Шатонёф-дю-Пап

Видео Шатонеф дю Пап Ch teauneuf du Pape

Шатонеф-дю-Пап (Chateauneuf-du-Pape) — важнейшая винодельческая область Южной Роны, расположенная к северу от Avignon на холмах, над которыми возвышаются развалины летнего папского дворца. Здешнее глубокое красное вино известно не только самой высокой из допустимых для французских вин крепостью (около 12,5%, хотя на практике может быть более 14%), но и тем, что оно первым было классифицировано. Знаменитый виноградарь Шатонефа, ныне покойный барон Ле Руа (Baron Le Roy) из Chateau Portia, именно здесь создал прообраз того, что потом переросло в общенациональную систему Appellations Соntrolees. Первоначальный проект 1923 г. содержал положение о том, что пригодность земель для производства тонких вин Chateauneuf определяется степенью их сухости. Почва считается достаточно сухой, если на ней хорошо себя чувствуют лаванда и тимьян. Кроме того, жесткой регламентации подлежали сорта винограда, методы обрезки, количество и сила лозы. Не удовлетворяющий требованиям виноград обычно уничтожался еще до ферментации. Дальновидность барона Ле Руа была вознаграждена мировой славой вина Шатонеф-дю-Пап.

Здесь производят 110000 гл вина в год, причем 97% приходится на долю красных вин. Они теряют интенсивность окраски (но не спиртуозность) благодаря высокой доле сорта Grenache и через год — два становятся пригодными к употреблению. Однако несколько крупных поместий производят классический темный Chateauneuf, используя для этого 13 разрешенных к разведению сортов винограда. Таким образом они добиваются от вина оптимального соответствия своим представлениям о качестве, делая его пряным, танинным или нетерпким. Grenache — это «хребет» Chateauneuf-du-Pape, его часто смешивают с Mourvedre и Syrah. В разных комбинациях в смесях могут присутствовать Cinsault, Counoise и в очень малых дозах Vaccarese, Piq oul Noir, Terret Noir. Используют также тонкокожие сорта Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne и нейтральный сорт Picardan. Только одно шато, de Beaucastel, упорно использует все эти сорта.

Методы современного виноделия открыли новые перспективы перед этим апелласьоном. Сегодня к таким поместьям, как Chateau de Beaucastel, Chateau Rayas, Domaine du Vieux Telegraphe, Clos des Papes и Chateau La Nerthe, продукция которых отвечает высшим французским стандартам качества, присоедш 1илась группа независимых производителей. Среди них достойны упоминания Анри Бонно (Henri Bonneau), Андре Брюнель (Andre Brunei) из Les Cailloux и семья Феро (Ferauds) из Domaine du Pegau. Их ограниченные партии вин предуазначе-ны скорее для коллекционеров, чем для рядового потребителя. Неизменно богатые и пряные, иногда довольно грубые в молодости, с годами они могут превратиться в роскошные, хорошо сбитые вина с богатым букетом. В малых количествах производят также и белые вина, в молодости отличающиеся необыкновенной сочностью, а после 7-8 лет выдержки приобретающие экзотический аромат, иногда напоминающий запах апельсиновой кожуры. Крупные поместья разливают вино в эксклюзивные пузатые бутылки темного стекла.

Видео Обзор тура Южная Франция. Краски Прованса и Лангедока

Vacqueyras стал апелласьоном в 1990 г. и, пусть в меньшем количестве, чем Gigondas, также может предложить пряные вина с запахом местных трав по разумной цене. Cairanne и Rasteau также показали себя достойными статуса АС, хотя у них пока хватает сил только на одно грубоватое tins doux naturek (см. с. 142). Beaumes-de-Venise производит сладкий золотистый Muscat.

Читайте так же:  Сидр, что за напиток и с чем его пить

Вина Cotes du Rhone-Villages — это палитра стилей, достойная более близкого знакомства. Sablet, Valreas, St-Gervais и Rochegude — мягкие вина, пригодные для раннего употребления.

Розовые вина — это историческая прерогатива двух южных апелласьонов Роны, Tavel и Lirac. Мощное сухое Grenache rose из Tavel, через год-два приобретающее оранжеватый оттенок, имеет своих восторженных поклонников. Но все же советуем пить его прежде, чем этот оттенок появится. В Lirac, также известном своими розовыми винами, дела обстоят несколько лучше. Значительно снизив допустимую урожайность, он сегодня больше тяготеет к производству мягких, фруктовых красных вин, в которых доля Grenache меньше, чем в винах Tavel. Белые вина Lirac минимум на треть состоят из сорта Clairette.

Шатонёф-дю-Пап

Виноградники Chateau Rayas, несомненно самые большие в Шатонефдю-Пап, выглядят так же непривлекательно, как и погреба поместья, где отсутствует современное высокотехнологичное оборудование. Однако вина, которые здесь делают, могут своим богатством удовлетворить самый взыскательный вкус.

Шатонёф-дю-Пап

Ссылки

  •  (фр.)
  •  (фр.)

Коммуны департамента Воклюз

Авиньон •
Альтан-де-Палю •
Ансуи •
Антрег-сюр-ла-Сорг •
Антрешо •
Апт •
Бедаррид •
Бедуэн •
Бловак •
Боллен •
Бом-де-Вениз •
Бометт •
Бомон-де-Пертюи •
Бомон-дю-Ванту •
Бонньё •
Брант •
Бюиссон •
Бюу •
Вакерас •
Вальреас •
Веден •
Везон-ла-Ромен •
Веллерон •
Венаск •
Визан •
Виллар •
Виль-сюр-Озон •
Вильдьё •
Вильлор •
Витроль-ан-Люберон •
Вожин •
Вьолес •
Вьян •
Гаргас •
Горд •
Грамбуа •
Грийон •
Гульт •
Жигондас •
Жиньяк •
Жонкеретт •
Жонкьер •
Жукас •
Кабриер-д’Авиньон •
Кабриер-д’Эг •
Кавайон •
Кадерусс •
Кадне •
Казнёв •
Камаре-сюр-Эг •
Каромб •
Карпантра •
Кастелле •
Керанн •
Комон-сюр-Дюранс •
Кресте •
Крийон-ле-Брав •
Куртезон •
Кюкюрон •
Л’Иль-сюр-ла-Сорг •
Ла-Бастид-де-Журдан •
Ла-Бастидонн •
Ла-Мотт-д’Эг •
Ла-Рок-Альрик •
Ла-Рок-сюр-Перн •
Ла-Тур-д’Эг •
Лагард-д’Апт •
Лагард-Пареоль •
Лакост •
Ламотт-дю-Рон •
Лань •
Лапалю •
Лафар •
Ле-Барру •
Ле-Босе •
Ле-Понте •
Ле-Тор •
Лориоль-дю-Конта •
Лорис •
Лурмарен •
Лью •
Мазан •
Малосен •
Мальмор-дю-Конта •
Менерб •
Мерендоль •
Метамис •
Мирабо •
Мобек •
Моден •
Мондрагон •
Монтё •
Моньё •
Мормуарон •
Морнас •
Морьер-лез-Авиньон •
Мюр •
Обиньян •
Оппед •
Оранж •
Орель •
Орибо •
Пепен-д’Эг •
Перн-ле-Фонтен •
Пертюи •
Пьоленк •
Пюже •
Пюимерас •
Пюйвер •
Расто •
Ришранш •
Робьон •
Роэкс •
Русийон •
Рюстрель •
Сабле •
Савуаллан •
Санн •
Саррьян •
Сегюре •
Сен-Дидье •
Сен-Кристоль •
Сен-Леже-дю-Ванту •
Сен-Марселлен-ле-Везон •
Сен-Мартен-де-Кастийон •
Сен-Мартен-де-ла-Браск •
Сен-Панталеон •
Сен-Пьер-де-Вассоль •
Сен-Ромен-ан-Вьеннуа •
Сен-Ромен-де-Мальгард •
Сен-Сатюрнен-лез-Авиньон •
Сен-Сатюрнен-лез-Апт •
Сен-Трини •
Сент-Ипполит-ле-Граверон •
Сент-Сесиль-ле-Винь •
Сеньон •
Сериньян-дю-Конта •
Сиверг •
Со •
Соман-де-Воклюз •
Сорг •
Сюзетт •
Тайад •
Травайан •
Флассан •
Фокон •
Фонтен-де-Воклюз •
Шатонёф-де-Гадань •
Шатонёф-дю-Пап •
Шеваль-Блан •
Юшо

Шатонёф-дю-Пап

Читайте так же:  Что такое Саке и сколько градусов в японской водке
Коммуны кантона Оранж-Уэст

Кадерусс •
Шатонёф-дю-Пап •
Оранж

Эта страница в последний раз была отредактирована 14 ноября 2015 в 22:09.

Видео Дегустация вин Шато неф де Пап

Виноградники Шатонеф-дю-Пап стоят на хорошо удерживающем тепло галечнике, хотя в реальности состав почв на этом относительно маленьком участке гораздо разнообразнее и не соответствует сложившемуся стереотипу. Знаменитые виноградники Rayas, например, разбиты на глинистых почвах с небольшим количеством гальки. Вино, которое производят на виноградниках северных склонов между Mont-Redon и Orange, получается более элегантным и менее терпким, чем на южных склонах. Разнообразием стилей современный Chateauneuf-du-Pape обязан также новым дубовым бочкам и добавлению небольшой доли Mourvedre.

Шатонеф-дю-Пап существует в окружении более сотни коммун, производящих Cotes du Rhone. Названия тех из них, кому дано разрешение на производство Cotes du Rhone-Villages, набраны на карте красным шрифтом. Некоторые добились более высокого апелласьона. В Gigondas производят сложные сильные красные вина, нуждающиеся в 6-7-летней выдержке. Эти вина получают с участков, расположенных на уступах амфитеатра, ниже виноградника деревни Dentelles de Montmirail. Обе коммуны притязают на соперничество с самим Шатонеф-дю-Пап. Прогрессивные производители, такие как Domaine de Santa Due и Chateau de St-Cosme, успешно экспериментируют с новыми дубовыми бочками (что ни в коей мере не является нормой для Южной Роны), тогда как традиционалисты, вроде Domaine de Cayron, продолжают делать роскошные крепкие вина.

ДРУГОЕ

Шатонёф-дю-Пап

Шенен блан (chenin blanc) – ч. 2

На южном берегу Луары виноградники районов Кото-дю-Лайон и Кото-де-лОбанс, расположенных на аспидных сланцах, лают вина…

Шатонёф-дю-Пап

Красное вино. Сорта красных вин.

Видео: Выбираем вино правильно [Напитки Сheers!]Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) Пино Нуар (Pinot Noir, Pinot…

Шатонёф-дю-Пап

Гренаш нуар (grenache noir, garnacha tinta, cannonau)

Из Гренаша, чаще всего в ассамбляже, производят широкий спектр вин от питких красных сухих с перечной нотой во вкусе и…

Читайте так же:  Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

Шатонёф-дю-Пап

Белые вина. Сорта. – ч. 2

Марсан (Marsanne, Ermitage) Белый сорт из долины Роны, в небольших количествах его растят в Австралии, Калифорнии и…

Шатонёф-дю-Пап

Юра

Видео: НЕАНГЕЛЫ – ЮРА, ПРОСТИ [OFFICIAL VIDEO]Маленький анклав виноградников, рассредоточенных среди лесов и лугов по…

Шатонёф-дю-Пап

Южная рона

Дельта Роны, напоминающая воронку, через которую весь судоходный транспорт попадает наконец-то в Средиземное море,…

Шатонёф-дю-Пап

Шинон и бургей

Самыми знаменитыми красными винами Touraine и Loire считаются St-Nicolas-de-Bour-gueil, Bourgueil и Chinon. Только…

Шатонёф-дю-Пап

Французское виноделие

Виноделы либо обожают Францию, либо терпеть ее не могут. Их французские коллеги имеют так много неоспоримых…

Шатонёф-дю-Пап

Северная рона

Видео: Будущее Земли (Земля через 100 миллионов лет)Долины Луары и Роны (Rhone) — это две стороны одной медали. На их…

Шатонёф-дю-Пап

Руссильон

Тот факт, что в географическом названии региона Руссильон (Roussillon) следует за Languedoc, вовсе не указывает на…

Шатонёф-дю-Пап

Прованс

Видео: Ёлка – ПровансОдно только это название вызывает столько ассоциаций, что приезжающие в Прованс (Provence)…

Шатонёф-дю-Пап

Пессак-леоньян

Именно здесь, на южной окраине города Bordeaux, владелец Chateau Haut-Brion создал в 1660-х гг. концепцию красных вин…

Шатонёф-дю-Пап

Либурнэ

Своим названием этот самый динамичный регион Bordeaux обязан его древней столице, Либурнэ (Libourne). Англосаксы, в…

Шатонёф-дю-Пап

Знаменитые вина бордо

Бордо – это ещё один знаменитый на весь мир винодельческий регион Франции. Вина, производимые здесь, так и называют -…

Шатонёф-дю-Пап

Западный лангедок

Видео: Самый западный кемпинг ЕвропыНа западе Лангедока (Languedoc) виноград разводят высоко в горах, на различных…

Шатонёф-дю-Пап

Дордонь

Живописная «глубинка» региона Bordeaux, волшебная страна, где река Дордонь (Dordogne) сначала плутает по…

Шатонёф-дю-Пап

Грав

Видео: ГравЭта подробная карта, отсутствовавшая в прежних изданиях «Атласа», свидетельствует об усилиях,…

Шатонёф-дю-Пап

Восточный лангедок

Видео: Учение Радомира (Иисуса). Магдалина и альбигойцыЛангедок (Languedoc) — это распахнутый настежь черный ход…

Шатонёф-дю-Пап

Вино «бордо»

Видео: Бордо. Ассамбляж 3Бордо — самый прославленный винодельческий район Франции. Расположен он недалеко от…

Шатонёф-дю-Пап

Вина юго-запада

К югу от великих виноградников Бордо, в западной части южной Франции, прекрасно себя чувствуют многочисленные…

Шатонёф-дю-Пап

История не очень-то милосердна к Буру (Bourg) и Блаю (Blaye), отделенным от Медока водами Жиронды. Эти районы…

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: