Шотландский виски The Macallan

Особенности производства виски Макаллан

Впервые виски стали производить в 1824 году, когда основатель компании Александр Рид приобрел лицензию на производство алкоголя и построил небольшую винокурню на берегу реки Спей. Именно Александр Рид заложил традиции качества «Макаллан», которые поддерживали и поддерживают все новые владельцы вискикурни.

Сегодня компания The Edrington Group, которой принадлежит торговая марка The Macallan, производит больше 6 миллионов литров виски в год. Большая часть напитка отправляется на экспорт, но и в Шотландии он в лидерах рынка качественного алкоголя.

Для приготовления виски берут ячмень сорта «Минстрель», который характеризуется низкой урожайностью и не используется в производстве ни одного напитка в мире. После процедуры соложения сырье сушат над открытым огнем в печи, перетирают в муку, разбавляют водой и ждут начала брожения.

Для дистилляции напитка используют три перегонных куба, два маленьких и один большой, которые соединены между собой и работают одновременно. Это тоже уникальная особенность производства Macallan.

Полученный спирт отправляют на выдержку в дубовые бочки, привезенные из Испании. Перед этим в них обязательно полтора года выдерживают херес «Олоросо». С 2003 года вискикурня стала также использовать бочки из-под бурбона.

После таких манипуляций в бутылки разливают ароматный и вкусный напиток, который передает ноты сухофруктов, лимона, кокоса, шоколада, ванили, фруктов и хереса.

Шотландский виски The Macallan

Бокал классического Macallan 1878 года был продан на аукционе за 10 000 долларов

Единственной в мире вискикурней, выпускающей «Макаллан», много лет управляют женщины. Дегустаторы шутят, что именно поэтому у напитка такой мягкий вкус.

Как правильно подавать

Чтобы ваша дегустация была проведена на высшем уровне, позаботьтесь о некоторых нюансах, предполагающих соблюдение культуры подачи. К ним следует отнести:

  • Наличие дополнительных ингредиентов. Правильная подача премиального скотча Macallan предполагает наличие , чистой воды и льда. Именно эти составляющие являются популярными среди большинства опытных дегустаторов.
  • Правильно подобранные бокалы. Чтобы ощутить полноту и яркость окраса напитка, выбирайте фужеры с тонким стеклом.
  • Температура подачи. Скотч лучше подавать при температуре 18-20 градусов. Перегретый напиток сильно пьянит, а переохлажденный не дает раскрыть всю полноту вкуса.

Шотландский виски The Macallan

Исторические факты

Отправной точкой в развитии винокурни Макаллан в Хайленде принято считать 1824 год, когда Александ Рейд основал одну из первых лицензированных дистиллерий в Шотландии. Первым наименованием винокурни было Elchies Distillery, но впоследствии, когда в конце XIX века производство было расширено, компанию переименовали в Macallan-Glenlivet. Далее в 1980 году приставку Glenlivet упразднили.

Шотландский виски The Macallan

За годы работы на рынке компания не единожды меняла свое руководство, но принципы приготовления оставались неизменными. Особый вклад в развитие предприятия внес Джеймс Стюарт, который приобрел имение Easter Elchies House, на территории которого и расположилась винокурня. Впоследствии имение стало своеобразным домом бренда. Немалый вклад также был внесен Родериком Кемпом и его потомком Алланом Шичем. Им удалось значительно расширить владения компании путем приобретения окружающих земельных участков.

Решили пополнить коллекцию алкогольных напитков? Заметили, что в вашем личном баре не хватает продукта, способного не просто радовать, но и удивлять многослойным вкусом и незабываемым ароматом? Отправляйтесь в ближайший алкомаркет за бутылочкой Макаллана, которая при каждой дегустации гарантированно будет дарить незабываемые впечатления. Каждый бленд компании – это произведение искусства, которое обязан познать на личном опыте каждый потребитель.

Цветочный фейерверк и дубовая бочка

  • Опыт использования:
    несколько раз
  • Стоимость:
    2300 рублей

Виски Macallan – первый мой виски. Раньше для меня не было особой разницы в алкоголе.Алкогольное опьянение давно перестало играть хоть какую-то роль, а более-менее дорогие напитки я не мог себе позволить ни при каких обстоятельствах.

Когда я попробовал хороший односолодовый виски моё мнение об алкоголе изменилось.

К одному празднику потребовалась бутылка хорошего… “чего-нибудь”. Проштудировавинтернет, я, безоговорочно, выбрал Macallan. Бутылка обошлась в 2300 по “жёлтому ценнику” (2016 г). Вот так в первый раз мне и довелось попробовать виски.

В другой раз, я брал по случайной скидке за 1700 рублей (2017 г). Брал чтобы прочувствовать всеособенности Macallan Fine Oak 12, но уже в одиночку.

Шотландский виски The Macallan

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет вид спереди

Шотландский виски The Macallan
Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет вид сзади

Макаллан – это не тот напиток, который стоит пить в шумной компании. Это всё равнокак пить в той же компании яблочный сок. Есть более жгучие, простые и понятныенапитки, над которыми не нужно задумываться, которые сразу срывают крышу и уносятвас вдаль, галлопом, по праздничному столу, в нижнем белье.

Макаллан – это когда ты медитируешь перед камином. Вот такая разница.

Я не стану описывать множество вкусовых оттенков Маккалана. Это некий цветочныйфейерверк, с явной чёткой хорошей бочкой. Виски благоухает. Эмоционально – этолетний напиток. На этикетке написано: мягкий и многогранный вкус – вот ондействительно такой.

Он выдержан в трёх типах дубовых бочек:

1. Европейская бочка из-под хереса

2. Американская бочка из-под хереса

3. Американская бочка из-под выдержанного бурбона.

Шотландский виски The Macallan

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет этикетка описание

Кстати, именно из-за специфического вкуса, подделать Fine Oak 12 я думаю невозможно. Однако, эта компания позаботилась даже о переливающейся наклейке.

Шотландский виски The Macallan

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет защитная наклейка

Добавлять лёд, воду, или ещё что-то; при какой температуре пить – это уже вы решите для себя в процессе, если решитесь купить данный продукт. Я тут не советчик. Лично мне нравится чистый вкус, и только он. В остальном же, напитки крепостью 40% уже доведены производителем до оптимума, если градус выше – можно попробовать, но это на любителя.

Читайте так же:  Гранат комнатный

Похмелья с него нет, даже если выпить пол-бутылки. Один человек сказал, что послеобычного алкоголя, во второй стадии опъянения, он чувствует подавленность иненавидит себя. Но в случае Макаллан’а – он ощутил эйфорию и полёт. Да, тут я согласен.

Дорогой, а 12-ти летний Макаллан я отношу к дорогим, виски – это не тот напиток, который стоит”хлестать из горла”, чтобы напиться. Это следует понимать. Напитки такой ценовойкатегории, и с такими вкусовыми качествами, берут обычно, ради вкуса. Сигналом кпрекращению питья является признак опьянения.

Это важно – правильно употреблять напиток, важно как вы сами относитесь к правилам хорошего тона пития дорогих напитков. От этого зависит и получаемое, либо не получаемое, удовольствие . Спасибо, что прочитали

Я надеюсь этот отзыв хоть чем-то поможет вам в выборе.

Спасибо, что прочитали. Я надеюсь этот отзыв хоть чем-то поможет вам в выборе.

Виски Макаллан сегодня

Дочери Кемпа образовали траст Macallan. Но время не стоит на месте. И в 1965 году траст был преобразован в акционерную компанию Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Именно эту надпись можно прочесть на старых бутылках. Сейчас название производителя изменилось – The Edrington Group. Завод выпускает шесть миллионов литров в год. Почему же при таком значительном объеме производства “Макаллан” считается одним из самых дорогостоящих напитков? Три с половиной или четыре тысячи рублей – вот самая низкая стоимость бутылки двенадцатилетнего Macallan-виски. Цена же на более выдержанные напитки и того выше: «Эстейт резерв» – от 12 500 рублей, а “Оскуро” и вовсе все 32 000. А в 2007 году на Christie’s бутылочка “Макаллан Fine & Rare” 1926 года ушла за 36 тысяч фунтов. Так был побит рекорд стоимости виски. В то же время недобросовестные продавцы вам будут сватать фальшивый “Макаллан”, уверяя, что бутылка была куплена в магазинах duty free. Не верьте. И не подвергайте свое здоровье риску.

Шотландский виски The Macallan

Макаллан Файн Оак

Существует очень интересная коллекционная серия виски – Macallan Fine Oak. Первый экземпляр этой продукции был представлен на суд знатоков еще десять лет назад, в 2004 году. И с тех пор бутылки с этим изысканным напитком ценятся едва ли не на вес золота. Моносолодовое виски проходит длительное – не менее двенадцати лет – созревание в трех разных бочках. Древесина европейского дуба придает напитку нотки теплых специй, сухофруктов и шоколада. Душок бурбона, который некогда содержался в таре, дарит виски цветочный аромат и сладость ванили. Хересные бочки из американского дуба добавляют нотки ириса, кокоса и лимона. Виски обладает насыщенным соломенным цветом, имеет фруктово-ванильный аромат. Вкус его превосходно сбалансирован, с долгим шлейфом, в котором угадываются оттенки специй и дуба. Можно сказать, что в бутылке с этим скотчем заключен дух самой Шотландии.

Продукция фирмы виски Macallan 12 лет

Линейка “Макаллан” предлагает дистилляты на любой вкус. И с семидесятых годов прошлого века их продукция стала очень популярной. Сказалась мода на виски single malt. Ранее моносортовые спирты изготовлялись только для производства купажированного виски. Но с шестидесятых годов руководство компании рискнуло и стало разливать свою продукцию по бутылкам для продажи непосредственно потребителям. Успех был ошеломляющим. Macallan 12 – самый доступный на данный момент сорт виски. Это относительно легкий вариант классического продукта дома. Он мягкий, в нем сбалансированы травяные и пряные ноты. Во вкусе слышатся оттенки фруктов и замшелой древесины. Цвет у напитка глубокий, медово-янтарный, с примесью оттенка вишневого дерева. Аромат хереса ощутим, но к нему подмешивается запах ванили. Послевкусие долгое, в нем ощущается торф.

Шотландский виски The Macallan

Файн Оак

Немного о каждом напитке.

Виски Macallan 12 переливается в лучах солнца великолепными соломенными оттенками. Мягкий аромат восхитительно передает тончайшие нотки, обеспечивает состояние полета и эйфории. Запах напитка Fine Oak схож с песнопением, которое звучит на бескрайних просторах полей. Наиболее высокие нотки этого виски выражает вересковый теплый мед, далее идут сухофрукты, а чуть ниже нас ожидают сладкие тона: ваниль со специями. Финальными, глубокими и завершающими композицию нотами будут бархатистые дубовые оттенки. Вкус “Файн Оак” – средний по терпкости и гармоничный, в нем идеальным образом дополняются фруктовые аккорды, пряности, оттенки испанского дуба. Послевкусие будет глубоким, с нюансами дуба, сухих фруктов и пряностей.

Шотландский виски The Macallan

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Процедура приобретения дорогостоящего  в наши дни требует от потребителя предельно внимательного отношения к мелочам. Доля фальсификата на рынке, к сожалению, стремительно растет, а это означает, что даже в специализированном бутике может продаваться поддельный виски Macallan

В том же случае, если вы хотите уберечь себя от неаргументированного приобретения, обращайте внимание на:

  • Консистенцию. Все виски Macallan изготавливаются из качественных ингредиентов и обладают многолетней выдержкой. В них не проявляется осадок даже после многолетнего хранения в открытом виде. Следовательно, если вы заметили помутнения или новообразования в бутылке брендового продукта, поставьте ее обратно на полку. Также ваше внимание должна обратить на себя вязкость продукта. Скотч длительной выдержки обязательно тянется, а следовательно, взболтав бутылку, вы заметите на стенках тары легкий эффект жирности.

Шотландский виски The Macallan

  • Стоимость. Macallan – продукты премиум-класса, чей ценовой диапазон на порядок выше средней отметки. К примеру, напиток 18-летней выдержки имеет стоимость в пределах 200 американских долларов. Соответственно, если вы видите в магазине низкую цену на продукт, стоит дважды задуматься перед его приобретением.
  • Внешний вид бутылки. Не доверяйте скотчу Макаллан, который упакован в некачественную тару или на котором асимметрично наклеена этикетка. Технологи компании ответственно следят за качеством оформления своих бутылок.

Знаете ли вы? Перегонные кубы компании Макаллан изображены на банкноте Банка Шотландии номиналом 10 фунтов.

Виды Макаллан

Производители алкогольной продукции неуклонно держат руку на пульсе времени и следят за изменчивым характером вкусов потребителей. Благодаря стремлению завоевать все большие просторы алкорынка, изготовители напитка изобретают различные сорта вина, отвечающие потребностям изысканной публики.

Читайте так же:  Коктейли безалкогольные в домашних условиях рецепты

Macallan Fine Oak 12 Y.O.

Macallan Fine Oak 12 Y.O. (Макаллан Файн Оак 12 лет)

Данный вид алкоголя пришел на мировой рынок совсем недавно. В 2004 году на суд искушенной публики был представлен сей напиток, составленный из лучших сортов алкоголя 12-летней выдержки. Виски с честью прошел экзамен у лучших алкогурманов. Составленный из спиртов, выдержанных в дубовых бочках с различной предысторией, напиток получил в наследства от своих предшественников незабываемый вкус и аромат, дополнив его своими индивидуальными особенностями.

Macallan Fine Oak 15 Y.O.

Macallan Fine Oak 15 Y.O.

Macallan Fine Oak 15 Y.O. (Макаллан Файн Оак 15 лет). В том же 2004 году вместе с 12-летним виски на суд знатоков виски представлен напиток, который прошел процесс созревания в течение 15 лет. Длительный срок выдержки дали напитку более глубокий и изысканный вкус и аромат.

Macallan Fine Oak 18 Y.O.

Macallan Fine Oak 18 Y.O.

Macallan Fine Oak 18 Y.O. (Макаллан Файн Оак 18 лет). Единственный минус данного вида алкоголя – его высокая цена. Но вкус и аромат напитка с лихвой компенсируют сей недостаток. И, хоть говорят, что на вкус и цвет товарища нет, Макаллан 18 лет однозначно «побеждает» в схватке с любым другим виски данной категории.

Макаллан Лалик 50 лет.

Макаллан Лалик 50 лет

Мощный мол, состоящий из спиртов, прошедших созревания в хересных бочонках в течении полувека. Этот эксклюзивный напиток больше является коллекционным экспонатом, чем алкоголем для употребления. Породистое виски разливается в хрустальные графины, имеющие индивидуальный номер и помещается в изысканную подарочную упаковку. Незабываемое впечатление остается у счастливчика, попробовавшего этот напиток. Удивительное гармоничное сочетание ноток чернослива, шоколада, хереса и дыма ощущается в долгом приятном послевкусие.

Шотландское односолодовое виски Макаллан является единственным в своем роде алкоголем, занесенным в книгу рекордов Гиннеса. Это произошло в 2005 году, когда бутылка Macallan Fine & Rare 1926 года производства была продана за баснословно высокую стоимость.

Какие бывают виды этого напитка

Современная коллекция Макаллан базируется на солидном многообразии напитков, способных прийтись по нраву даже самому скрупулезному дегустатору. К данным продуктам относятся:

  • Edition № 2. Бутилированный односолодовый скотч крепостью 48,2%. В его аромате прослеживается имбирь, кофе мокко, сухофрукты и коричневый сахар. Вкус же насыщен приятными нотами шоколада, сочетающегося с нежным свежим изюмом.

Шотландский виски The Macallan

  • Reflexion. Молт из крепких спиртов, достойно представляющий линейку компании 1824 Masters. В его аромате слышен дуб, цитрус, зеленые яблоки и лесные ягоды. Гастрономические особенности при этом радуют нотами спелого абрикоса, корицы и апельсина.

Шотландский виски The Macallan

  • Макаллан 12 лет выдержки. Мягкий и стильный напиток с ароматом нектарина, ванильных ирисок тоффи и миндаля. Вкус же насыщен сладостью солода, цукатами и изюмом.

Шотландский виски The Macallan

  • Macallan 15 лет выдержки. Крепкий напиток, произведенный в стиле шотландского региона Спейсайд. В аромате слышна легкость с оттенками марципана, виноградной косточки и чернослива. Вкус демонстрирует завершенность с нотами ванильного крема и шоколада.

Шотландский виски The Macallan

  • Макаллан 18 лет выдержки. Имеет глубоко янтарный окрас с едва заметными переливами цвета красного дерева. В сложном, постепенно раскрывающемся аромате слышны тоны —хереса—, спелых фруктов и кексов. Во вкусе ощущается имбирь, ирис, сухофрукты и душистые специи.

Шотландский виски The Macallan

  • Макаллан 25 лет выдержки. Имеет насыщенный янтарный цвет и богатый аромат с древесным благоуханием. Вкус ванильно-кокосовый с нотами лимона, торфа и кишмиша.

Знаете ли вы? Macallan 25 Year Old победил в 2017 году в номинации «Лучший солодовый виски года», а также получил похвалу от Джима Мюррея.

Шотландский виски The Macallan

  • Макаллан 30 лет выдержки. Раритетный напиток со сложным ароматом, в котором объединились свежесть травы и сладость хереса. В вкусе прослеживается черная смородина, грейпфрут и мед.

Шотландский виски The Macallan

  • Макаллан M. Односолодовый скотч с крепостью 44,7%. Его называют брильянтом бренда, и он продается исключительно в хрустальной бутылке от Lalique. Всего было выпущено 1750 декантеров с данным напитком, каждый из которых имеет свой порядковый номер.

Шотландский виски The Macallan

Макаллан 1824

Существует очень дорогая – но оправданно – серия виски Macallan 1824 Collection. В ее производстве изготовитель отошел от своего правила – использовать только один вид зерна. Вообще-то, на полях угодий Макаллан выращивается три сорта ячменя – только для этой коллекции. Из нее особо стоит отметить “Эстейт Резерв”. Этот виски обладает более мягким вкусом и ароматом, чем другие образчики линейки “Макаллан”. Его можно назвать и дамским напитком. А вот “Оскуро” – самый крепкий из всей коллекции. Он создается путем «женитьбы» различных спиртов, полученных в срок между 1987 и 1997 годами. Крепость этого виски составляет 46 с половиной процентов. Вся коллекция отличается теплыми ароматами домашней выпечки, ванили, спелых фруктов, корицы, имбиря и меда. Нотки цитрусовых освежают эту уютную идиллию взрывными юными искрами.

История виски Macallan

Основу производства виски Макаллан заложил шотландский фермер Александр Рид. В далеком 1824 году это предприимчивый крестьянин первым в Шотландии получил лицензированное разрешение на производство виски. После успешного оформления необходимых документов, Рид заключает договор аренды земли площадью в 8 акров с графом Сифилдом. В результате удачной сделке на данном клочке земли выросла винокурня, начавшая производить виски, который стал в последствии одним из самых желаемых во всем мире.

История развития производства виски Макаллан полна взлетов и падений. Несколько владельцев сменяли друг друга на протяжении почти двухсот лет. Несмотря на череду хозяев, качества напитка оставалось всегда неизменным.

В 1847 году на смену прежнему владельцу приходят компаньоны Джеймс Приста и Джеймс Дэвидсон.

Следующий владелец Джеймс Стюарт, приобретший винокурню в 1868 году, закончил эпопею с арендой, и выкупил у графа этот уголок Шотландии, ставший родиной виски Macallan .

Очередной новый хозяин предприятия Родерик Кемп, получивший право собственности в 1892 году, внес большой вклад в развития производства алкоголя. Он провел революционные преобразования на производстве. В первую очередь новый владелец установил жесткий контроль качества используемого сырья. Параллельно с этим Кемп провел полную модернизацию имеющегося оборудования.

Читайте так же:  Коньяк Аль Фараби свойства, цена, отзывы

Произошедшие преобразования вдохнули в предприятия новую жизнь. Количество выпускаемой продукции стало расти. Прекрасные вкусовые и ароматические качества вина сделали его популярным и узнаваемым. Преобразованное виски Macallan начало смело занимать позиции на мировом алкорынке.

После смерти Родерика Кемпена, винокурня перешла к его наследникам.

Год 1950 стал знаменательным для алкоголя под маркой Macallan. Именно в это время было принято решение бутелировать напиток. До текущего момента сырье, в основном, шло как основа купажа. С середины 20 века данный напиток стал индивидуальным, что не только укрепило его позиции, но и вывело на более высокий уровень.

В настоящее время винокурней владеет компания The Edrington Group, которая выпускает в год более 6 миллионов литров виски.

История напитка Макаллан

Ирландия и Шотландия спорят о праве называться родиной виски. Прах ушедших веков скрывает от нас истину. Но вот “Макаллан”, вне всякого сомнения, был рожден под суровым небом Шотландии и “вскормлен” водой из горных ледников. Сама вискикурня появилась еще в XVIII веке, но патент получила лишь в 1824 году. Дом сменил множество владельцев. Отличительную черту виски Macallan придал в конце XIX столетия очередной хозяин, Родерик Кемп. Тем, что… завещал производство дочерям. Попав в чуткие женские руки, напиток стал деликатным и нежным. Сестры Кемп обзавелись самыми маленькими в Шотландии кубами для перегонки. Кроме того, в процессе их используется не два, как обычно, а три. Но, так сказать, по старинке, госпожи Кемп придерживались односолодового типа производства. Напиток перед разлитием по бутылкам выдерживался в бочках из белого испанского дуба, где до этого хранился херес “Олоросо”.

Шотландский виски The Macallan

Дегустационные характеристики

Наполняя  фирменным Macallan, обратите внимание на тот факт, что компания первой в регионе начала выдерживать скотч в бочках из испанского дуба. Причем для первой ферментации эти бочки изначально заполнялись виноградным соком паломино, а только потом сухим хересом Олоросо

Далее опустошенными они переправлялись из Испании в Шотландию, где и происходила передача неподдельного фруктового аромата крепкому односолодовому алкоголю.

Богатая цветовая палитра алкоголя Макаллан также является результатом использования вышеупомянутой тары. То есть технологи компании подчеркивают, что в процессе производства не используются никакие пищевые красители для придания оригинального окраса продуктам. Примечательным также можно считать и использование трех спаренных перегонных кубов вместо стандартных для региона двух.

Цвет

Палитра визуальных исполнений виски компании варьируется от бархатного янтарного с проблесками красного дерева до светло золотистого. Каждый продукт компании обладает своим неповторимым окрасом.

Шотландский виски The Macallan

Аромат

Объединяющими чертами виски Macallan в плане аромата является гладкость, шелковистость и наличие фруктовых оттенков.

Вкус

Многогранность и сложность – вот основные критерии, на которые опираются мастера купажа компании, создавая нетривиальные бленды. Во внушительной коллекции компании каждый потребитель найдет напиток, удовлетворяющий все его интересы.

Виски Macallan 12 years old

Компания «Макаллан» ведет свое начало с 1824 года. Тогда многим неизвестный фермер по имени Александр Рид (Alexander Reid) приобрел немножко земли у графа Сифилда, чтоб воплотить здесь свою давнюю мечту, ставшую фактически навязчивой идеей. Рид получил участок и приобрел лицензионный пакет документов, чтобы официально производить виски (к слову, в те годы напиток был по большей части нелегального производства). Александр, неутомимый мечтатель, буквально с нуля основавший компанию, наверное, не думал, что спустя два века она станет известнейшим производителем, выпускающим по 6 миллионов бутылок ежегодно! Но благодаря его трудолюбию вкупе с верой в свою мечту, мы все сегодня можем наслаждаться превосходным Macallan 12 лет!

Восемнадцатилетний Макаллан

Это также односолодовый виски. Но если двенадцатилетний “Макаллан” можно назвать милым подростком со сбалансированным характером, то его возмужавший брат куда сложнее. Это очаровательный мачо, по которому, как и по легендарному Прэйсли, сохнут тысячи фанатов по всему миру. В 2004 году Macallan – виски 18 лет выдержки, был признан авторитетным изданием Whisky Magazine лучшим в мире среди подобных напитков. Зерно для него выращивается исключительно в Спейсайде, созревает напиток в хересных бочках из испанского белого дуба. Виски имеет теплый с красноватыми искорками, обладает карамельным сладким ароматом. На вкус напиток «вязкий», сливочный, с окантовкой из верескового меда. В нем также слышится аккорд цитрусовых, винограда, дымка. Затяжное послевкусие порадует вас оттенками эспрессо и горького шоколада.

Шотландский виски The Macallan

Шерри Оак

Эта разновидность Macallan 12 отличается богатейшим, насыщенным золотистым оттенком. Аромат односолодового виски оперирует множествами оттенков, что переплетаются между собою. Тончайшая ваниль, горчащий имбирь, сухофрукты с хересом, древесный дым. Этот виски обладает богатейшей гармоничной структурой (ее даже именуют гладкой). А нотки хереса с сухофруктами дополняют специи и другие нюансы. Послевкусие насыщенно и таит в себе сладковатый ирис + сухофрукты, что сдобрены дымком дубовой древесины со специями. Как понятно из наименования, выдерживается виски 12 лет. Это довольно крепкое спиртное, где алкоголь не ниже 40%. Не зря “Макаллан” односолодовый традиционно считают напитком настоящих представителей сильного пола, а также тех, кто склонны к авантюрам и приключениям. Его вкус запоминающийся и обволакивающий, он содержит нотки изюма и сухофруктов, пряностей и цитрусовых. Специалисты рекомендуют употреблять его в неразбавленном виде (или же добавлять чуть-чуть воды, чтоб аромат раскрылся в полной мере).

Гастрономические сочетания

Знатоки уверяют, что неповторимый вкус виски Macallan лучше всего звучит соло. Не стоит унижать его, смешивая с кока-колой и подобной шипучкой. Не для этого он выдерживался в хересных бочках более двенадцати лет. Пить такое виски рекомендуют слегка охлажденным. Подойдет этот напиток для дружеской мужской компании в обитом кожей кабинете. Виски сгладит напряженность во время деловой беседы. Что же касается романтических свиданий, то можно попробовать приготовить для девушки коктейли с участием Макаллана. Это разбавит крепость виски, но сохранит его отменные вкусовые качества. Вот самый простой рецепт – «Житель Нью-Йорка». Смешайте в шейкере сорок миллилитров виски, вдвое меньшее количество лимонного сока и две барные ложечки из граната). Разлейте по коктейльным стаканам.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: