Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

Видео обзор самогонного аппарата Wein 5 апрель 2019

На данный момент единственное видео в интернете, где 100% представлен именно самогонный аппарат Вейн 5. Это обзор от Владислава Кислицина, который записал уже не один десяток роликов на Youtube.

Автор рассказал и показал всё, кроме непосредственного процесса перегонки (данное видео будет чуть позже, мы его сразу же выложим на данной странице.), поэтому предлагаю вам пока что посмотреть обзор по ссылке ниже.

А вот и подоспело видео первой перегонки на самогонном аппарате Вейн 5.

Это первый тест в интернете, пока что еще в сети нету записей работы с этим оборудованием. Уникальная возможность взглянуть как это всё работает в режиме постилл.

Не откладывая в долгий ящик, выкладываем сразу же ролик второй перегонки на колонне Wein 5.

Автор добился очень серьёзной скорости и внушительного качества продукта на выходе. Я специально не пишу цифры, чтобы интереснее было изучать видео. Все-таки Кислицин прекрасно рассказывает и показывает свои действия, край рекомендую к просмотру.

Режимы работы аппарата Wein 3

  По логике у нас первым делом идет перегонка браги. И тут один из самых интересных и новых режимов и вариантов сборки аппарата соответственно – режим пот-стилл.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

  Перегонка в таком варианте требует подключения охлаждения только к холодильнику, и отличается максимально возможной производительностью, так как потери мощности в окружающую среду минимальны.
А если брага у нас зерновая или фруктовая, аппарат для первой перегонки можно собрать вот так:

  При этом в царгу устанавливаем медную насадку Панченкова. Укрепления в этом режиме она не добавит, зато будет работать, осаждая на своей поверхности вредные и невкусные серные соединения, дополнительно очищая продукт.
Далее – сборка в режиме укрепления, аппарат выглядит классически. Основные узлы аппарата – холодильник и дефлегматор – сохранили свои прежние параметры, перекочевав из неразборной конструкции в разборную.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

  И тут все по классике: либо подключаем охлаждение последовательно, сначала на холодильник, потом на дефлегматор, либо собираем схему тонкой настройки с использованием тройников и регулируем охлаждение дефлегматора отдельно при помощи игольчатого крана или зажима Гофмана.
Отдельно хочу отметить переход от биметаллического термометра в вершине колонны к электронному. Причем электронный термометр снабжен специальным коротким щупом-ножкой, что по идее должно минимизировать неточность показаний за счет потерь тепла в атмосферу на длинном щупе.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

  Ну и далее – сверху вниз. Холодильник классический вейновский, кожухотрубный, мощный и длинный. А если хочется иметь экстремально мощную конструкцию для сверхскоростного перегона браги в режиме пот-стилл с максимальной мощностью нагрева – можно собрать вот такую конструкцию, последовательно соединив дефлегматор и холодильник в один нисходящий узел.
Ну и в конце концов мы добираемся до носика сбора продукта, который выполнен съемным. Это дает нам возможность не только направить его удобно в любом режиме аппарата, но и использовать в качестве импровизированного гидрозатвора, используя куб как емкость для брожения.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

  В качестве промежуточного вывода хочу сказать, что аппарат получился интересный, способный предложить любому винокуру – от новичка до опытного – любые режимы работы.
Ну а во второй части обзора расскажу и покажу, какие дополнительные приспособления могут расширить функциональность аппарата-конструктора Wein 3.
Приобрести самогонный аппарат Wein 3 можно на официальном сайте производителя: wein.ru

Хотите рассказать друзьям о самогонном аппарате Wein 3? Тогда нажмите на кнопки соцсетей внизу.

Понравилась статья?

Нравится

Читайте также:

  • Самогонный аппарат. Какой выбрать?

  • Немецкие самогонные аппараты. Обзор, сравнение аппаратов

Хотите быть всегда в курсе моих обзоров и рецептов? Может быть вам нужен мой совет?Подписывайтесь на мои новости и задавайте вопросы по самогонным аппаратам и рецептам приготовления алкогольных напитков. Буду рад помочь!

Как о самогонном аппарате Вейн отзываются пользователи

В целом отзывы покупателей о самогонном аппарате Вейн на различных форумах хорошие.Пользователи в положительную сторону отмечают богатую комплектацию аппарата, возможность получать практически чистый спирт (90 градусов), толстое дно обеспечивает равномерное прогревание сусла и исключает пригорание даже при очень бурном кипении. В отзывах также указывается, что аппарат достаточно экономичен в плане расходования воды и электроэнергии, имеет высокую производительность — примерно два с половиной литра в час. Однако, присутствуют и некоторые недостатки: из-за неразборной колонны возникают сложности при извлечении насадки, горловина несколько узкая для руки взрослого мужчины. Ещё некоторые пользователи утверждают, что биметаллический термометр на колонне практически сразу вышел из строя. В остальном же отрицательных качеств не обнаружено. Ну и естественно, что не стоит покупать аппарат у сомнительных продавцов — зачастую брендом пользуются другие производители, изготавливающие довольно грубую и некачественную подделку.

https://youtube.com/watch?v=jBrnw6vFSPA%3Ffeature%3Doembed

На основании всего сказанного можно сделать вывод — самогонный аппарат Вейн весьма неплох, и занимает достойное место в числе лучших аппаратов своей ценовой категории. Весьма доступная модель, которая для своей цены очень многофункциональна, способна работать в разных режимах и получать качественный продукт. Это не профессиональный агрегат, в нём отсутствуют многие опции, присущие элитным самогонным аппаратам. Но если вы начинающий винокур, то этот аппарат будет настоящим открытием, позволяющим создавать различные сорта алкоголя от обычного самогона до элитных напитков.

Недостатки и негативные мнения о самогонном аппарате Wein 5

Про новый Вейн можно сказать очень много хорошего. Смелое решение с нестандартной формой, богатая базовая комплектация и адекватная стоимость. Но все ли так идеально?

Важные моменты

на которые стоит заострить своё внимание: .
Вейн 5 очень высокий (1,31 метра БЕЗ БАКА для 1,5 дюйма)

Вместе с перегонным кубом высота конструкции получится около 1,65 метра. Я не знаю ни одной кухни, в которой поместится эта «ракета». Аппарат по-любому нужно будет ставить на пол или на улицу.

Придётся покупать индукционную плиту (плюс 5-10 тысяч рублей). Если на газовую плиту Wein 5 не помещается, то нагревать куб необходимо другим способом. Тут либо индукционная плита, либо мангал с дровами.

Нестандартная форма. Это вечная проблема инноваций: вы создаёте что-то новое и хорошее, а народ должен к этому привыкнуть. Очень много самогонщиков будут искать инструкцию к аппарату Вейн 5. И первое время придётся реально привыкать.

  1. Вейн 5 очень высокий (1,31 метра БЕЗ БАКА для 1,5 дюйма). Вместе с перегонным кубом высота конструкции получится около 1,65 метра. Я не знаю ни одной кухни, в которой поместится эта «ракета». Аппарат по-любому нужно будет ставить на пол или на улицу.
  2. Придётся покупать индукционную плиту (плюс 5-10 тысяч рублей). Если на газовую плиту Wein 5 не помещается, то нагревать куб необходимо другим способом. Тут либо индукционная плита, либо мангал с дровами.
  3. Нестандартная форма. Это вечная проблема инноваций: вы создаёте что-то новое и хорошее, а народ должен к этому привыкнуть. Очень много самогонщиков будут искать инструкцию к аппарату Вейн 5. И первое время придётся реально привыкать.

К самому процессу самогоноварения вопросов никаких нет. Если вы нашли источник тепла и кое-как уместили на него бак с колонной, то процесс будет идти замечательно.

Реально достойная и интересная новинка о Русской Дымки и Вейна.

Базовая комплектация Вейн 5

Основные особенности самогонного аппарата Вейн

Кардинальных отличий в конструкции этого аппарата нет, присутствуют все классические элементы дистиллятора. Выполнен аппарат из пищевой нержавеющей стали, что исключает попадание в продукт различных вредных примесей, бывающих при использовании других типов металла. Сделан он методом сварки, но сварка качественная, швы ровные, аппарат достаточно герметичен. Перегонный куб имеет объём 20 литров, дно выполнено из ферромагнетика и довольно толстое — 4 мм. Сам куб способен выдерживать давление в 200 Па, так что вероятность разрыва оборудования при неправильной эксплуатации практически сведена к нулю. На перегонном кубе также имеется краник для слива барды, что при таком объёме весьма существенный плюс — сливать барду из 20-литрового куба вручную было очень неудобно. Горловина куба широкая, заливать брагу и мыть сам куб достаточно просто.

Есть одна особенность, отличающая самогонный аппарат Вейн от других аппаратов — дефлегматор представляет собой изогнутую трубу, нижняя часть которой выполняет функции именно дефлегматора, то есть разделяет жидкость на фракции, а верхняя работает как холодильник, в ней происходит охлаждение паров и конденсация. Высокий дефлегматор позволяет обойтись без использования царги и получать на выходе довольно чистый и крепкий самогон. Производители продумали оптимальные размеры конструкции для разделения спиртов на различные фракции, поэтому с помощью этого аппарата можно получать не только самогон, но и коньяк и даже текилу.

Дефлегматор прочно соединяется с перегонным кубом сразу шестью шпильками. Конструкция фиксируется очень надёжно, никакой разгерметизации бояться не стоит

Обратите внимание, что соединительная прокладка изготовлена из качественного пищевого силикона. Конечно, производители утверждают, что он практически вечен, но и его сроку эксплуатации рано или поздно придёт конец

Так что менять прокладку придётся самостоятельно. Впрочем, это не составит труда.

В самогонном аппарате Вейн установлена насадка Панченкова, которая обеспечивает максимальную очистку продукта от примесей. Также присутствует тройное охлаждение, благодаря которому пары спирта полностью конденсируются.

Кроме этого в комплекте аппарата идут два биметаллических термометра, один устанавливается на перегонный куб, второй на колонну.

Аппарат довольно высокий, 90 см.

Комплектация и цены Wein 4 Pro

Базовые цены на колонну зависят от объёма перегонного куба.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппаратаВнешний вид Wein 4 Pro.

Всего представлены 3 модели:

  • Колонна без бака — отсутствует в продаже.
  • С баком на 20 литров — 19 990 руб.
  • С баком на 30 литров — 22 990 руб.
  • С баком на 50 литров — 26 990 руб.

Новинка достойного качества не может стоить мало, поэтому Вейн 4 Про относится к самогонным аппаратам класса премиум.

Ректификационная колонна имеет диаметр 2 дюйма. Дно любого из представленных перегонных кубов имеет толщину целых 5 мм, а стенки 1.5 мм. Дефлегматор кожухо-трубчатый с 7 отверстия, диаметр составляет 12 мм.

Кубы на 30 и 50 литров можно оборудовать трубчатым электрическим нагревателем (ТЭН), чтобы сделать перегонку независимой от места и источника тепла.

Производитель предлагает свой ТЭН на 3 кВт с терморегулятором за 2 990 рублей. Это дорого, но за комфорт можно и заплатить.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата
Технические характеристики Вейн 4 Про.
Комплектация Wein 4 Pro

Инструкция к самогонному аппарату Вейн 5 это важно

Простыми словами объясню принцип работы этой модели во время перегонки, чтобы вы сразу же оценили его главные преимущества по сравнению с конкурентами.

  1. Брага нагревается в перегонном кубе и спиртовые пары начинают подниматься по двум царгам (33 см каждая).
  2. Пары поднимаются к холодильнику, который находится в самой верхней части аппарата. Происходит охлаждение и флегма стекает через тоненькую трубочку обратно в перегонный куб.
  3. Когда дистиллятор некоторое время поработает «на себя», фракции самогона равномерно выстраиваются по всей длине колонны.
  4. На этом этапе мы открываем кран отбора и спиртовые пары попадают в левый холодильник, где охлаждаются и попадают в приёмную ёмкость.

Выше описана инструкция к действию во время второго перегона.

Для первой перегонки используется обычный потстилл с наклонённой трубой колонны.

Режим постилл (первая перегонка)

Что изменилось в Wein 3

  Бак аппарата приобрел полноразмерную съемную крышку, которая крепится затяжным хомутом. Герметичность обеспечивает уплотнительное кольцо белого цвета. На ощупь материал кольца довольно плотный и эластичный, неприятных запахов не имеет, вызывает ощущение добротности. Есть надежда, что служить такое кольцо будет долго – время покажет. Хомут затягивается очень туго, к этому придется привыкнуть, но это и понятно – крышка должна нести на себе вес аппарата. А еще есть вода, заполняющая рабочие полости холодильника и дефлегматора, плюс шланги – и все это должно быть надежно и устойчиво. Поэтому слабому креплению тут не место.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

  На крышке бака – подрывной клапан, дань безопасности, и гильза для установки биметаллического термометра.
Дальше видим самое интересное: аппарат-конструктор на кламповых соединениях.

  По порядку от бака вверх: царга, дефлегматор, два перехода на 90 градусов, один – с гильзой для установки термометра, да не простого биметаллического, как раньше, а электронного. И по нисходящей: холодильник и съемный носик для сбора продукта.
Надо сказать, закрутить все клампы при сборе аппарата – достаточно трудоемкая задача. Зачем весь сыр-бор? А для получения максимально универсальной конструкции, способной собираться и работать в любых режимах, которые только могут потребоваться винокуру. А еще это даст возможность совместно с аппаратом использовать полезные дополнения, о которых расскажу чуть ниже.

  Что осталось прежним? Качественный и проверенный с краном для слива барды и готовый к эксплуатации на плитах с любым типом нагрева. Доступны варианты на 12, 20, 30 и 50 л.Чего хочется: к баку со съемной крышкой и краном для слива так и просится в виде дополнения сетчатое фальшдно для варки пива и зерновых заторов.
А сейчас пройдемся по режимам работы аппарата.

Особенности аппарата Вейн

Конструктивно немецкий самогонный аппарат «Вейн» (немецкий ли?) представляет собой изогнутую неразборную конструкцию, длинная сторона которой работает как дефлегматор, а короткая — как холодильник. Конструктивная целостность аппарата предполагает минимум соединений, а, значит, и риска разгерметизации в процессе работы. Колонна довольно высокая и дополнительной царги не требует.

Единственное соединение — фланцевое крепление колонны к крышке бака. Но здесь используется шесть шпилек с барашками, которые прочно удерживают конструкцию на силиконовой прокладке. Сама прокладка довольно толстая и прочная. При выходе ее из строя (ничто не вечно, даже силикон) вырезать ее несложно, даже для человека из всех инструментов знакомым только с ножницами.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

Колонна крепится к баку через барашки

Барашки удобно закручиваются, расстояние между ними довольно приличное, поэтому пальцам они не мешают, колонна тоже не мешает. Но сами барашки металлические, без теплозащитного покрытия. Такая деталь вызывает сомнения в происхождении аппарата.

Немецкий конструктор обязательно обратил бы внимание на это и устранил угрозу обжечься при дистилляции, например, потребовалось дотянуть одно или два крепления, упущенные при установке. У китайских и российских конструкторов подобные «мелочи» опасений не вызывают

Кстати, и название Wein как-то не совсем гармонирует с аппаратом для производства спирта. В переводе слово обозначает «вино», а для его изготовления конструкция совершенно не приспособлена.

Перегонный куб аппарата «Вейн» — переделанная кухонная кастрюля, правда, качественная, их хорошего металла с утолщенным дном (4 мм) и тонкими стенками (1,5 мм). Но прочность ее не вызывает сомнений, как и теплотехнические качества — брага прогревается быстро и равномерно, угрозы подгорания нет, даже при перегонке плотного сусла. Такая возможность у аппарата есть, но несколько недоработанная в плане технологии. Об этом поговорим немного ниже.

«Немецкий» самогонный аппарат «Вейн» со стороны куба нареканий не вызывает — прочный, со сливным краном, оптимального объема (20 л), шпильки приварены ровно и удерживают колонну строго вертикально. Неплохо было бы конструкторам предусмотреть еще один термометр на крышке куба. Хотя колонна оборудована градусником и он вполне способен справиться со своими задачами, но два термометра значительно облегчат процесс дробной перегонки.

Самогонный аппарат Вейн сборка и эксплуатация аппарата

Принцип работы колонны

Но основная особенность, которой самогонный аппарат «Вейн» отличается от похожих конструкций — способность использовать предварительный холодильник в качестве нагревателя. Это полностью отключает дефлегматор и позволяет сохранить весь ароматический букет продукта

Особенно это важно при дистилляции плодового и ягодного сырья и зернового сусла.

Для переключения достаточно только перекинуть две силиконовые трубки. Сам основной холодильник построен по несколько иному принципу, чем большинство из аналогов. Вместо змеевика вертикально в водяной ванне установлены три прямоточные трубки. По сути, он является разновидностью камеры Либиха. Продуктивность его не вызывает сомнений — вертикальный прямоток практически не создает гидродинамического сопротивления, а достаточная длина и разделение паров на три потока приводит к полной конденсации даже при большой скорости дистилляции.

В режиме дистилляции и повторной дробной перегонки с включенным предварительным холодильником возможности аппарата Wein сомнений не вызывают. В колонне установлена трехсекционная насадка Панченкова, которая может извлекаться при работе с ароматным сырьем. В этом случае дефлегматора не нужно вовсе, что и предусмотрели конструкторы.

Но плотное сусло при перегонке имеет свои особенности, поэтому аппарат можно усовершенствовать, подключив к нему парогенератор. Разъемом для подсоединения успешно послужит сливной кран куба. В этом режиме извлечение спирта и остальных компонентов из сусла будет максимально полным.

По общей оценке самогонный аппарат «Вейн» довольно продуктивный, надежный и обладает высокой степенью универсальности. Работать с ним несложно во всех трех режимах, для которых он сделан. Кроме того, конструкция очень перспективна — под фланец несложно установить «джин-корзину», подключить парогенератор, вмонтировать еще один термометр.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: