняется целых два месяца, а готовый напиток нужно хранить в холодильнике. Летом не рекомендуется хранить и использовать закваску дольше месяца. Порядок приготовления всех новых порций будет аналогичным. При желании, сахара в жидкость можно добавлять чуть больше или меньше. Напиток очень удобно и вкусно применять для окрошки, если это блюдо любимо в семье.

Квас из овсяных хлопьев

Этот вариант изготовления напитка отлично подходит тем, кто не сумел раздобыть зерно овса. Данный рецепт отличается от классического, но от этого не становится менее вкусным или полезным. Для изготовления нужны 0,5 кг. хлопьев «Геркулес», столовая ложка сахара, 5 литров воды, 15 г. сухих дрожжей.

Порядок изготовления кваса из овсяных хлопьев такой:

  1. Помыть хлопья на несколько раз, переместить в кастрюлю, залить водой.
  2. Поставить кастрюлю на огонь.
  3. Варить на медленном огне 30 минут, помешивая регулярно.
  4. Остудить массу.
  5. Добавить оставшиеся ингредиенты.
  6. Накрыть кастрюлю, оставить на сутки при комнатной температуре.
  7. Процедить, пить.
Читайте так же: 

Хранить такой напиток можно в холодильнике 48 часов, поэтому может быть более целесообразным готовить его из меньшего набора продуктов.

Другие способы приготовления напитка

Многие готовят вкусный квас из овса с изюмом. Для изготовления необходимо 2 стакана овса, 4 ложки сахара, горсть изюма. Промытый овес укладывают в банку (3 литра), туда же всыпают чистый изюм и сахар. Водой комнатной температуры заливают овес в банке по «плечики», прикрывают марлей сверху. Бродить квасу следует 3-4 дня – это зависит от температуры в квартире. Затем квас процеживают и пьют. На той же закваске можно готовить квас еще целый месяц.

Если нет аллергии на мед, вместо сахара можно применять это ароматное лакомство. Мед берут в количестве 2 столовые ложки, сахар не кладут вовсе. Технология изготовления будет аналогичной. Чтобы сделать вкус напитка еще более оригинальным, вместо изюма можно применять чернослив, сушеные яблоки, курагу. Это поможет разнообразить вкус кваса и наслаждаться им еще дольше.

Квас из овса в домашних условиях проверенные рецепты

При создании полезного напитка стоит придерживаться нескольких несложных рекомендаций:

  • Цельное овсяное зерно можно использовать несколько раз. Зернышки, на которых готовился напиток можно применить повторно для последующего изготовления кваса в течение трех-пяти месяцев.
  • Внимательно подойдите к выбору зерна, поскольку некачественный продукт может привести к тому, что квас перекиснет, и станет вредным.
  • Для приготовления напитка необходимо использовать чистую, фильтрованную воду.

Способов того, как сделать квас из овса, масса. Давайте рассмотрим самые простые и действенные рецепты целебного напитка.

Классический овсяный квас: рецепт приготовления напитка из цельного овса

Чтобы приготовить напиток, вам нужно взять 300 г цельных зерен злака, промыть их под проточной водой. Затем нужно добавить 2-3 ст.л. сахара и залить тремя литрами чистой воды. Напиток оставляют бродить на трое суток.

Напиток с добавлением изюма

Компоненты напитка:

  • зерно овса (стакан);
  • изюм (50г);
  • сахар (4 ст.л);
  • чистая вода (3 л).

Зерно овса нужно смешать с изюмом, добавить сахар и воду, оставить для брожения на 4 суток (лучше в теплом и солнечном месте). По истечении нужного времени готовый квас нужно процедить и хранить в холодильнике.

Квас из овсяных хлопьев

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • хлопья, требующие варки (типа «Геркулес») – 400 г;
  • сахар – 1 ст.л;
  • вода (2 литра);
  • дрожжи – 15 г.

Приготовление напитка:

  1. Хлопья нужно проварить 15 минут на слабом огне, охладить.
  2. Затем добавить остальные компоненты и оставить для брожения на сутки.

Важно! Готовый овсяный квас можно пить не более 3 дней. Затем необходимо приготовить свежий напиток

Кофейно-овсяный напиток

Такой квас станет идеально подойдет для утреннего приема и зарядит вас бодростью и энергией на целый день. Кроме того, напиток понравится всем ценителям кофе, поскольку имеет приятные кофейные оттенки вкуса и благородный цвет. Для его приготовления понадобятся ингредиенты:

  • цельное зерно овса (10 столовых ложек);
  • свежемолотый кофе (1 чайная ложечка);
  • мед (столовая ложка);
  • сахар (4 столовых ложки);
  • изюм (25 г);
  • чистая вода (2 литра).

Готовим кофейно-овсяный квас:

  1. Первым делом нужно тщательно очистить и промыть овсяное зерно.
  2. Затем высыпать зернышки в баночку и заливаем чистой водой. Жидкость должна покрывать овсяное зерно примерно на сантиметр. Туда же добавляем 2 столовые ложки сахара (ровно половину от необходимого количества).
  3. Ставим баночку в тепло для сбраживания на два или три дня.
  4. По истечении необходимого времени нужно слить жидкость, разбухшие зернышки снова залить водой, добавить остальные ингредиенты и оставшееся количество сахара. Оставить настаиваться еще на сутки.
  5. Затем необходимо процедить готовый квас, разлить по бутылкам и оставить на хранение в холодильнике.

Квас из овса – отличный тонизирующий напиток, способный подарить вам энергию и бодрость на целый день. Кроме того, это настоящее целебное средство, употребляя которое можно предотвратить целый ряд заболеваний, ускорить лечение уже имеющихся патологий, снизить вес и приобрести красивую кожу и волосы. Доверяйте традициям, используйте рецепты, проверенные временем и будьте здоровы и счастливы!

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Как приготовить квас из солода в домашних условиях

Если вы хотите достичь идеального вкуса настоящего кваса, то рекомендуем вам использовать рецепт, в котором нужно применять солод:

  1. Закипятите 3 л чистой воды, растворив в ней полстакана темного солода. Нужно добиться того, чтобы жидкость загустела и приобрела темный цвет.
  2. Выключите плиту и дайте жидкости настояться в течение двух часов.
  3. Отлейте от остывшей жидкости примерно один стакан и разведите в нем немного сухих дрожжей и сахар. Все хорошо перемешайте, а затем вылейте обратно в кастрюлю с солодовой настойкой.
  4. В конце добавьте изюм, а затем накройте кастрюлю с квасом марлей и накройте ее крышкой. Поставьте квас в темное место на 8 часов.
  5. После этого процедите квас, разлейте его по бутылкам и остудите перед употреблением.

Овсяный квас

Любой из вышеперечисленных рецептов достаточно прост. Каждая домохозяйка, которая ни разу в своей жизни не готовила этот удивительный напиток, сможет это сделать безошибочно, если будет следовать рекомендациям, которые мы описали в этой статье.

Кофейный квас на овсе

Такой необычный в рецепте овсяного кваса ингредиент, как кофе, на самом деле играет в составе второстепенную роль, цель которой – придание напитку благородного «коньячного» или темного ликерного оттенка. В остальном рецептура не отличается оригинальностью.

Требуемые компоненты:

  • ¾ стакана цельного овса;
  • 3 л воды;
  • 5 ст. ложек сахарного песка;
  • 1 ст. ложка цветочного меда;
  • 1 ст. ложка белого изюма;
  • 1 неполная чайная ложка натурального кофе.

Прямо в банку выкладывается промытый перебранный овес и сразу добавляются остальные элементы состава. Горлышко банки повязывается марлей, а сама тара выставляется в тепло на сутки. Для любителей яркого насыщенного вкуса овсяного кваса (польза и вред его от присутствия кофе не меняются), желательно сразу акцентироваться на втором или третьем брожении той же закваски, а первый настой просто слить, так как он будет маловыраженным. При последующих закладках на готовую гущу добавляется обозначенное количество сахара, меда и изюма, а время и условия настаивания остаются прежними.

Овсяный квас

Квас из овсяных хлопьев

Как вариант, можно воспользоваться и этим рецептом приготовления овсяного квасного напитка. Он сильно отличается от всех предыдущих, но это совершенно не является недостатком – скорее наоборот.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья («Геркулес») – пачка весом 0,5 кг.
  • Сахар – всего 1 стол. ложка.
  • Дрожжи пекарские (сухие) – 15 г.
  • Вода очищенная – 5 л.

Готовим закваску

  1. Для этого хлопья нужно хорошенько промыть, переложить в кастрюлю заполнить ее водой – и на огонь.
  2. Варить «Геркулес» нужно на слабеньком огне, постоянно помешивая, не менее получаса. Потом полученную массу нужно остудить.
  3. Далее — дело техники: добавляем сахар и дрожжи.
  4. Помешав все это, оставляем бродить.

Спустя сутки квас готов. Храним его, как всегда в холодильнике, однако недолго – не более, чем двое суток, ибо квас их овсяных хлопьев – продукт, который долго не хранится.

Как видим, приготовление кваса из овса – это действительно просто и по-народному вкусно!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: