Вино из яблочного сока

Как сделать вино из старого яблочного сока

Если в вашем доме имеется забродивший сок с яблок – не спешите его выливать. Правильно обработав продукт, вы сможете получить вкусное домашнее вино, правда, не десертное, а с определённой долей крепости, поскольку рецептом предполагается добавление в напиток водки.

В качестве закваски для вина мы будем использовать изюм (в отличие от первого рецепта, где напиток готовился с дрожжами), в итоге у нас получится крепкий винный напиток, которым не стыдно будет угостить своих друзей и близких.

Ингредиенты (в расчёте на 6 л вина)

  • Яблочный сок – 6 л;
  • Изюм (немытый) – 50 г;
  • Сахар – 1 кг;
  • Водка – 600 мл

Рецепт приготовления дома вина из сока яблок

  1. Переливаем забродивший сок в глубокую кастрюлю, смешиваем его с ½ необходимого количества сахара.
  2. Тщательно массу перемешиваем, чтобы сахар мог полностью раствориться.
  3. Затем добавляем оставшуюся половину сахара.
  4. Отправляем яблочное сусло на неделю в тёплое тёмное место для брожения.
  5. В случае, если брожение будет идти вяло и слишком медленно – добавьте в сусло немытый изюм. В любом случае, у каждого винодела процесс забраживания будет индивидуальным: у кого-то он займёт 7 дней или больше, а у кого-то меньше недели (4-5 дней), поэтому каждый день нужно тщательно следить за состоянием сусла.
  6. Когда брожение закончится – переливаем перебродившую массу в тару (или 3-х литровые бутылки) из стекла, добавляем водку, оставляем напиток в тёплом помещении ещё на 5 дней.

Если в яблочное вино добавляется водка – рекомендуется выдерживать напиток 10-14 дней.

  1. Как только напиток отстоится – вино из яблочного сока процеживаем, разливаем по бутылкам – и можно подавать на стол.

Видео рецептов вина из винограда

Советую непременно просмотреть несколько познавательных и интересных видеоматериалов, на которых умелые виноделы детально просветят вас, как в домашних условиях приготовить настоящее вино из винограда, не уступающее по своим качествам некоторым коллекционным изделиям.

Видео №1. Здесь профессиональный винодел расскажет вам, как в домашних условиях сделать вино из черного винограда по простому незатейливому рецепту. Мастер поделится личным многолетним опытом и продемонстрирует каждый свой шаг, начиная от сбора винограда и заканчивая дегустацией готового вина.

https://youtube.com/watch?v=xLw2N5Y0TiQ%3Ffeature%3Doembed

Видео №2. На этом ролике бывалый любитель поделится собственными секретами и научит готовить белое вино по самолично разработанному методу. Кроме того, он детально разъяснит весь процесс брожения, в том числе декантирование.

https://youtube.com/watch?v=CeGb9zUzM1Y%3Ffeature%3Doembed

Видео №3. Специалист представит на ваше рассмотрение любопытный и подробный способ приготовления потрясающего домашнего вина на основе виноградного сока и меда. Ролик освещает процесс готовки винного нектара, сопровождающегося огромным количеством полезных советов мастера.

https://youtube.com/watch?v=hRQohLy4QU8%3Ffeature%3Doembed

Шаги

  1. Первым делом подготовьте необходимое количество яблок, хорошо их промойте и удалите плодоножки. Мокрые плоды обязательно обсушите полотенцем.

  2. Далее из чистых фруктов сделайте яблочный сок. Для этого нужно воспользоваться соковыжималкой или мясорубкой. Ни в коем случае не делайте сок с помощью соковарки! Полученную заготовку разлейте по подходящим стеклянным банкам и оставьте при комнатной температуре на трое суток.

  3. В первый и второй день настаивания содержимое банок нужно перемешивать. На фото ниже вы увидите, как должен выглядеть яблочный сок после перемешивания (пример показан в баночке слева).

  4. На третий день заготовка должна выглядеть вот так. На этом этапе трогать ее не нужно. По истечении трех дней поставьте перед собой забродивший яблочный сок и снимите образовавшуюся на его поверхности пенку. После этого добавьте в напиток необходимое количество сахарного песка.

  5. Будущее вино хорошо перемешайте, растворите кристаллы сахара и перелейте в подходящую герметичную тару. В нашем случае это пятилитровая баклажка. В крышке сделайте небольшую дырочку, а в нее вставьте шланг. Как это сделать, вы увидите на приведенном ниже фото. Второй конец шланговой трубки поместите в литровую баночку с водой. В таком положении яблочный напиток должен простоять при комнатной температуре в темном месте на протяжении двух месяцев. Все это время заготовка будет булькать из-за выхода газов.

  6. По истечении двух месяцев звуков брожения исходить не должно. На этом этапе вино нужно процедить через марлевую ткань, сложенную в несколько слоев. В итоге должен остаться чистый напиток без осадка, который следует поместить в стеклянную тару и оставить еще на три месяца при комнатной температуре для настаивания. Когда домашнее вино из натурального яблочного сока будет полностью готово, перелейте его в красивый графин, охладите и подайте к столу. 

    Приятного аппетита!

Концентрированный сок и вино из него

В продаже можно приобрести концентрат из винограда, при использовании этого продукта процесс брожения будет идти значительно быстрее. Для приготовления напитка потребуется смешать в стеклянной емкости 1 л концентрата, 800 г сахара и 4 л чистой воды.

Все компоненты перемешивают, на бутыль надевают медицинскую резиновую перчатку, в которой делают небольшое отверстие. Перчатка будет служить своеобразным гидрозатвором. Воздух, выходящий из жидкости в процессе брожения, заполнит перчатку. А примерно через 3 суток, когда брожение завершится, перчатка опадет. После этого готовое вино разливают по стеклянным бутылкам, запечатывают их плотными пробками и оставляют на хранение в прохладном месте в горизонтальном положении. Такое вино из концентрата виноградного сока будет более сладким, чем из сока.

Читайте так же:  Вино шардоне и его особенности

Дома можно легко приготовить и вино из концентрированного сока, способ похож на предыдущий, но чтобы ускорить процесс брожения, добавляют винные дрожжи. На 3 л концентрированного виноградного сока потребуется 60 г дрожжей. Компоненты лучше смешать в большой кастрюле, приблизительно через 3 часа процесс брожения будет завершен. Жидкость в виде бражки переливают в стеклянную емкость, надевают на нее резиновую тонкую перчатку, делают в ней небольшое отверстие и оставляют в покое. Приблизительно через 10 дней вино процеживают, разливают по бутылкам, закупоривают и оставляют на пару месяцев для созревания.

Преимущества использования концентрата

Брага из концентрата имеет ряд преимуществ перед другими разновидностями и другими типами сырья:

  • Напиток готовится из сока высокой концентрации, а это значит, что за основу взяты фрукты. Именно такое сырье дает вкусный аромат в готовом самогоне.
  • Не требуется готовить и закладывать фрукты самостоятельно. Поскольку концентрат не имеет мякоти, значит, и в браге не будет образовываться фурфурол и большое количество сивушных масел с альдегидами. Также не требуется фильтрации готовой браги через марлю, чтоб избавиться от мякоти, и в кубе аппарата ничего не пригорит.
  • Концентрат уже имеет готовые показатели сахаристости, содержания разных веществ в составе. Можно не определять сахаристость на глаз, а спокойно рассчитывать требуемое количество сахара и дрожжей. А также можно заранее просчитать выход чистого спирта.

Концентрат сока — это облегчение для работы винокура. Поскольку ему не надо заниматься фруктами, давить и фильтровать из них сок, пастеризовать его. Если говорить о пропорциях, то яблочные концентраты разводят 1 к 6. Если вещества имеется 5 литров, то его разбавляют водой в количество 30 литров и получают сок, который продается в магазинах.

После такого разведения можно сэкономить на сырье для браги и получить больше напитка, а соответственно, и больше самогона. В таком случае пользуются рецептами того, как приготовить брагу на фруктовом соке. Но можно и не разбавлять концентрат водой, а использовать его для приготовления самогона в первоначальном виде.

Пошаговая инструкция о том, как сделать вино из яблочного сока

Процесс приготовление вина из сока яблок практически ничем не отличается от виноградной техники. Он включает в себя такую последовательность действий:

  1. Подготовка сырья – фрукты перебираются, удаляются повреждённые участки, сердцевина. Также стоит позаботиться о наличии емкостей для брожения, бутылей для отстаивания, гидрозатвора или его самодельных аналогов.
  2. Получение нектара, для чего рекомендуется использовать соковыжималку. Если же урожай большой, то лучше давить его на специальном винном прессе.
  3. Разбраживание, в ходе которого полученная жидкость должна разделиться на две фракции – мезгу и сусло. Для этого ее нужно перелить в емкость с широкой горловиной, прикрыть марлей и переставить в теплое место, исключив попадание солнечных лучей. В среднем процесс продолжается трое суток, на протяжении которых массу нужно несколько раз в день размешивать деревянной ложкой или же рукой. На четвертые сутки поднявшуюся наверх мезгу нужно аккуратно собрать и выжать через марлю.
  4. Внесение сахара, объем которого будет напрямую зависеть от желаемого результата. Для сухого напитка достаточно всыпать 200 грамм рафинада на каждый литр сусла, а для десертного – 400 грамм на литр.
  5. Активное брожение, для которого сусло переливается в специальную емкость (сулею) или обычный бутыль, и ставится под гидрозатвор. Емкость нужно переставить в темное помещение с температурой 20-22 градуса, где она будет находиться до окончания брожения. О завершении процесса свидетельствует отсутствие пузырьков в гидрозатворе, опадание перчатки.
  6. Дозревание, необходимое для улучшения вкусовых характеристик и осветления напитка. Спустя пару дней после завершения брожения, молодое вино сливается с помощью трубочки в чистую емкость, а затем плотно закупоривается и переставляется в подвал на 2-4 месяца.

Если все действия выполнены правильно, то на выходе получится напиток с ярко выраженным ароматом яблок и красивым янтарным оттенком.

Технология приготовления браги

Концентрат невозможно использовать без дополнительного сахара или источника углеводов. Для этого делают инвертированный сахар или приобретают декстрозу. Также можно дополнительно приобрести чипсы из дуба, чтоб настоять самогон на концентрате.

По количеству ингредиентов можно использовать такие пропорции:

  • 4 килограмма декстрозы или сахарного сиропа, то есть инвертированного сахара.
  • 5 литров концентрата (яблочный или виноградный).
  • 20 литров воды. К воде такие же требования, как и в других рецептурах.

Все компоненты перемешиваются между собой, температура содержимого в емкости для брожения не должна превышать 20-25 градусов. При таких показателях измеряется плотность сусла, а также информация сверяется с инструкцией к дрожжам. Дрожжи стоит брать спиртовые или винные, они дают больше выхода из браги. На концентрат потребуется около 100 грамм спиртовых дрожжей или количество рассчитывается по специальной таблице в соответствии с плотностью и сахаристостью смеси.

Предварительно сухие спиртовые дрожжи можно активировать. Для этого культура засыпается в емкость с водой и перемешивается в течение трех минут. Воды для активации дрожжей должно быть не более половины литра. После перемешивания на поверхности воды появится пена, что и будет означать готовность дрожжей к дальнейшей работе.

Брага ставится на 5-7 дней. Но следить за процессом брожения необходимо ежедневно. Спиртовые дрожжи могут вести себя непредсказуемо. А еще кислотность концентрата может сказаться на скорости брожения и привести к быстрому скисанию продукта. Если брага скисла, то спасти ее может только дополнительное добавление декстрозы или сахара. Чтоб этого не произошло, на брагу ставится гидрозатвор, контролируется пенообразование.

Поскольку время брожения уменьшено с помощью дрожжей, и мезги в напитке нет, процесс проходит быстро и без особого образования пены — можно не использовать пеногасители. Но чтоб все прошло без заминки, требуется следить за температурой в помещении, где находится емкость для брожения, показатель должен находиться на уровне от 20 до 30 градусов. Также на емкость не должны попадать солнечные лучи.

Читайте так же:  Бренд Baron Otard

Склонность к скисанию браги — не единственный недостаток использования концентрата. Это вещество не только реагирует непредсказуемо, но еще и стоит дороже, чем сок или другой вид сырья. Концентрат можно найти в интернете или заказать на фабрике по производству сока. Главное, чтоб в концентрате не было примесей химических веществ, иначе брага получится невкусной

А еще важно, чтоб все характеристики концентрата вроде кислотности были указаны на этикетке к нему.

По окончании процесса брожения напиток снимается с осадка. Вкус и запах у такой браги отличаются от традиционных видов алкоголя. Брага напоминает крепкий сидр, если сделана из яблочного концентрата. Примерная крепость напитка, при условии работы спиртовых дрожжей — 18-20%. Брага перед дистилляцией снимается с осадка, но не осветляется, поскольку это устранит приятный аромат.

Перегонка может проходить на максимальной скорости. Отбор фракций обязателен, а вот фильтрация перед второй перегонкой может испортить вкус. К брагам и напиткам на фруктовом сырье нельзя применять химические вещества. Сама перегонка ведется по стандартной схеме. При первой дистилляции отбираются «головы», или первак — эта часть используется в качестве технического спирта или выливается.

Перед второй дистилляцией напиток следует разбавить до крепости 20%, а затем самогон перегоняют и не забывают про отбор. Первые 8-12% напитка — «головы», а после падения крепости в струе до 40% идут «хвосты». В результате получается прозрачный самогон из концентрированного сока, который можно настоять в дубовой бочке или на дубовых щепах и получить кальвадос.

Приготовление самогона из концентрата — не слишком тяжелая задача для винокура. Главное, правильно рассчитать пропорции ингредиентов, ориентируясь на собственный концентрат. А вкус напитка практически не отличается от самогона, приготовленного на браге из фруктов.

Купленный сок и спирт

Отсутствие личного виноградника или зима за окном не смогут повлиять на желание сделать домашнее вино из виноградного сока, поскольку его можно готовить и из магазинного сока. Это никак не повлияет на вкус или аромат полученного напитка, а только сэкономит ваше время. Для укрепления градуса традиционно используют метод добавления медицинского спирта, отлично сочетающегося с любым соком.

Вам понадобится

  • 4 л. магазинного виноградного сока;
  • 0,6 кг сахара;
  • 0,4 кг сахарного песка;
  • 1 л. спирта.

Технология приготовления

  1. Нагрейте сок, растворяя в нём указанное количество сахара. После того, как жидкость остынет, установите водяной затвор; поставьте бродить на 14 суток в теплом месте; раз в 4 дня добавляйте понемногу сахарного песка, тщательно размешивая сусло и удаляя пену.
  2. Процедите напиток через марлю или сито; добавьте спирта так, чтобы его количество составляло не более 20% общего объёма. Настаивайте в прохладном месте в течение 2 недель. При необходимости – фильтруйте с помощью тонкого шланга, избавляясь от осадка.
  3. Выдерживать такое домашнее вино подобает около 5 месяцев (как того требует рецепт), чтобы доля спирта всецело впитала в себя особенности винограда.

Итого

Полученное вино из виноградного сока и спирта придётся по нраву потому, что его тонкий вкус гармонично соединён с оптимальной крепостью, без которой этот алкогольный напиток не имеет тёплого шарма. Готовьте чаще, видоизменяя рецепт исходя из своих вкусовых предпочтений: увеличивайте количества сахара/сока/спирта. Добейтесь того, чтобы домашнее вино возымело собственный неповторимый характер: так можно сделать почерк автора узнаваемым.

Вино из забродившего сока

Если вы заготавливали на зиму сок, но он по каким-то причинам забродил, не спешите его выливать. Из него можно приготовить очень ароматное домашнее вино, которое можно сделать крепленым. Данный рецепт позволяет сделать напиток уже через две недели. На 6 литров вина потребуется килограмм сахара, около 600 мл водки и 50 грамм изюма.

Забродивший сок перелейте в кастрюлю и добавьте половину сахара. Перемешайте и дождитесь пока сахар не раствориться полностью в соке, после чего добавьте оставшуюся часть сахара. Полученное сусло оставьте бродить на неделю. Если вам покажется, что процесс протекает медленно, добавьте изюм. Изюм перед добавлением не мойте. Следите за процессом брожения сусла, он может длиться и меньше недели (около 5 дней).

Перелейте сусло в стеклянную тару (можно использовать трехлитровые банки). Добавьте водку и оставьте еще на 5 дней в теплом помещении. В результате получиться крепкий спиртной напиток – крепленное вино, которое будет сразу же готово к употреблению.

Процедите напиток, разлейте его в красивые бутылки и приглашайте друзей!

Алкогольные напитки из яблочного сока получаются с минимальным количеством спирта. Слишком захмелеть от таких напитков не получится, но полезных веществ они содержат очень много. Если вы любитель крепких спиртных напитков можно укрепить напиток, добавив в него водку или спирт. После добавления водки напитку нужно дать постоять 10-14 дней.

https://youtube.com/watch?v=aHbtwBw3tIw%3Ffeature%3Doembed

https://youtube.com/watch?v=p1T3YAFvyD4%3Ffeature%3Doembed

https://youtube.com/watch?v=Uzp_4asQMyg%3Ffeature%3Doembed

https://youtube.com/watch?v=svqF9ee3jU8%3Ffeature%3Doembed

https://youtube.com/watch?v=R69jlww-a5M%3Ffeature%3Doembed

Яблочно-грушевое вино

Ингредиенты

  • Яблоки — 2 кг
    +
  • Груши — 2 кг
    +
  • Сахар-песок белый — 3 стакана
    +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок

Как сделать вино из грушевого сока в домашних условиях

Таким способом алкогольный напиток готовится довольно быстро, так как после завершения брожения сусла он будет готов уже через 45 дней.

В состав вина входят яблоки, что увеличивает его естественную сахаристость, из-за этого сахара-песка можно класть меньше.

  1. Фрукты нарезаем помельче, натираем на терке или измельчаем в соковыжималке. Перекладываем в тары для брожения.
  2. Прикрываем тары марлей, ставим в теплое место на три дня.
  3. Перемешиваем сусло каждый день деревянной ложкой. Когда мезга осядет на дно, мешать прекращаем.
  4. Процеживаем сок в новую емкость, всыпаем в него сахар и разливаем по стеклянным тарам. На 1 литр сока берем 1 стакан сахара. Для вина крепкого на то же количество сока используем 3 стакана сахара.
  5. Накрываем емкости специальными гидрозатворами или простыми медицинскими приспособлениями — перчатками. Следим за ними. Когда закончиться ферментация, закрываем вино и оставляем дозревать на 45 дней, а после переливаем в чистые бутылки.
Читайте так же:  Вино белое сухое La Casada Pinot Grigio - отзыв

Чача из винограда

Чача — это грузинский алкогольный напиток (самогон), который готовят с помощью самогонного аппарата. Для самогона потребуется мезга, оставшаяся после отжима виноградного сока, вода и сахар. Емкость с виноградным соком надо поставить в холодильник на хранение. Мезгу, полученную из 10 кг винограда, 7 л воды и 3 кг сахара помещают в большую кастрюлю с крышкой. Компоненты следует каждый день перемешивать, чтобы полностью растворить сахар.

Полученную бражку смешивают с виноградным соком и перегоняют через аппарат для самогона. Для самогона пригодны любые сорта винограда. Чача из винограда — довольно крепкий алкогольный напиток, спиртометр может показать 70°. При желании напиток можно разбавить чистой водой. Самогоноварение не приветствуется у нас в стране, но в Грузии чача считается национальным напитком.

https://youtube.com/watch?v=xLw2N5Y0TiQ%3Fenablejsapi%3D1%26listType%3Dplaylist%26list%3DPLywJ67dx5Y5if-ECdc9oj4CUQP9615V0k%26autoplay%3D0%26cc_load_policy%3D0%26iv_load_policy%3D1%26loop%3D0%26modestbranding%3D0%26rel%3D1%26showinfo%3D1%26fs%3D1%26playsinline%3D0%26autohide%3D2%26theme%3Ddark%26color%3Dred%26controls%3D2%26

Грушевое вино общие сведения

В виноделии считается, что плоды груши меньше всего пригодны для изготовления вина, ведь в них содержится мало кислоты и дубильных веществ. Есть всего лишь несколько сортов, которые используются для этой цели, причем отбираются они по определенным критериям.

Чтобы сделать вкусное вино из сока груши, нужно знать следующие нюансы.

  • Сладкие по вкусу сорта столовые обязательно соединяют с кислыми плодами яблок или вводят в вино простую кислоту. Обрабатывать же такие сорта нужно тогда, когда они еще не совсем дозрели, иначе в готовом напитке будет много слизи и он станет неудобоваримым.
    Обычно для вина берут груши желтых цветов, так как они дают приятный янтарно-желтый напиток.
  • Дикие лесные груши и грубые сорта позволяют сделать более прочное и прозрачное вино, но в нем очень мало аромата. Перед использованием груши вылеживают в кучках до тех пор, пока они не станут мягкими.
  • Те сорта груш, которые имеют пряный, виннокислый и ароматный вкус, чаще всего применяют для дорогих и эксклюзивных вин.
  • Из груш при должной сноровке можно сделать крепкие и легкие столовые вина, обычные крепкие вина, десертные и ликерные напитки.
  • Во время изготовления вина можно за основу можно брать как грушевый сок (делают редко), так и кусочки фруктов.
  • Хранение алкогольного напитка из груши должно быть правильным, ведь оно легко может скиснуть.

Правила домашнего виноделия

Виноделие в домашних условиях – это настоящее искусство, возможность экспериментировать с ингредиентами и каждый раз удивлять гостей уникальным авторским напитком собственного приготовления

Важно не только освоить базовые техники, но и запомнить секреты опытных виноделов. Алкоголь получится вкусным и насыщенным, если соблюдать следующие правила:

  • Для приготовления вина используют стеклянную, эмалированную или деревянную посуду. Металлическая тара не подходит.
  • Важно избегать сквозняков и не допустить контакта сусла с кислородом, поэтому гидрозатворы не следует снимать без необходимости.
  • Гидрозатворы можно заменить стерильными резиновыми перчатками, приобретенными в аптеке. На одном из пальчиков каждой перчатки нужно сделать дырочку зубочисткой или стерильной иглой.
  • Для приготовления сока выбирают только зрелые плоды.
  • Сусло с высоким содержанием кислоты разбавляют чистой водой. В такие напитки добавляют больше сахара (обычный сахарный песок рекомендуется заменить коричневым, тростниковым).
  • Тары наполняют примерно на треть, так как при интенсивном брожении масса увеличивается в размере.
  • Крепость спирта измеряют с помощью спиртометра.

Вариант 4 Крепленое водкой домашнее вино из яблочного сока

Крепленое яблочное вино лучше хранится, оно не превращается в уксус, также добавлением крепкого алкоголя можно подавить брожение, которое никак не хочет заканчиваться. В рецепте натуральный сырой сок.

Ингредиенты

  • 10 л сока с мякотью;
  • 1 л водки;
  • 1,4 кг сахара.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Засыпаем в сырой сок 500 г сахара, размешиваем, ставим бродить на солнышко. По желанию можно насыпать горсть изюма или ввести немного прокисшей малины. Иногда используют специальные винные дрожжи.

Шаг 2:

Как только процесс запустится, сок процеживаем, добавляем еще половину килограмма сахара, ставим гидрозатвор. Через 3-4 дня вводим остатки сахара, ждем еще до 7-10 дней, песок должен перебродить.

Шаг 3:

Снимаем яблочное молодое вино с осадка при помощи трубочки, добавляем водку, размешиваем и переливаем в банки, бутылки. Ставим на холод осветляться и созревать. Через каждые 20 дней проверяем, при необходимости снова снимаем с осадка.

Заранее угадать точную крепость будущего вина в домашних условиях достаточно сложно. Поэтому водка указана в примерном количестве 80-100 мл на литр напитка, но всегда можно увеличить или уменьшить пропорции.

Вариант 5 Домашнее вино из яблочного сока с мускатом и лимоном

Еще один способ приготовления домашнего вина из сока яблок. На выходе получаем неимоверно ароматный напиток с нотками муската и цитруса.

Ингредиенты

  • 7 л сока;
  • 20 шт. изюма;
  • 0,5 мускатного ореха;
  • 1 лимон;
  • 1,5 кг сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Выжимаем в яблочный сок лимон, корки тоже кидаем, добавляем изюм, насыпаем 500 граммов сахара и немножко все это подогреваем. Затем накрываем, ставим на солнышко, ежедневно помешиваем.

Шаг 2:

Как только начнется брожение, процеживаем сок, выливаем в бутыль, кидаем рубленый мускатный орех и закрываем гидрозатвором. Через 3 дня вводим 500 г сахара. Ждем еще 5 дней и добавляем остатки песка.

Шаг 3:

Дожидаемся окончания брожения, снимаем яблочное вино с осадка, переливаем в другие банки, наполняя доверху. Держим на холоде, через 20-25 дней повторно сливаем напиток с образовавшегося осадка.

Можно готовить яблочное вино с вишневыми листочками, корицей, добавлять бадьян и гвоздику, придавая напитку другой вкус и аромат.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крепкий алкоголь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: